---
slug: dough
title: "Dough"
servings: 4
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# Dough

Świeży i orzeźwiający napój jogurtowy z miętą, znany jako dugh. Idealny na upalne dni, szybki w przygotowaniu i satysfakcjonujący smakowo.

## Składniki

- 400 g jogurt grecki lub bałkański
- 500 ml woda mineralna gazowana
- 6 liść liście mięty (można zastąpić natką pietruszki, koperkiem lub szczypiorkiem)
- 0 szt sól (do smaku, ok. ćwierć łyżeczki)
- 4 kostka lód *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Rozetrzyj czosnek z solą i wymieszaj z jogurtem oraz posiekaną miętą.
2. Odstaw masę do lodówki na przynajmniej 30 minut.
3. Przed podaniem dokładnie wymieszaj jogurtową masę z chłodną wodą gazowaną.
4. Dodaj kostki lodu do szklanek.
5. Wlej napój nad lód i delikatnie wymieszaj.
6. Podawaj od razu, aby zachować orzeźwienie.
7. Dopraw herbami według uznania – miętę można zastąpić szczypiorkiem lub koperkiem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Weź ząbek czosnku, obierz go i rozcieraj z szczyptą soli na pastę, następnie dodaj do jogurtu i wymieszaj z posiekaną miętą.
- *Dlaczego:* Roztrzepanie czosnku z solą uwalnia aromaty i zapewnia równomierne rozprowadzenie smaku.
- *Pro tip:* Użyj noża do rozcierania czosnku – działa lepiej niż łyżka.

**Krok 2.** Przełóż przygotowaną masę jogurtową do miseczki, przykryj folią i umieść w lodówce na minimum 30 minut.
- *Dlaczego:* Chłodzenie pozwala smakom połączyć się i pogłębia orzeźwiający efekt.
- *Pro tip:* Nie przeskakuj tego kroku – napój bez przestoju smakuje mniej wyrafinowanie.

**Krok 3.** Wymieszaj dokładnie schłodzoną masę jogurtową z 500 ml zimnej wody gazowanej.
- *Dlaczego:* Woda gazowana nadaje napojowi charakterystyczne musowanie i lekkość.
- *Pro tip:* Woda musi być zimna, by nie rozcieńczyć szybko lodu po dodaniu.

**Krok 4.** Umieść 1–2 kostki lodu w każdej szklance, zanim wlejesz napój.
- *Dlaczego:* Lód utrzymuje niską temperaturę i dodaje orzeźwienia.
- *Pro tip:* Użyj świeżego lodu z czystej wody, by nie przegryzać smaku.

**Krok 5.** Wlej napój do szklanek z lodem i delikatnie mieszaj łyżeczką, by nie stracić gazu.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zachowuje musowanie wody gazowanej.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt intensywnie – możesz spłaszczyć napój.

**Krok 6.** Podawaj od razu po przygotowaniu, najlepiej w wysokich szklankach.
- *Dlaczego:* Najlepszy smak i efekt orzeźwiający są tuż po przygotowaniu.
- *Pro tip:* Dobrze schłodzone szklanki dodatkowo utrzymują temperaturę.

**Krok 7.** Dopraw napój świeżymi ziołami – miętę możesz zastąpić szczypiorkiem, koperkiem lub natką pietruszki.
- *Dlaczego:* Zioła nadają świeżość i wzbogacają smak napoju.
- *Pro tip:* Dodaj zioła tuż przed podaniem, by zachować ich aromat i wygląd.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 7.1 g |
| Cukry | 5.9 g |
| Tłuszcze | 3.5 g |
| Błonnik | 0.4 g |
| Sód | 280 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy dugh można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, masę jogurtową można przygotować do 24 godzin wcześniej i trzymać w lodówce. Wodę gazowaną dodaj tuż przed podaniem.

**Czy można użyć jogurtu naturalnego zamiast greckiego?**

Tak, ale jogurt naturalny jest rzadszy – napój będzie mniej kremowy. Można dodać odrobinę śmietany do zagęszczenia.

**Dlaczego warto dodać czosnek?**

Czosnek nadaje charakterystyczny smak i działa bakteriobójczo, co jest szczególnie przydatne w upalne dni.

**Czy dugh jest odpowiedni dla dzieci?**

Tak, ale warto zmniejszyć ilość czosnku lub go pominąć – smak może być zbyt intensywny dla młodszych odbiorców.

**Jak przechowywać resztki napoju?**

Najlepiej nie przechowywać – gaz ulatnia się, a lód rozpuszcza. Jeśli musisz, trzymaj bez lodu i wody w naczyniu z przykryciem do 12 godzin.