---
slug: dip-do-pieczonych-ziemniakow-i-dan-z-grilla
title: "Dip do pieczonych ziemniaków i dań z grilla"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "side_dish", "sauce"]
---

# Dip do pieczonych ziemniaków i dań z grilla

Kremowy dip idealny do pieczonych ziemniaków, dań z grilla i warzyw. Delikatnie cytrynowy, ziołowy smak podkreśla każdy posiłek bez przegania. Szybki w przygotowaniu i uniwersalny w użyciu.

## Składniki

- 1 szt kostka rosołowa z kury z pietruszką i lubczykiem
- 250 ml jogurt naturalny
- 15 ml sok z cytryny
- 30 g świeże zioła (np. pietruszka, kolendra, natka pietruszki) (posiekane)
- 30 ml oliwa z oliwek
- 75 ml śmietana 36% (4-6 łyżek)
- 100 ml woda wrząca

## Przygotowanie

1. Rozpuść kostkę rosołową w 100 ml wrzącej wody i odstaw do ostudzenia.
2. Wymieszaj schłodzony rosół z jogurtem, sokiem z cytryny, oliwą i posiekanymi ziołami.
3. Dodaj śmietanę, wymieszaj i podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W małym kubku wlej 100 ml wrzącej wody i dodaj kostkę rosołową. Mieszaj, aż się całkowicie rozpuści, potem odstaw do ostudzenia.
- *Dlaczego:* Zimny rosół lepiej łączy się z innymi składnikami i nie zsiadnie jogurtu.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz gotowej wody, zagotuj szklankę wody i odstaw na 1 minutę przed użyciem.

**Krok 2.** Do schłodzonego rosołu dodaj jogurt, sok z cytryny, oliwę i posiekane zioła. Wymieszaj wszystko szpatułką lub mikserem ręcznym do gładkości.
- *Dlaczego:* Mieszanie na zimno zapobiega rozwarstwieniu się sosu i zapewnia jednolitą konsystencję.
- *Pro tip:* Użyj miksera ręcznego, by dip był kremowy i puszysty — wystarczy 20 sekund mieszania.

**Krok 3.** Dodaj śmietanę łyżką, stopniowo mieszając, aż uzyskasz pożądaną gęstość. Przestaw do miseczki i podawaj.
- *Dlaczego:* Śmietana nadaje sosowi kremową konsystencję i łagodzi kwasowość cytryny.
- *Pro tip:* Nie dodawaj całej śmietany od razu — możesz dopasować gęstość według własnego gustu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 6.1 g |
| Cukry | 3.5 g |
| Tłuszcze | 15.3 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast jogurtu użyć maślanki?**

Tak, maślanka dobrze się sprawdzi i doda dodatkowej kwasowości. Użyj tej samej ilości — 250 ml.

**Jak długo można przechowywać dip?**

Dip przechowuj w szczelnym słoiku w lodówce do 3 dni. Nie zamarzaj go, by nie rozwarstwił się sos.

**Czy dip można zrobić bez kostki rosołowej?**

Tak, ale straci intensywność smaku. Zamiast niej możesz użyć 1 łyżki pasty do rosołu lub odrobinę soli i ziół.

**Jakie zioła najlepiej pasują do dipu?**

Idealne są natka pietruszki, kolendra, szczypiorek lub mięta. Można też dodać odrobinę natki selera dla wyrazistości.