---
slug: dip-szpinakowy
title: "Dip szpinakowy"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack", "side_dish"]
---

# Dip szpinakowy

Gęsty dip szpinakowy to idealny dodatek do spotkania w gronie przyjaciół lub grillu. Przygotowuje się go z świeżego szpinaku, ciecierzycy i warzyw, a podaje w wydrążonym bochenku chleba. Smaczny i efektowny w podaniu – zachwyca zarówno wyglądem, jak i aromatem.

## Składniki

- 100 g szpinak świeży (liście bez łodyg)
- 1 szt kostka rosołowa drobiowo-warzywna (np. Knorr Szlachetny)
- 1 szt cebula dymka
- 2 ząbek ząbki czosnku
- 150 ml majonez
- 150 ml kwaśna śmietana
- 240 g ciecierzyca w puszce (odcedzona)
- 1 szt chleb pszenny okrągły (o średnicy ok. 20 cm)

## Przygotowanie

1. Sparz liście świeżego szpinaku wrzątkiem, a następnie odcedź.
2. Posyp ciepły szpinak rozkruszoną kostką rosołową i dokładnie wymieszaj.
3. Wszystkie składniki przełóż do miksera i zmiksuj na gładką masę.
4. Wydrąż środek chleba i napełnij go przygotowanym dipem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umieść liście szpinaku w sitku i zalej je wrzącą wodą na około 1 minutę, aby zmięknęły i utraciły surowość. Następnie dokładnie odcedź nadmiar wody.
- *Dlaczego:* Sparzenie szpinaku wrzątkiem go pasteryzuje, usuwa surowość i ułatwia dalsze mieszanie z innymi składnikami.
- *Pro tip:* Nie gotuj szpinaku długo – wystarczy chwila, by zachować jego kolor i teksturę.

**Krok 2.** Rozkrusz kostkę rosołową w dłoniach i posyp nią jeszcze ciepły szpinak, by mogła się częściowo rozpuścić i lepiej się rozprowadzić.
- *Dlaczego:* Ciepły szpinak pomaga kostce szybciej się roztopić i równomiernie rozprowadzić smak po całej masie.
- *Pro tip:* Możesz delikatnie przetrzeć kostkę przez sito, by szybciej się rozpuściła.

**Krok 3.** Do miksera przełóż szpinak, pokrojoną dymkę, czosnek, majonez, kwaśną śmietanę i odcedzoną ciecierzycę, po czym mikserem zmiksuj do gładkości.
- *Dlaczego:* Miksowanie wszystkich składników razem zapewnia jednolitą, kremową konsystencję dipu.
- *Pro tip:* Jeśli masa jest za gęsta, dodaj 1-2 łyżki wody lub mleka, aby ułatwić mieszanie.

**Krok 4.** Ostrożnie odetnij górną część chleba, wyjmij miękki środek i wypełnij powstałą przestrzeń dipem, nie przelując go na zewnątrz.
- *Dlaczego:* Wydrążenie chleba tworzy naturalny, jadalny kubek na dip, który można podawać od razu.
- *Pro tip:* Zachowaj wyjęty miąższ chleba – pokrój go na grzanki i podawaj jako dodatkowy przekąskowy dodatek.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 10.2 g |
| Węglowodany | 38.5 g |
| Cukry | 5.4 g |
| Tłuszcze | 15.3 g |
| Błonnik | 6.1 g |
| Sód | 860 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować dip z szpinakiem mrożonym?**

Tak, szpinak mrożony można użyć, ale najpierw należy go odmrozić i dokładnie odcedzić, by usunąć nadmiar wody. Może być mniej aromatyczny niż świeży.

**Jak długo można przechowywać dip szpinakowy?**

Dip można przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 dni. Nie zaleca się go zamrażać z powodu konsystencji mlecznych składników.

**Czy dip można podawać bez chleba?**

Tak, dip można podawać z chrupiącymi warzywami, grzankami, paluszkami z batata lub jako sos do mięsa i ryb.

**Czy kostkę rosołową można pominąć?**

Można, ale kostka nadaje dipowi głębię smaku. W jej miejsce możesz użyć odrobiny soli, pieprzu i suszonej zielonej pietruszki.