---
slug: domowy-krem-orzechowo-czekoladowy
title: "Domowy krem orzechowo czekoladowy"
servings: 4
prep_time_minutes: 720
cook_time_minutes: 5
difficulty: easy
categories: ["dip"]
---

# Domowy krem orzechowo czekoladowy

Przepis na domowy krem orzechowo-czekoladowy z dużą ilością orzechów laskowych i kakao. Krem wymaga wcześniejszego moczenia orzechów przez całą noc. Doskonale smakuje z pieczywem, owocami lub jako samodzielna przekąska.

## Składniki

- 100 g orzechy laskowe (do namoczenia na całą noc)
- 32 g konfitura z wiśni
- 200 g mleko kokosowe gęste
- 24 g kakao
- 1 szczypta sól
- 12 g cukier puder
- 24 g mleko w proszku (opcjonalnie, dla bardziej kremowej konsystencji) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Orzechy laskowe zalej zimną wodą w misce i odstaw na całą noc do namoczenia.
2. Następnego dnia odlej wodę z orzechów i zblenduj je na jednolitą, gładką masę. Dodaj konfiturę z wiśni i wymieszaj.
3. Do masy orzechowej dodaj gęste mleko kokosowe, kakao oraz sól wymieszaną z cukrem pudrem. Wszystkie składniki dokładnie zblenduj.
4. Na koniec dodaj mleko w proszku (jeśli używasz) i ponownie zmiksuj. Przełóż krem do słoika i przechowuj w lodówce.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Orzechy laskowe umieść w misce i zalej zimną wodą tak, aby były całkowicie przykryte. Przykryj miskę i zostaw na 8-12 godzin w temperaturze pokojowej.
- *Dlaczego:* Moczenie orzechów sprawia, że stają się miększe i łatwiejsze do zblendowania, co pozwala uzyskać gładszą konsystencję kremu bez konieczności użycia bardzo mocnego blendera.
- *Pro tip:* Możesz namoczyć większą porcję orzechów i przechowywać je w lodówce do 3 dni - przyspieszy to przygotowanie kolejnych porcji kremu.

**Krok 2.** Odlej wodę z orzechów przez sitko i przepłucz je pod bieżącą wodą. Włóż do blendera i miksuj przez 3-5 minut do uzyskania gładkiej pasty orzechowej. Dodaj 32g konfitury z wiśni i miksuj kolejne 30 sekund.
- *Dlaczego:* Konfitura z wiśni dodaje naturalnej słodyczy i kwaskowości, która równoważy intensywny smak orzechów i kakao, tworząc bardziej złożony profil smakowy.
- *Pro tip:* Jeśli masa jest za gęsta, dodaj 1-2 łyżki wody z namaczania orzechów - pomoże to uzyskać idealną konsystencję.

**Krok 3.** Do masy orzechowej dodaj 200g gęstego mleka kokosowego i 24g kakao. W osobnej misce wymieszaj szczyptę soli z 12g cukru pudru, następnie dodaj do kremu. Miksuj wszystko przez 2-3 minuty na wysokich obrotach.
- *Dlaczego:* Mleko kokosowe nadaje kremowi gładkości i delikatnej słodyczy, a kakao intensywnego czekoladowego smaku. Sól wzmacnia wszystkie aromaty i równoważe słodycz.
- *Pro tip:* Używaj kakao dobrej jakości - im wyższa jakość, tym lepszy smak końcowego produktu. Sprawdź, czy kakao nie jest zbite w grudki przed dodaniem.

**Krok 4.** Jeśli chcesz bardziej kremową konsystencję, dodaj 24g mleka w proszku i miksuj przez kolejną minutę. Przełóż gotowy krem do czystego słoika i przechowuj w lodówce do 2 tygodni.
- *Dlaczego:* Mleko w proszku sprawia, że krem staje się bardziej kremowy i gęsty, podobnie do komercyjnych kremów orzechowo-czekoladowych.
- *Pro tip:* Krem będzie twardnieć w lodówce - wyjmij go 10-15 minut przed podaniem lub lekko podgrzej słoik w ciepłej wodzie, aby ułatwić smarowanie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 12.8 g |
| Cukry | 8.5 g |
| Tłuszcze | 24.5 g |
| Błonnik | 4.8 g |
| Sód | 85 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić orzechy laskowe innymi orzechami?**

Tak, możesz użyć orzechów włoskich, migdałów lub mieszanki różnych orzechów. Pamiętaj, że każdy orzech da nieco inny smak i konsystencję.

**Czy koniecznie trzeba moczyć orzechy przez całą noc?**

Tak, moczenie jest kluczowe dla uzyskania gładkiej konsystencji. Minimum to 6 godzin, ale najlepiej pozostawić na 8-12 godzin.

**Jak długo można przechowywać domowy krem?**

W lodówce krem zachowa świeżość przez 10-14 dni. Przechowuj w szczelnie zamkniętym słoiku i używaj czystej łyżki do nabierania.

**Dlaczego krem twardnieje w lodówce?**

To normalne - mleko kokosowe krzepnie w niskich temperaturach. Wyjmij krem 10-15 minut przed użyciem lub podgrzej słoik w ciepłej wodzie.

**Czy można zrobić krem bez cukru?**

Tak, możesz pominąć cukier puder lub zastąpić go miodem, syropem klonowym lub stewią. Dostosuj ilość według własnych preferencji.

**Co zrobić, jeśli krem jest za gęsty?**

Dodaj odrobinę mleka kokosowego lub wody z namaczania orzechów. Dodawaj po łyżce i miksuj, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.