---
slug: dip-ogorkowy
title: "Dip ogórkowy"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "side_dish", "sauce", "snack"]
---

# Dip ogórkowy

Orzeźwiający dip ogórkowy to prosty przysmak idealny na lato. Świetnie komponuje się z warzywami, chipsami, wędlinami i daniami z grilla. Można go łatwo przygotować w kilku krokach i dostosować do własnych preferencji smakowych.

## Składniki

- 1 szt duży ogórek
- 15 ml sos sałatkowy włoski knorr (pełna porcja to 1 opakowanie)
- 2 gałązka posiekana zielona pietruszka
- 200 ml jogurt naturalny
- 100 ml śmietana
- 5 g cukier
- 1 szczypta pieprz czarny mielony

## Przygotowanie

1. Obierz ogórek, przekrój go na pół, usuń pestki i pokrój miąższ w drobną kostkę.
2. Zmiksuj jogurt, śmietanę, sok z cytryny, cukier, pieprz i sos włoski Knorr.
3. Dodaj ogórek i posiekaną pietruszkę, wymieszaj i schłodź przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz ogórek za pomocą noża lub obieraczki, przekrój go wzdłuż na pół i łyżką usuń miękki środek z pestkami. Pokrój miąższ w bardzo drobną kostkę, około 0,5 cm.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie zapewnia jednolitą konsystencję dipu, a usunięcie pestek zmniejsza ilość wody w sosie.
- *Pro tip:* Po pokrojeniu ogórek warto odstawić na sitko, by odpłynęła z niego nadmiarowa woda i dip nie był zbyt wodnisty.

**Krok 2.** Do miski wprowadź jogurt, śmietanę, 15 ml soku z cytryny, cukier, szczyptę pieprzu i cały słoik sosu włoskiego Knorr. Wymieszaj składniki mikserem ręcznym lub szpatułką do gładkości.
- *Dlaczego:* Mieszanie zapewnia jednolite połączenie składników i kremową konsystencję sosu.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz miksera, dokładnie wymieszaj łyżką, ale upewnij się, że cukier i sos się dobrze rozpuszczą.

**Krok 3.** Dodaj pokrojony ogórek i posiekaną pietruszkę do masy jogurtowej, delikatnie wymieszaj. Przelej dip do naczynia, przykryj folią i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
- *Dlaczego:* Schłodzenie pozwala smakom połączyć się i intensyfikuje aromat dania.
- *Pro tip:* Im dłużej dip stoi w lodówce, tym lepszy smak – warto przygotować go z godzinnym wyprzedzeniem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 8.5 g |
| Cukry | 6.7 g |
| Tłuszcze | 14.3 g |
| Błonnik | 1.1 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast soku z cytryny użyć octu?**

Tak, można użyć łyżki octu balsamicznego lub jabłkowego, ale smak będzie inny – mniej orzeźwiający, bardziej kwaśny.

**Jak przechowywać dip ogórkowy?**

Dip przechowuj w szczelnym naczyniu w lodówce. Nadaje się do spożycia w ciągu 2–3 dni, potem ogórek zaczyna wydzielać wodę.

**Czy dip można zamrozić?**

Nie zaleca się zamrażania, ponieważ jogurt i śmietana po rozmrożeniu mogą się rozwarstwić i stracić konsystencję.

**Jak zrobić dip mniej kaloryczny?**

Zamiast śmietany użyj dodatkowego jogurtu greckiego – będzie mniej tłuszczu i więcej białka, a konsystencja nadal kremowa.