---
slug: dietetyczny-omlet-z-warzywami
title: "Dietetyczny omlet z warzywami"
servings: 1
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["omelette", "main_course"]
---

# Dietetyczny omlet z warzywami

Dietetyczny omlet z warzywami to lekkie i zdrowe danie idealne na śniadanie lub lunch. Połączenie jajek z świeżymi warzywami i otrębami pszennych dostarcza białka i błonnika. Prosty w przygotowaniu omlet jest niski kaloryczny i doskonały dla osób dbających o linię.

## Składniki

- 2 szt jajka
- 1 szt pomidor
- 1 szt papryka zielona
- 3 szt oliwki
- 8 g otręby pszenne
- 5 g natka pietruszki
- 1 szczypta sól

## Przygotowanie

1. Pomidor pokrój w kostkę, paprykę w paski, oliwki pokrój na połówki
2. Jajka rozbij do miski, dodaj otręby pszenne, natkę pietruszki i szczyptę soli. Ubij na jednolitą masę
3. Rozgrzej patelnię, wylej masę jajeczną i smaż 2-3 minuty
4. Na jedną połowę omleta ułóż warzywa, złóż na pół i podawaj gorący

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj warzywa. Pomidor pokrój w kostkę o wielkości około 1 cm, paprykę w paski szerokości 0,5 cm, oliwki przekrój na połówki
- *Dlaczego:* Równomiernie pokrojone warzywa będą się równomiernie smażyć i ładnie prezentować
- *Pro tip:* Odsącz oliwki z zalewy na papierowym ręczniku, żeby nie dodawały zbędnej wilgoci do omleta

**Krok 2.** Do miski rozbij 2 jajka, dodaj 8g otrąb pszennych, posiekaną natkę pietruszki i szczyptę soli. Ubij trzepaczką przez 30 sekund na jednolitą, lekko spienioną masę
- *Dlaczego:* Dokładne ubicie sprawia, że omlet będzie pusty i jednorodny, a otręby dodają błonnika
- *Pro tip:* Ubijaj energicznie - napowietrzona masa da bardziej pusty omlet

**Krok 3.** Rozgrzej patelnię na średnim ogniu przez 1 minutę. Wylej masę jajeczną i smaż bez mieszania przez 2-3 minuty, aż spód się zetnie
- *Dlaczego:* Średni ogień zapobiega przypalaniu, a nieprzemieszczanie masy pozwala na utworzenie stabilnej podstawy
- *Pro tip:* Jeśli używasz patelni nieprzywierającej, nie potrzebujesz tłuszczu. Przy zwykłej patelni dodaj kroplę oleju

**Krok 4.** Na jedną połowę omleta ułóż przygotowane warzywa, używając łyżki złóż omlet na pół. Przenieś na talerz i podawaj natychmiast
- *Dlaczego:* Warzywa na jednej połowie ułatwiają składanie, a szybkie podanie zachowuje ciepło i konsystencję
- *Pro tip:* Delikatnie naciśnij brzegi omleta łyżką, żeby się nie rozłożył na talerzu

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 14 g |
| Węglowodany | 8 g |
| Cukry | 5 g |
| Tłuszcze | 11 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić otręby pszenne innymi?**

Tak, możesz użyć otrąb owsianych lub żytnich. Dodają błonnika i sprawiają, że omlet jest bardziej sycący.

**Jak zrobić omlet bez przywierania?**

Używaj patelni nieprzywierającej lub dodaj kroplę oleju do zwykłej patelni. Rozgrzej patelnię przed dodaniem jajek.

**Dlaczego mój omlet się rozpadł?**

Prawdopodobnie ogień był za wysoki lub za wcześnie próbowałeś go złożyć. Smaż na średnim ogniu i poczekaj, aż spód się zetnie.

**Czy mogę dodać inne warzywa?**

Oczywiście! Sprawdzą się cukinia, pieczarki, szpinak czy awokado. Twardsze warzywa najpierw krótko podsmaż.

**Jak przechować resztki omleta?**

Omlet najlepiej jeść od razu. Można go przechować w lodówce do 1 dnia, ale po odgrzaniu nie będzie już taki pusty.

**Czy ten omlet jest odpowiedni na dietę?**

Tak, to niskokalorycze danie bogate w białko i błonnik. Idealne na dietę odchudzającą i dla diabetyków.