---
slug: domowe-czekoladki-reese-s
title: "Domowe czekoladki Reese’s"
servings: 12
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert", "cookies"]
---

# Domowe czekoladki Reese’s

Domowe czekoladki na bazie masła orzechowego i czekolady mlecznej. Przygotowanie nie wymaga pieczenia - wystarczy roztopić czekoladę i uformować pralinki. Idealne jako domowy słodki przysmak lub prezent.

## Składniki

- 120 ml masło orzechowe (gładkie lub z kawałkami orzeszków)
- 80 g cukier puder
- 5 ml pasta waniliowa (lub ekstrakt z wanilii)
- 1 szczypta sól
- 250 g czekolada mleczna
- 50 g czekolada gorzka

## Przygotowanie

1. W misce miksera umieścić masło orzechowe, cukier puder, pastę waniliową i sól. Zmiksować lub dokładnie wymieszać łyżką.
   - **Wskazówka:** Składniki powinny mieć temperaturę pokojową dla lepszego połączenia.
2. Przygotować małe papilotki na pralinki. Na dno każdej wylać łyżeczkę roztopionej czekolady.
   - **Wskazówka:** Czekoladę można roztopić w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce w krótkich odstępach.
3. Z masy orzechowej uformować kulki wielkości orzecha laskowego i umieścić w papilotkach na czekoladzie.
   - **Wskazówka:** Lekko wilgotne dłonie ułatwią formowanie kulek.
4. Pralinki zalać pozostałą roztopioną czekoladą i odstawić do stężenia.
   - **Wskazówka:** Można wstawić do lodówki na 15-20 minut dla przyspieszenia procesu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W średniej misce umieścić 120ml masła orzechowego, 80g cukru pudru, 5ml pasty waniliowej i szczyptę soli. Miksować mikserem ręcznym przez 2-3 minuty lub mieszać energicznie łyżką przez 5 minut, aż masa będzie jednolita i plastyczna.
- *Dlaczego:* Dokładne wymieszanie składników zapewnia równomierną konsystencję nadzienia i łatwe formowanie kulek.
- *Pro tip:* Jeśli masa jest za sucha, dodaj łyżkę masła orzechowego. Jeśli za mokra - dosyp cukru pudru.

**Krok 2.** Roztopić 300g czekolady (250g mlecznej + 50g gorzkiej) w kąpieli wodnej - w garnku z wrzącą wodą postawić miskę ze złamaną na kawałki czekoladą. Mieszać drewnianą łyżką przez 5-7 minut, aż czekolada będzie gładka. Przygotować 12 papilotki na pralinki.
- *Dlaczego:* Kąpiel wodna zapobiega przypaleniu czekolady i zapewnia równomierne topnienie. Papilotki ułatwią wyjmowanie gotowych czekoladek.
- *Pro tip:* Czekoladę można też roztopić w mikrofalówce - 30 sekund, wymieszać, powtarzać aż się rozpuści.

**Krok 3.** Do każdej papilotki wlać łyżeczkę roztopionej czekolady, tak aby pokryła dno. Z masy orzechowej uformować 12 kulek wielkości orzecha laskowego (około 15g każda). Wilgotnymi dłońmi formować kulki i umieszczać po jednej w każdej papilotce na czekoladzie.
- *Dlaczego:* Warstwa czekolady na dnie tworzy podstawę pralinki, a wilgotne dłonie zapobiegają przywieraniu masy orzechowej.
- *Pro tip:* Jeśli masa przywiera do rąk, lekko je zwilż lub posyp cukrem pudrem.

**Krok 4.** Każdą kulkę zalać pozostałą roztopioną czekoladą, całkowicie ją pokrywając. Wstawić pralinki do lodówki na 20-30 minut, aż czekolada stężeje i będzie twarda w dotyku. Przechowywać w temperaturze pokojowej do 1 tygodnia.
- *Dlaczego:* Lodówka przyspieszy stężenie czekolady i nada pralinkom właściwą konsystencję. Przechowywanie w temperaturze pokojowej zachowuje optymalną teksturę.
- *Pro tip:* Gotowe pralinki można przechowywać w lodówce do 2 tygodni, ale przed podaniem wyjąć na 10 minut.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 16.8 g |
| Cukry | 14.2 g |
| Tłuszcze | 12.5 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 85 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić masło orzechowe innym?**

Tak, można użyć masła migdałowego, z nerkowców lub tahini. Każde nada inne nuty smakowe.

**Dlaczego dodaje się czekoladę gorzką do mlecznej?**

Czekolada gorzka równoważy słodycz i dodaje głębi smaku, ale można użyć tylko mlecznej.

**Jak długo można przechowywać czekoladki?**

W temperaturze pokojowej do 1 tygodnia, w lodówce do 2 tygodni w szczelnym pojemniku.

**Co zrobić, jeśli czekolada się zwarzyła?**

Dodać łyżkę gorącego mleka lub śmietanki i energicznie mieszać. Można też zacząć od nowa.

**Czy można zrobić wersję bez cukru?**

Tak, zamień cukier puder na ksylitol lub erytrol w tej samej ilości.

**Dlaczego pralinki są za miękkie?**

Prawdopodobnie za dużo masła orzechowego lub za mało cukru pudru. Dosyp cukier i wymieszaj ponownie.