---
slug: dla-doroslych-i-dla-dzieci-blok-czekoladowy-zuza-poleci
title: "Dla dorosłych i dla dzieci blok czekoladowy Zuza poleci"
servings: 1
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert", "snack"]
---

# Dla dorosłych i dla dzieci blok czekoladowy Zuza poleci

Klasyczny blok czekoladowy, który pokochają zarówno dzieci, jak i dorośli. Delikatna, słodka masa z herbatnikami i mlekiem w proszku, idealna na każdy dzień.

## Składniki

- 375 g margaryna
- 375 ml cukier
- 180 ml woda
- 45 ml kakao (czubate łyżki)
- 1 opakowanie herbatniki
- 500 g mleko w proszku

## Przygotowanie

1. Do garnka dodaj margarynę, cukier i wodę, a następnie top w średnim ogniu, mieszając, by nie przypalić.
2. Dodaj kakao i mieszaj, aż się całkowicie połączy z masą.
3. Zdejmij z ognia i odstaw do całkowitego ostygnięcia.
4. Dodaj pokruszone herbatniki i stopniowo wsypuj mleko w proszku, mieszając.
5. Mieszaj energicznie, a gdy masa stanie się zbyt gęsta, użyj rąk do wygniecenia.
6. Przełóż masę do formy i schłodź w lodówce co najmniej 4 godziny.
7. Zostaw blok w lodówce na całą noc, by dobrze stwardniał.
8. Przed pokrojeniem wyciągnij blok na 10–15 minut, by łatwiej się kroił.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umieść margarynę, cukier i wodę w garnku. Top je na średnim ogniu, ciągle mieszając drewnianą łyżką, by nie przypalić masy na dnie.
- *Dlaczego:* Mieszanie zapobiega przypaleniu cukru i margaryny, które łatwo się sczerniają przy wysokiej temperaturze.
- *Pro tip:* Użyj garnka z grubym dnem, by ciepło rozkładało się równomiernie.

**Krok 2.** Wlej kakao do roztopionej masy i mieszaj, aż nie będzie grudek i kolor stanie się jednolity.
- *Dlaczego:* Kakao musi się dokładnie rozprowadzić, by smak był równomiernie czekoladowy.
- *Pro tip:* Dodawaj kakao powoli, by łatwiej się mieszało i nie tworzyły się kulki.

**Krok 3.** Zdejmij garnek z kuchenki i pozostaw masę do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, około 30–40 minut.
- *Dlaczego:* Gorąca masa spowoduje rozpad herbatników i zbyt suchą konsystencję po dodaniu mleka w proszku.
- *Pro tip:* Przykryj garnek ściereczką, by masa nie zapadła się zbyt szybko.

**Krok 4.** Pokrusz herbatniki w misce, a następnie dodaj je do ostygniętej masy. Stopniowo wsypuj mleko w proszku, mieszając łyżką.
- *Dlaczego:* Stopniowe dodawanie mleka w proszku pozwala kontrolować konsystencję i unikać zbyt suchej masy.
- *Pro tip:* Jeśli herbatniki są duże, rozłóż je na mniejsze kawałki nożem, by lepiej się mieszały.

**Krok 5.** Gdy masa stanie się zbyt gęsta na mieszanie łyżką, umyj ręce i wygnieć ją dłońmi, jak ciasto.
- *Dlaczego:* Ręczne mieszanie zapewnia jednolitą, gładką konsystencję i lepsze połączenie składników.
- *Pro tip:* Nie bój się mocno uciskać – im lepiej wygnieciona masa, tym lepszy kształt bloku.

**Krok 6.** Przełóż całą masę do formy (najlepiej z otwieraniem bokiem), wyrównaj powierzchnię i wstaw do lodówki.
- *Dlaczego:* Schłodzenie pozwala masie stwardnieć i utrzymać kształt podczas krojenia.
- *Pro tip:* Posyp powierzchnię formy drobnym cukrem lub posmaruj masłem, by blok łatwo wyszedł.

**Krok 7.** Zostaw blok w lodówce na całą noc – dłuższe schłodzenie zapewnia idealną twardość.
- *Dlaczego:* Masa potrzebuje czasu, by dokładnie stwardniała i połączyła się w całość.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz czasu, minimum 4 godziny wystarczy, ale efekt będzie mniej sztywny.

**Krok 8.** Przed pokrojeniem wyciągnij blok z lodówki na 10–15 minut, by nieco zmiękł i łatwiej się kroił nożem.
- *Dlaczego:* Zbyt twardy blok może się kruszyć przy krojeniu, a lekko zmięknięty daje gładkie kawałki.
- *Pro tip:* Przed pokrojeniem podgrzej nóż na gorącej wodzie – cięcie będzie czystsze.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 620 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 68 g |
| Cukry | 52 g |
| Tłuszcze | 34 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast margaryny użyć masła?**

Tak, masło nadaje się doskonale, ale blok będzie miał nieco inny smak i może być mniej twardy w temperaturze pokojowej.

**Jak przechowywać blok czekoladowy?**

Przechowuj blok w lodówce w szczelnym pojemniku. Trwa do 7 dni. Można go również zamrozić na do 3 miesięcy.

**Dlaczego mleko w proszku jest ważne w tym przepisie?**

Mleko w proszku nadaje kremową konsystencję i słodki, mleczny smak, który balansuje gorzkość kakao.

**Czy można użyć innych ciastek niż herbatniki?**

Tak, możesz użyć paluszków, owsianych ciastek lub innych słodkich ciastek, ale smak i konsystencja się zmienią.

**Jak pokroić blok, by kawałki były równe?**

Użyj ostrego noża, podgrzanego w gorącej wodzie. Cięcie wykonuj powoli i dokładnie, nie ruszaj ciasta po pierwszym nacinie.