---
slug: dorsz-pieczony-z-porem-video
title: "Dorsz pieczony z porem - VIDEO"
servings: 4
prep_time_minutes: 25
cook_time_minutes: 25
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Dorsz pieczony z porem - VIDEO

Dorsz pieczony z porem to prosty, zdrowy przepis z soczystymi filetami rybnymi i delikatnie zeszkliwionym porem, podanymi w kremowym sosie śmietanowo-ziołowym. Danie idealnie sprawdzi się na codzienny obiad lub lekki wieczorny posiłek. Smakuje jeszcze lepiej z dodatkiem gotowanych ziemniaków lub ryżem.

## Składniki

- 4 szt filet z dorsza
- 1 szt por
- 200 ml śmietana 18%
- 1 opakowanie mieszanka Knorr Naturalnie Smaczne do kurczaka w sosie śmietanowym (zawiera gluten i mleko)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz czarny mielony (do smaku)
- 30 ml oliwa z oliwek
- 100 ml woda

## Przygotowanie

1. Filety z dorsza przypraw solą i pieprzem, a następnie usmaż na złoty kolor z obu stron na patelni.
2. Pora pokrój w cienkie talarki i zeszklij na oliwie w patelni.
3. Przełóż smażone filety dorsza na blachę do pieczenia i wyłóż na nie zeszkliwiony por.
4. Wymieszaj śmietanę, wodę i zawartość opakowania Knorr, a następnie polej tym sosiem rybę z porem.
5. Wstaw blachę do nagrzanego do 160 °C piekarnika i piecz przez 10 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Oczyść filety dorsza z kości i skóry, jeśli to konieczne. Przemyj je, osusz papierowym ręcznikiem, posól i popieprz. Na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oliwy smaż rybę po 3–4 minuty z każdej strony, aż stanie się złocista i łatwo odstaje od patelni.
- *Dlaczego:* Smażenie dorsza przed pieczeniem nadaje mu atrakcyjny wygląd i zapobiega rozpadaniu się mięsa.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z obracaniem ryby — jedno odwrócenie wystarczy, by nie rozpadła się na patelni.

**Krok 2.** Oczyść por, usuwając suchą skórkę i brudne końce. Pokrój go w cienkie kołeczka. Na patelni z oliwą smaż go na średnim ogniu przez 5–7 minut, aż stanie się miękki i przezroczysty, nie skwalifikuj.
- *Dlaczego:* Zeszkliwienie pora podkreśla jego naturalną słodycz i czyni go łatwym do strawienia.
- *Pro tip:* Dodaj odrobinę wody do patelni, jeśli por zaczyna przypalać się, i dusz pod przykryciem.

**Krok 3.** Ułóż smażone filety dorsza na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Równomiernie rozłóż na nich zeszkliwiony por, by sos dobrze się rozprowadził.
- *Dlaczego:* Warstwowe ułożenie składników pozwala na równomierne przesycenie ryby i warzywa sosem w trakcie pieczenia.
- *Pro tip:* Nie układaj pora zbyt gęsto — zostaw miejsce na sos, by mógł się przedostać do ryby.

**Krok 4.** W misce wymieszaj 200 ml śmietany, 100 ml wody i całość zawartości opakowania Knorr. Mieszaj, aż proszek się rozpuści i sos będzie jednolity. Delikatnie polej nim rybę z porem na blachy.
- *Dlaczego:* Jednolity sos zapewnia spójny smak i pokrywa wszystkie składniki.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz bardziej aromatycznego sosu, dodaj łyżeczkę suszonych ziół prowansalskich.

**Krok 5.** Włącz piekarnik na 160 °C. Gdy osiągnie temperaturę, wstaw blachę z dorszem i piecz dokładnie 10 minut — nie dłużej, by ryba nie wyschła.
- *Dlaczego:* Dorsz ma delikatne mięso, które szybko się gotuje i łatwo przesuszyć.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość wyciągając kawałek ryby — mięso powinno być białe i łatwo się rozwarstwiać widelcem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 24.5 g |
| Węglowodany | 8.2 g |
| Cukry | 3.1 g |
| Tłuszcze | 15.3 g |
| Błonnik | 1.4 g |
| Sód | 620 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy dorsz może być lekko różowy po upieczeniu?**

Nie. Dorsz powinien być po upieczeniu całkowicie biały. Jeśli mięso jest różowe, oznacza to, że nie jest gotowe — należy dodać kilka minut pieczenia.

**Czy mogę zastąpić śmietanę jogurtem?**

Tak, ale użyj naturalnego jogurtu pełnotłustego. Uważaj jednak, że sos może się rozwarstwić podczas pieczenia. Lepszym wyborem jest śmietana kremówka lub kokosowa dla wersji mlecznej.

**Jak nie przesuszyć dorsza?**

Nie piecz dłużej niż 10 minut w 160 °C. Ryba nadal będzie się gotować po wyjęciu z piekarnika. Sos i por pomagają utrzymać wilgoć.

**Czy mieszanka Knorr zawiera gluten?**

Tak, większość produktów Knorr Naturalnie Smaczne zawiera gluten. Dla wersji bezglutenowej szukaj specjalnych oznaczeń lub zastąp domową mieszanką ziołową i ziemniaczaną.

**Co podać z dorszem w sosie?**

Doskonale sprawdzą się gotowane ziemniaki, ryż basmati lub kasza gryczana. Można też dodać sałatkę z cykorii lub marchwi.