---
slug: domowe-ciastka-oreo
title: "Domowe ciastka Oreo"
servings: 20
prep_time_minutes: 1200
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["snack", "dessert", "baked_good"]
---

# Domowe ciastka Oreo

Domowe ciastka Oreo to idealny przysmak dla fanów słodkiego kruchego ciasta z puszystym nadzieniem. Prosty w przygotowaniu, nie wymaga pieczenia dłużej niż 10 minut. Doskonałe na podwieczorek lub prezent.

## Składniki

- 312.5 g mąka pszenna (1 1/4 szklanki (1 szklanka = 250 ml))
- 125 ml kakao (pół szklanki)
- 2.5 ml soda oczyszczona (pół łyżeczki)
- 2.5 ml proszek do pieczenia (pół łyżeczki)
- 1 szczypta sól
- 250 ml cukier puder (łącznie dwie połówki szklanki)
- 175 g masło (75 g do ciasta, 100 g do nadzienia)
- 1 szt jajko
- 0 szt aromat waniliowy (kilka kropel do ciasta i nadzienia)

## Przygotowanie

1. Wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sól, sodę i cukier puder w dużej misce.
2. Dodaj masło, jajko i aromat waniliowy, następnie wyrabiaj masę rękoma.
3. Uformuj kulę z ciasta, owiń folią i schłodź przez godzinę w lodówce.
4. Rozwałkuj ciasto na grubość 3–4 mm na lekko posypanej mąką powierzchni.
5. Wykrawaj koła za pomocą szklanki lub foremki.
6. Przenieś wykrawki na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
7. Piec ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 8–10 minut.
8. Wyciągnij ciasteczka i ostudź je na kratce do całkowitego ochłodzenia.
9. Do nadzienia: utrzyj miękkie masło z cukrem pudrem i aromatem waniliowym.
10. Połącz dwa ciasteczka kremem, tworząc kanapkę.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużej misce dokładnie wymieszaj suche składniki: mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sól, sodę i cukier puder, aby nie było grudek.
- *Dlaczego:* Wymieszanie suchych składników zapobiega komkom i zapewnia równomierne rozprowadzenie dodatków.
- *Pro tip:* Przesiej mąkę i kakao przez sito, by masa była jeszcze delikatniejsza.

**Krok 2.** Dodaj pokrojone w kostkę masło, jajko i kilka kropel aromatu waniliowego, po czym wyrabiaj rękoma, aż powstanie gładka masa.
- *Dlaczego:* Ręczne wyrabianie pozwala dokładnie połączyć składniki i kontrolować konsystencję ciasta.
- *Pro tip:* Jeśli masło jest zbyt twarde, rozgrzej je w mikrofalówce przez 10 sekund.

**Krok 3.** Uformuj z ciasta gładką kulę, owiń ją folią spożywczą i umieść w lodówce na co najmniej godzinę.
- *Dlaczego:* Schłodzenie ciasta ułatwia rozwałkowanie i zapobiega rozpływaniu się ciasteczek w piekarniku.
- *Pro tip:* Możesz odłożyć ciasto na nawet 24 godziny — będzie jeszcze lepsze.

**Krok 4.** Na lekko posypanej mąką desce rozwałkuj ciasto wałkiem na grubość około 3–4 mm.
- *Dlaczego:* Zbyt grube ciasteczka będą ciężkie, a zbyt cienkie mogą spalić się podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Użyj szklanki jako prowadnicy, by utrzymać stałą grubość.

**Krok 5.** Wykrawaj ciasteczka za pomocą szklanki lub foremki w kształcie koła o średnicy ok. 5 cm.
- *Dlaczego:* Jednolity kształt ułatwia estetyczne połączenie ciasteczek w kanapki.
- *Pro tip:* Wykrawaj blisko siebie, by zmniejszyć odpady ciasta.

**Krok 6.** Delikatnie przełóż wykrawki na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, zostawiając odstęp między nimi.
- *Dlaczego:* Ciasteczka lekko się rozpływają, więc odstęp zapobiega zlepieniu się.
- *Pro tip:* Użyj szpatułki, by nie uszkodzić delikatnych wykrawek.

**Krok 7.** Upiecz ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 8–10 minut, aż brzegi będą sztywne.
- *Dlaczego:* Temperatura 170°C zapewnia równomierne upieczenie bez przypalenia kakao.
- *Pro tip:* Nie piecz zbyt długo — ciasteczka dalej twardnieją po wyjęciu z piekarnika.

**Krok 8.** Wyciągnij ciasteczka z piekarnika i ostudź je najpierw na blaszce, potem przenieś na kratkę.
- *Dlaczego:* Pełne ostygnięcie zapobiega kruszeniu i umożliwia bezpieczne nadziewanie.
- *Pro tip:* Nie próbuj nadziewać ciepłych ciasteczek — krem się roztopi.

**Krok 9.** W misce utrzyj miękkie masło z cukrem pudrem i aromatem waniliowym, aż masa stanie się puszysta i jednolita.
- *Dlaczego:* Puszysty krem lepiej trzyma się ciasteczek i smakuje delikatniej.
- *Pro tip:* Użyj miksera ręcznego, by oszczędzić czas i siły.

**Krok 10.** Weź dwa ciasteczka i połącz je ze sobą warstwą kremu, tworząc kanapkę.
- *Dlaczego:* Klasyczne ciastko Oreo to kanapka, więc takie uformowanie jest najbardziej autentyczne.
- *Pro tip:* Delikatnie przygnieć górne ciasteczko, by krem nie wypłynął na boki.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 125 kcal |
| Białko | 1.2 g |
| Węglowodany | 14.5 g |
| Cukry | 9.3 g |
| Tłuszcze | 7 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 85 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić masło margaryną?**

Tak, margaryna nadaje się do ciasta, ale krem lepiej wytrzeć na masło, by nie był zbyt miękki.

**Jak długo przechowywać domowe ciastka Oreo?**

Przechowuj je w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 5–7 dni.

**Czy ciastka można zamrozić?**

Tak, surowe ciasto można zwinąć w rulon i zamrozić na 3 miesiące. Piecz od razu z mrożarki, dodając 1–2 minuty.

**Dlaczego ciasteczka się pękają podczas rozwałkowywania?**

Może to wynikać z zimnego ciasta lub zbyt małej ilości tłuszczu. Daj mu chwilę odpocząć w temperaturze pokojowej.

**Czy można zrobić wersję bez jajka?**

Tak, zastąp jajko 3 łyżkami wody lub mleka roślinnego z 1 łyżeczką mąki pszennej lub ziemniaczanej.

**Jak sprawić, by ciasteczka były bardziej czekoladowe?**

Dodaj łyżkę gorzkiej czekolady roztopionej z masłem do masy ciasta lub zwiększ ilość kakao o 10–15g.