---
slug: donner-kebab
title: "Donner Kebab"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Donner Kebab

Domowy döner kebab to szybkie i smaczne danie, które świetnie nadaje się na obiad lub kolację. Gotuje się je z kurczaka, serka owczego, surówki i sosu czosnkowego, serwując w ciepłym chlebku picie. Idealny na co dzień lub spotkanie z przyjaciółmi.

## Składniki

- 600 g pierś z kurczaka
- 1 opakowanie fix kebab z sosem czosnkowym knorr (zawiera składniki ułatwiające marynowanie i sos)
- 150 g twardy ser owczy
- 200 ml jogurt naturalny
- 100 ml majonez hellmann's babuni
- 300 g surówka z białej kapusty
- 4 szt chlebek pita
- 1 głowka czerwona cebula
- 30 ml tłuszcz do smażenia (olej roślinny lub smalec)

## Przygotowanie

1. Piersi z kurczaka opłucz, osusz i pokrój w cienkie paski. Dodaj fix kebab, wymieszaj i odstaw na 20 minut.
2. Na patelni rozgrzej olej, podsmaż cebulę, dodaj kurczaka i smaż do gotowości na średnim ogniu.
3. Przygotuj sos czosnkowy według instrukcji na opakowaniu fix kebab.
4. Podgrzej chlebki pita, posmaruj sosem, wypełnij mięsem, surówką i posyp startym serem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Piersi z kurczaka dokładnie opłucz zimną wodą, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w cienkie paski o grubości około 1 cm. Przenieś do miski, dodaj zawartość opakowania fix kebab i dokładnie wymieszaj, aby mięso było równomiernie pokryte przyprawami. Odłóż do odstawienia na minimum 20 minut w temperaturze pokojowej.
- *Dlaczego:* Marynowanie kurczaka zapewnia intensywny smak i miękkość mięsa podczas smażenia.
- *Pro tip:* Jeśli masz czas, odstaw mięso do lodówki na 1–2 godziny — smak będzie jeszcze lepszy.

**Krok 2.** Wlej 30 ml tłuszczu do patelni i rozgrzej na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną w cienkie piórka czerwoną cebulę i podsmaż przez 2–3 minuty, aż zmięknie. Następnie dodaj marynowane paski kurczaka i smaż bez przykrywania przez 8–10 minut, odwracając od czasu do czasu, aż mięso będzie całkowicie gotowe i lekko zarumienione.
- *Dlaczego:* Smażenie na średnim ogniu pozwala mięsu się dopiec, nie przypalając się przy tym.
- *Pro tip:* Nie nakładaj zbyt dużo mięsa na patelnię naraz — może się dusić zamiast smażyć.

**Krok 3.** W małej misce wymieszaj zawartość opakowania fix kebab z 200 ml naturalnego jogurtu i 100 ml majonezu, dokładnie rozmieszaj, aż uzyskasz gładki, jednolity sos czosnkowy. Sos gotowy jest od razu do użycia.
- *Dlaczego:* Sos czosnkowy to kluczowy element smaku kebaba, a jego przygotowanie według instrukcji gwarantuje odpowiednią konsystencję i smak.
- *Pro tip:* Możesz dodać odrobinę startego czosnku dla silniejszego aromatu.

**Krok 4.** Podgrzej chlebki pita w piekarniku lub na patelni przez 1–2 minuty. Rozetnij je delikatnie i posmaruj wnętrze sosem czosnkowym. Włóż ciepłe mięso z patelni, dodaj porcję surówki z białej kapusty i posyp obficie startym serem owczym. Podawaj od razu.
- *Dlaczego:* Ciepły chlebek lepiej wydobywa smak wypełnienia, a ser lekko się roztopi, łącząc wszystkie składniki.
- *Pro tip:* Nie nadmiaruj wypełnienia, by kebab było wygodnie jeść i nie rozpadł się.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 620 kcal |
| Białko | 38.5 g |
| Węglowodany | 42 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 29 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zamiast fix kebab użyć własnych przypraw?**

Tak, możesz przygotować własną mieszankę przypraw z kurkumy, pieprzu, imbiru, czosnku i czerwonego papryczki. Doda smaku, choć nie będzie dokładnie taki sam jak z fixa.

**Jak przechowywać resztki kebaba?**

Najlepiej przechowywać składniki osobno. Mięso i surówkę w zamkniętych pojemnikach w lodówce do 2 dni. Sos trzymaj osobno.

**Czy döner kebab można przygotować z mięsem wołowym?**

Tak, zamiast kurczaka możesz użyć cienko pokrojonego mięsa wołowego lub baraniego — smak będzie bardziej intensywny.

**Jak zrobić kebab bez piekarnika?**

Chlebki pita możesz podgrzać na patelni lub w mikrofalówce przez 30 sekund. Ważne, by były ciepłe przed wypełnieniem.