---
slug: do-picia
title: "DO PICIA"
servings: 2
prep_time_minutes: 2
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink", "smoothie"]
---

# DO PICIA

Smoothie z buraka i jabłka to zdrowy napój o intensywnym kolorze i ziemistym smaku. Połączenie surowego buraka z jabłkiem tworzy drink bogaty w błonnik, witaminy i minerały. Napój idealny jako naturalny detoks lub energetyzująca przekąska.

## Składniki

- 300 ml woda mineralna
- 200 g jabłko (ze skórką, pokrojone w ósemki)
- 350 g burak (obrany, pokrojony w kawałki)

## Przygotowanie

1. Burak umyć, obrać ze skórki i pokroić w średnie kawałki.
   - **Wskazówka:** Użyj rękawiczek podczas obierania buraka, aby nie pobrudzić dłoni.
2. Jabłko umyć, wydrążyć gniazdo nasienne i pokroić w ósemki wraz ze skórką.
3. Wszystkie składniki włożyć do blendera i miksować przez 60-90 sekund do uzyskania jednorodnej konsystencji.
   - **Wskazówka:** Jeśli smoothie jest zbyt gęste, dodaj odrobinę więcej wody.
4. Przelać do szklanek i podawać natychmiast.
   - **Wskazówka:** Można dodać kostkę lodu dla lepszego orzeźwienia.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Burak dokładnie umyć pod bieżącą wodą, obrać ze skórki używając noża i pokroić w kawałki o wielkości 2-3 cm. Przygotowanie zajmie około 5 minut.
- *Dlaczego:* Obieranie buraka ze skórki usuwa ziemię i bakterie, a pokrojenie w mniejsze kawałki ułatwia miksowanie i zapewnia równomierne rozdrobnienie.
- *Pro tip:* Załóż rękawiczki jednorazowe - sok z buraka mocno barwi dłonie i trudno go zmyć.

**Krok 2.** Jabłko umyć, wyciąć gniazdo nasienne wraz z pestkami używając małego noża, następnie pokroić w 8 równych części pozostawiając skórkę. Czynność zajmie 3 minuty.
- *Dlaczego:* Skórka jabłka zawiera cenne błonnik i witaminy, a usunięcie gniazda nasiennego zapobiega gorzkiemu posmakowi smoothie.
- *Pro tip:* Jeśli jabłko zaczyna brązowieć, skrop je odrobiną soku z cytryny.

**Krok 3.** Do blendera włożyć pokrojony burak, następnie jabłko i na końcu wlać 300ml wody mineralnej. Miksować na wysokich obrotach przez 90 sekund.
- *Dlaczego:* Kolejność składników jest ważna - płyn na końcu pomaga w równomiernym miksowaniu, a czas 90 sekund zapewnia całkowite rozdrobnienie twardego buraka.
- *Pro tip:* Jeśli blender ma trudności z miksowaniem, zatrzymaj go, przemieszaj składniki łyżką i kontynuuj miksowanie.

**Krok 4.** Sprawdź konsystencję smoothie - powinno być jednorodne bez kawałków. Jeśli potrzeba, miksuj jeszcze 30 sekund. Przelej do dwóch szklanek i podawaj natychmiast.
- *Dlaczego:* Natychmiastowe podanie zachowuje maksymalną ilość witamin, które szybko się utleniają na powietrzu.
- *Pro tip:* Jeśli smoothie jest zbyt gęste, dodaj 50ml wody i zmiksuj ponownie. Za gęste smoothie trudno się pije.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 2.5 g |
| Węglowodany | 19 g |
| Cukry | 14 g |
| Tłuszcze | 0.3 g |
| Błonnik | 4.2 g |
| Sód | 78 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć gotowanego buraka?**

Tak, gotowany burak będzie łatwiejszy do zmiksowania i nada słodszy smak. Użyj około 250g gotowanego buraka.

**Jak długo można przechowywać smoothie?**

Smoothie najlepiej spożyć natychmiast. W lodówce można przechowywać maksymalnie 24 godziny w szczelnie zamkniętym pojemniku.

**Czy można zastąpić wodę innym płynem?**

Tak, można użyć soku jabłkowego, mleka roślinnego lub wody kokosowej. Dostosuj ilość według własnych preferencji.

**Dlaczego smoothie ma ziemisty smak?**

To naturalny smak surowego buraka. Można dodać pół banana lub łyżeczkę miodu, aby złagodzić ziemisty posmak.

**Czy mogę dodać inne składniki?**

Tak, dobrze komponuje się imbir (1 cm), marchew, pomarańcza lub garść szpinaku dla zwiększenia wartości odżywczej.

**Co robić jeśli blender nie radzi sobie z burakiem?**

Pokrój burak w mniejsze kawałki lub ugotuj go wcześniej przez 15-20 minut. Możesz też dodać więcej wody.