---
slug: dorsz-z-sosem-czosnkowym
title: "Dorsz z sosem czosnkowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Dorsz z sosem czosnkowym

Dorsz grillowany z prostym, aromatycznym sosem czosnkowym na bazie jogurtu. Danie szybkie w przygotowaniu i lekkie, idealne na co dzień.

## Składniki

- 1 szt filet z dorsza
- 250 ml jogurt naturalny (1 opakowanie)
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 0 szt sól morska (do smaku)
- 1 szt przyprawa uniwersalna delikatna knorr (1 paczka)
- 1 szt mini kostka czosnkowa knorr (1 kostka)

## Przygotowanie

1. Dorsza umyj, osusz ręcznikiem i ułóż na rozgrzanym grillu. Posyp przyprawą uniwersalną i grilluj ok. 15 minut.
2. Czosnek przeciśnij przez praskę do jogurtu, dodaj rozkruszoną mini kostkę czosnkową i dopraw solą do smaku. Wymieszaj.
3. Ugrillowaną rybę przełóż na talerze i polej sosem czosnkowym.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przed ułożeniem dorsza na grillu dokładnie go umyj pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym, by nie przywierał.
- *Dlaczego:* Mokra skóra ryby łatwiej przywiera do rusztu, a osuszenie zapobiega rozpryskiwaniu się tłuszczu.
- *Pro tip:* Ruszt przed grillowaniem nasmaruj odrobiną oleju, by ryba nie przylepiła się.

**Krok 2.** Wymieszaj jogurt z przeciśniętym czosnkiem, dodaj rozkruszoną kostkę Knorr i dopraw solą, mieszając do uzyskania gładkiego sosu.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie zapewnia jednolity smak i pozwala kostce się rozpuścić.
- *Pro tip:* Sos odstaw na 10 minut do lodówki — smak będzie głębszy i bardziej zbilansowany.

**Krok 3.** Delikatnie przełóż ugrillowaną rybę na talerze, polewając ją ciepłym sosem czosnkowym z jogurtu.
- *Dlaczego:* Ciepły sos lepiej przesiąka w rybę, podkreślając jej smak.
- *Pro tip:* Nie polewaj zbyt obficie — jogurtowy sos szybko ochładza rybę, jeśli jest zimny.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 26.5 g |
| Węglowodany | 4.2 g |
| Cukry | 3.8 g |
| Tłuszcze | 6.1 g |
| Błonnik | 0.3 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy dorsz można piec w piekarniku?**

Tak, dorsz można piec w piekarniku w 180°C przez 20 minut. Ułóż go na blasze wyłożonej papierem i polej sosem po upieczeniu.

**Czy zamiast kostki Knorr można użyć świeżego czosnku?**

Tak, możesz zastąpić kostkę dodatkowym ząbkiem świeżego czosnku i szczyptą soli. Smak będzie bardziej naturalny i świeży.

**Jak sprawdzić, czy dorsz jest gotowy?**

Gotowy dorsz ma białą, nieprzezroczystą strukturę i łatwo się rozdziela widelcem. Wewnętrzna temperatura powinna wynosić ok. 63°C.

**Czy sos czosnkowy można przygotować wcześniej?**

Tak, sos można przygotować do 24 godzin wcześniej i przechowywać w zamkniętym słoiku w lodówce. Smak będzie intensywniejszy.