---
slug: dip-serowo-bazyliowy
title: "Dip serowo-bazyliowy"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "dip", "side_dish"]
---

# Dip serowo-bazyliowy

Kremowy dip serowo-bazyliowy z fetą i świeżymi pomidorami to idealna przekąska do grillowanych dań lub sałatek. Bazyliia nadaje mu wyrazisty aromat, a jogurt gęstą, kremową konsystencję. Sos schładza się przed podaniem, aby smak lepiej się rozwinął.

## Składniki

- 200 g feta
- 1 pęczek bazylia (do posiekania; część do miksera, reszta do dekoracji)
- 1 opakowanie sos sałatkowy grecki knorr (ok. 10 g proszku)
- 1 szt pomidor (duży, do obierania i pokrojenia)
- 250 ml jogurt naturalny (gęsty, typu greckiego)
- 0 szt pieprz czarny mielony (do smaku)
- 20 g oliwki czarne (drobno pokrojone, do dekoracji) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Pomidory sparz wrzącą wodą, zdejmij skórkę, pokrój na ćwiartki i usuń pestki.
2. Bazylię drobno posiekaj.
3. Do miksera wrzuć fetę, pomidory, 3 łyżki bazylii, pieprz i proszek do sosu greckiego.
4. Wlej jogurt i zmiksuj. Przełóż do naczynia, wymieszaj z resztą bazylii i schłódź przez godzinę.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć pomidory do wrzącej wody na 30 sekund, potem przenieś je do lodowatej wody. Dzięki temu skórka łatwo się zdejmie. Pokrój pomidor na ćwiartki i wydrąż nożem pestki.
- *Dlaczego:* Sparzenie ułatwia obieranie, a usunięcie pestek zapobiega rozcieńczeniu dipu.
- *Pro tip:* Nie kroj pomidorów zbyt drobno — mogą się rozgotować i zrobić zbyt wodnisty dip.

**Krok 2.** Weź świeże liście bazylii, umyj je i osusz. Pokrój je drobnym nożem na cienkie paski, a potem posiekaj w kostkę.
- *Dlaczego:* Drobne posiekanie pozwala równomiernie rozprowadzić aromat bazylii w dipie.
- *Pro tip:* Nie używaj blendera do bazylii — może się przetłuc i zmienić kolor na brązowy.

**Krok 3.** Pokrój fetę na mniejsze kawałki, by łatwiej się zmiksowała. Do miksera dodaj pomidory, 3 łyżki posiekanej bazylii, szczyptę pieprzu i całe opakowanie proszku do sosu greckiego.
- *Dlaczego:* Mieszanka składników w mikserze zapewnia jednolitą, kremową konsystencję.
- *Pro tip:* Jeśli feta jest bardzo twarda, odrobinę ją rozgnieć widelcem przed wrzuceniem do miksera.

**Krok 4.** Wlej jogurt do miksera i blenduj przez 1–2 minuty, aż masa będzie gładka. Przełóż do miseczki, dodaj resztę posiekanej bazylii, wymieszaj i odstaw do lodówki na co najmniej godzinę.
- *Dlaczego:* Schłodzenie pozwala smakom połączyć się i wzmocnić aromat.
- *Pro tip:* Przed podaniem delikatnie wymieszaj dip łyżką, by nie rozprowadzić zbyt mocno zielone liście.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 8.5 g |
| Węglowodany | 6.2 g |
| Cukry | 4.1 g |
| Tłuszcze | 13 g |
| Błonnik | 1.4 g |
| Sód | 520 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast jogurtu greckiego użyć zwykły naturalny?**

Tak, ale dip będzie bardziej wodnisty. Lepiej użyć gęstego jogurtu lub odstawić zwykły przez kilka godzin w siatkę, by odcedzić sérum.

**Jak długo można przechowywać dip w lodówce?**

Dip trzyma się w szczelnym naczyniu do 3 dni. Smak pomidora i bazylii z czasem słabnie, więc najlepiej zjeść go w ciągu 24 godzin.

**Czy sos Knorr zawiera glutenu?**

Większość suchych soków Knorr zawiera gluten. Sprawdź etykietę, jeśli podajesz osobie uczulonej.

**Czy dip można zamrozić?**

Nie zaleca się zamrażania — jogurt i pomidor po rozmrożeniu tracą konsystencję i robią się wodniste.

**Jakie przekąski pasują do tego dipu?**

Doskonale komponuje się z grzankami, paluszkami serowymi, warzywami na patyki lub pizzą. Świetnie idzie też z grillowanym kurczakiem.