---
slug: domowe-pomidorowe-krakersy
title: "Domowe pomidorowe krakersy"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["snack", "appetizer", "side_dish"]
---

# Domowe pomidorowe krakersy

Złociste, chrupiące krakersy z wyraźnym pomidorowym smakiem to idealna zdrowsza alternatywa dla chipsów. Gotowane w piekarniku, nie wymagają smażenia i świetnie pasują do dipów czy zup. Przysmak, który pokocha każdy miłośnik wytrawnych przekąsek.

## Składniki

- 100 g mieszanka nasion i pestek (np. słonecznika, dyni, sezamu)
- 1 szt czerwona cebula
- 1 ząbek czosnek
- 1 opakowanie sos spaghetti toscana knorr (60 g, zawiera składniki z alergenów)
- 150 g mąka orkiszowa
- 1 szczypta soda oczyszczona
- 30 ml oliwa z oliwek

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 170°C. Cebulę i czosnek obierz i pokrój w cienkie plasterki. W dużej misce wymieszaj mąkę, nasiona i sodę.
2. Dodaj cebulę, czosnek, oliwę i sos Knorr. Dobrze wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
3. Podziel ciasto na dwie części. Ułóż jedno z nich między dwoma arkuszami papieru pergaminowego i rozwałkuj na grubość ok. 2 mm.
4. Przełóż rozwałkowane ciasto na blaszkę do pieczenia. Usuń górny pergamin i piecz ok. 20 minut, aż krakersy się zrumienią. Ostudź przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Włącz piekarnik na 170°C, aby się rozgrzał. Cebulę i czosnek obierz nożem i pokrój w cienkie, równomierne plasterki. W dużej misce połącz mąkę orkiszową, mieszankę nasion i szczyptę sody oczyszczonej.
- *Dlaczego:* Rozgrzanie piekarnika zapewnia stałą temperaturę od początku pieczenia, a cienkie plasterki warzyw równomiernie się upieką.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by cebula mniej łzawiła, a plasterki były jednolite.

**Krok 2.** Do suchej mieszanki dodaj plasterki cebuli, czosnek, oliwę z oliwek i całe opakowanie soku spaghetti toscana Knorr. Mieszaj drewnianą łyżką lub rękami, aż wszystko się połączy w gęste ciasto.
- *Dlaczego:* Sos Knorr dodaje intensywnego pomidorowego i wytrawnego smaku, a oliwa wiąże składniki i nadaje chrupkość.
- *Pro tip:* Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj 1 łyżkę wody (15 ml), ale nie przesadź.

**Krok 3.** Podziel ciasto na dwie porcje. Weź jedną część, połóż między dwa arkusze papieru do pieczenia i rozwałkuj wałkiem na cienką warstwę o grubości około 2 mm.
- *Dlaczego:* Rozwałkowanie między pergaminem zapobiega przywieraniu i pozwala uzyskać równą, cienką warstwę ciasta.
- *Pro tip:* Nie walcz z ciastem – jeśli się rozciąga, odłóż na chwilę i kontynuuj po 1 minucie.

**Krok 4.** Zdejmij górny arkusz pergaminu i ostrożnie przesuń ciasto na rozgrzaną blaszkę. Piecz ok. 20 minut, aż brzegi się zrumienią. Wyjmij, ostudź i pokrój na prostokątne krakersy.
- *Dlaczego:* Pieczenie na blaszce zapewnia równomierne upieczenie, a ostygnięcie czyni krakersy chrupiącymi.
- *Pro tip:* Jeśli krakersy są miękkie, wróć je do piekarnika na 3–5 minut z wyłączonym grzaniem, ale włączoną wentylacją.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 28.5 g |
| Cukry | 3.2 g |
| Tłuszcze | 9.8 g |
| Błonnik | 4.1 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić mąkę orkiszową pszenną?**

Tak, możesz użyć mąki pszennej typ 550. Mąka orkiszowa ma bardziej orzechowy smak, ale pszenna również dobrze zadziała w tym przepisie.

**Dlaczego moje krakersy wyszły miękkie?**

Krakersy muszą całkowicie ostygnąć, by stwardniały. Jeśli są nadal miękkie, wróć je do piekarnika na kilka minut bez grzania, z włączoną wentylacją.

**Czy mogę zrobić krakersy bez soku Knorr?**

Tak, ale stracisz intensywny pomidorowy i wytrawny smak. Możesz zastąpić go 2 łyżkami (30 ml) pasty pomidorowej + 1 łyżeczką (5 g) przyprawy do sosu pomidorowego.

**Jak długo przechowywać krakersy?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w suchym miejscu przez do 5 dni. Dłużej mogą zmięknąć przez wilgoć.

**Czy krakersy można zamrozić?**

Tak, możesz zamrozić uformowane ciasto przed pieczeniem. Rozmrażaj w temperaturze pokojowej i piecz od razu bez dodatkowego odstawienia.