---
slug: domowe-nuggetsy-z-piekarnika
title: "Domowe nuggetsy z piekarnika"
servings: 3
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["main_course", "snack"]
---

# Domowe nuggetsy z piekarnika

Domowe nuggetsy z piekarnika to smaczna i zdrowsza alternatywa dla fast foodu. Gotowanie w piekarniku sprawia, że są mniej tłuste, a nadal chrupiące i aromatyczne. Idealne na kolację dla całej rodziny, zwłaszcza dla dzieci.

## Składniki

- 400 g piersi kurczaka bez skóry
- 1 szt jajko
- 120 g mąka pszenna typ 550
- 140 ml mleko 3,2%
- 40 ml oliwa z oliwek
- 100 g płatki kukurydziane bez cukru
- 5 ml papryka mielona (1 łyżeczka)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 0 szt sól (do smaku)

## Przygotowanie

1. Przygotuj blachę i pokryj ją papierem do pieczenia.
2. Piersi z kurczaka opłucz, osusz i pokrój na mniejsze kawałki. Następnie oprósz je pieprzem oraz odrobiną soli i wymieszaj.
3. W oddzielnym naczyniu pokrusz drobno tłuczkiem płatki kukurydziane.
4. Do kolejnego naczynia dodaj jajko, mąkę, mleko oraz przyprawy (łyżeczkę: papryki mielonej, pieprzu i soli), a następnie wymieszaj.
5. Pokrojone kawałki kurczaka umieść w przygotowanym cieście i obtocz w nim dokładnie. Następnie pojedynczo obtaczaj mięso w pokruszonych płatkach kukurydzianych.
6. Panierowane nuggetsy ułóż na przygotowanej wcześniej blaszce. Wierzch kurczaków skrop oliwą z oliwek i oprósz solą.
7. Nuggetsy piecz przez 15 minut w 200 st. C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Weź blachę do pieczenia i wyłóż ją papierem do pieczenia, aby nuggetsy nie przywarły i łatwiej było później sprzątać.
- *Dlaczego:* Papier do pieczenia zapobiega przywieraniu jedzenia i ułatwia czyszczenie naczyń.
- *Pro tip:* Upewnij się, że papier dobrze przylega do blachy, szczególnie na krawędziach.

**Krok 2.** Opłucz filety z kurczaka zimną wodą, osusz je ręcznikiem papierowym, pokrój na kawałki o podobnej wielkości i dopraw solą i pieprzem.
- *Dlaczego:* Osuszenie mięsa pomaga panierze lepiej przylegać, a jednolite kawałki równomiernie się pieką.
- *Pro tip:* Kroj mięso na kawałki o grubości ok. 2–3 cm, aby nie wyschły podczas pieczenia.

**Krok 3.** W misce lub torebce plastikowej pokrusz płatki kukurydziane tłuczkiem do mięsa lub wałkiem, aż staną się drobne.
- *Dlaczego:* Drobne płatki lepiej pokrywają mięso i tworzą chrupiącą warstwę.
- *Pro tip:* Możesz użyć torebki, by uniknąć bałaganu – po prostu zetrzyj płatki wałkiem.

**Krok 4.** W misce połącz jajko, mąkę, mleko oraz łyżeczkę papryki, szczyptę soli i pieprzu, a następnie dokładnie rozmieszaj do gładkiego ciasta.
- *Dlaczego:* Ciasne ciasto lepiej przylega do mięsa i utrzymuje panierę.
- *Pro tip:* Jeśli ciasto jest za gęste, dodaj odrobinę mleka, aż osiągnie konsystencję śmietany.

**Krok 5.** Zanurz każdy kawałek kurczaka w cieście, a następnie obtocz w pokruszonych płatkach kukurydzianych, delikatnie przyciskając panierę.
- *Dlaczego:* Dobrze przyciśnięta paniera nie odpadnie podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Używaj jednej ręki do ciesta, a drugiej do płatków, by nie zabrudzić całej porcji.

**Krok 6.** Ułóż nuggetsy na blachę jeden obok drugiego, ale nie stykaj się. Skrop je oliwą z oliwek i posyp odrobiną soli.
- *Dlaczego:* Oliwa pomaga panierce zrumienić się, a sól dodaje smaku.
- *Pro tip:* Nie układaj nuggetsów zbyt blisko, by równomiernie się piekły i chrupiały.

**Krok 7.** Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz nuggetsy przez 15 minut w temperaturze 200°C, aż będą złociste i chrupiące.
- *Dlaczego:* Wysoka temperatura zapewnia szybkie zrumienienie bez wysuszenia mięsa.
- *Pro tip:* Nie otwieraj piekarnika za wcześnie – może to spowodować, że paniera odpadnie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 34.5 g |
| Węglowodany | 28 g |
| Cukry | 2.3 g |
| Tłuszcze | 10.2 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamrozić te nuggetsy przed upieczeniem?**

Tak, możesz uformować i panierować nuggetsy, a następnie zamrozić je na blasze, a potem przenieść do pojemnika. Piecz bezpośrednio z mrożarki, dodając 5–7 minut do czasu.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest już gotowy?**

Wewnętrzna temperatura mięsa powinna wynosić co najmniej 75°C. Można też przekroić największy kawałek – nie powinien być różowy w środku.

**Czy można zrobić te nuggetsy bez jajka?**

Tak, możesz zastąpić jajko 3 łyżkami mleka z 1 łyżką mąki lub płatków owsianych. Skuteczność panierowania może być nieco mniejsza.

**Dlaczego moje nuggetsy nie są chrupiące?**

Może nie dodałeś wystarczająco oliwy lub ułożyłeś kawałki zbyt blisko siebie. Upewnij się, że płatki są dobrze pokruszone i że pieczesz w nagrzanym piekarniku.

**Czy można użyć innych płatków zbożowych?**

Tak, możesz użyć płatków owsianych, pszenicznych lub kukurydzianych z przyprawami. Efekt smakowy będzie inny, ale również dobry.