---
slug: domowe-wonton
title: "Domowe wonton"
servings: 4
prep_time_minutes: 35
cook_time_minutes: 35
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Domowe wonton

Domowe wonton to szybka i smaczna potrawa z kuchni chińskiej. Gotowe ciasto pozwala przygotować pierożki w pół godziny. Idealne na obiad lub domowe przyjęcie.

## Składniki

- 500 g mięso mielone wieprzowe
- 1 opakowanie ciasto wonton
- 1 kostka czerwone curry knorr
- 1 głowka mała kapusta pekińska
- 30 ml sos sojowy jasny
- 15 ml olej sezamowy
- 5 g imbir suszony
- 2 ząbek ząbek czosnku
- 1 pęczek świeża kolendra

## Przygotowanie

1. Kolendrę drobno posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę, kapustę poszatkuj cienkimi paskami. Wymieszaj z mięsem.
2. Dodaj sos sojowy, olej sezamowy i rozkruszoną kostkę Curry Knorr. Dobrze wymieszaj farsz.
3. Na środek każdego kwadratu ciasta włóż łyżeczkę farszu, posmaruj krawędzie wodą i złożenie w trójkąt.
4. Ułóż wontony w koszyczku bambusowym i gotuj na parze 15 minut. Podawaj z dodatkowym sosem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Drobno posiekaj świeżą kolendrę, przeciśnij 2 ząbki czosnku i poszatkuj kapustę pekińską na cienkie paski. Wymieszaj wszystko z 500 g mielonego mięsa wieprzowego w dużej misce.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie zapewnia równomierne rozłożenie składników w nadzieniu.
- *Pro tip:* Kapustę warto lekko osączyć po poszatkowaniu, by farsz nie był zbyt wilgotny.

**Krok 2.** Do farszu dodaj 30 ml jasnego sosu sojowego, 15 ml oleju sezamowego i jedną kostkę Curry Knorr. Wymieszaj dokładnie, aż masa stanie się jednolita.
- *Dlaczego:* Sos i przyprawy wnikają w mięso, nadając mu charakterystyczny, aromatyczny smak.
- *Pro tip:* Lepiej dodawać przyprawy stopniowo i smakować, by nie przesolić.

**Krok 3.** Na środek każdego kwadratowego kawałka ciasta wonton włóż około 1 łyżeczki farszu. Krawędzie ciasta posmaruj wodą i złącz je, formując trójkąt.
- *Dlaczego:* Woda działa jako klej, zapobiegając rozpadaniu się wontonów podczas gotowania.
- *Pro tip:* Nie przeginaj ciasta – zbyt dużo farszu może spowodować pęknięcie.

**Krok 4.** Ułóż wontony w jednej warstwie w koszyczku bambusowym. Gotuj na parze ok. 15 minut, aż ciasto stanie się prześwitujące. Podawaj od razu z sosem sojowym.
- *Dlaczego:* Gotowanie na parze zachowuje soczystość nadzienia i delikatność ciasta.
- *Pro tip:* Nie otwieraj koszyka przez pierwsze 10 minut, by nie spadło ciśnienie pary.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 34.2 g |
| Cukry | 5.4 g |
| Tłuszcze | 12.8 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 860 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy wontony można zamrozić przed ugotowaniem?**

Tak, wystarczy ułożyć je pojedynczo na tacce, zamrozić, a potem przechowywać w zamkniętym pojemniku. Gotuj od razu z mrożenia, wydłużając czas gotowania o 3–5 minut.

**Co zrobić, jeśli ciasto się rozrywa podczas formowania?**

Prawdopodobnie jest zbyt suche. Upewnij się, że dobrze posmarowałeś krawędzie wodą. Możesz też delikatnie zwilżyć całe ciasto przed formowaniem.

**Czy można gotować wontony w wodzie zamiast na parze?**

Tak, ale gotowanie na parze lepiej zachowuje strukturę ciasta. W wodzie gotuj 5–7 minut, aż wontony wypłyną na powierzchnię.

**Jakie sosy pasują do wontonów?**

Klasycznie podaje się je z sosem sojowym, ale świetnie komponują się z sosem czarnym z ryżu, chili, imbirze w occie lub mieszanką sezamową.

**Czy nadzienie można przygotować z kurczakiem?**

Tak, mielone kurczak świetnie nadaje się na wontony. Ma lżejszy smak, więc warto dodać odrobinę więcej przypraw.