---
slug: dramstiki
title: "Dramstiki"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 60
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Dramstiki

Dramstiki to soczyste udka kurczaka marynowane w słodkiej miodowej marynacie i pieczone do perfekcji. Danie charakteryzuje się złotą, chrupiącą skórką i aromatycznym smakiem. Idealne na obiad lub kolację w gronie rodzinnym.

## Składniki

- 1000 g udko kurczaka ze skórą
- 60 ml oliwa z oliwek
- 40 g miód

## Przygotowanie

1. Oliwę wymieszaj z miodem i przyprawami.
2. Udka z kurczaka zalej marynatą i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę.
3. Ułóż na blasze do pieczenia wyłożonej papierem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 st. C ok. 1-1,5 godziny.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W misce wymieszaj oliwę z oliwek, miód oraz ulubione przyprawy, np. sól, pieprz, paprykę słodką i suszoną czosnkę, aż powstanie jednolita marynata.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie składników zapewnia równomierne pokrycie mięsa aromatyczną marynatą.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę musztardy do marynaty — podkreśli smak i pomoże utworzyć chrupiącą skórkę.

**Krok 2.** Ułóż udka kurczaka w naczyniu i zalej je przygotowaną marynatą, dokładnie otaczając każde udko. Zamknij i odstaw do lodówki na minimum godzinę.
- *Dlaczego:* Długa marynacja pozwala mięsu wchłonąć smaki i stać się bardziej soczystym.
- *Pro tip:* Jeśli masz czas, odstaw marynować na całą noc — smak będzie jeszcze głębszy.

**Krok 3.** Wyłóż papier do pieczenia na blaszę, ułóż na niej udka skórką do góry i piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez 60–90 minut, aż skórka będzie złocista i chrupiąca.
- *Dlaczego:* Wysoka temperatura i dłuższy czas pieczenia zapewniają soczyste mięso i chrupiącą skórkę.
- *Pro tip:* Co 30 minut polewaj udka pozostałym sokiem z blachy, by były jeszcze bardziej soczyste.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 5.2 g |
| Cukry | 4.8 g |
| Tłuszcze | 28.7 g |
| Błonnik | 0.1 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować dramstiki bez miodu?**

Tak, miód można zastąpić syropem klonowym lub brązowym cukrem trzcinowym, choć smak będzie nieco inny. Unikaj słodzików bez cukru, jeśli chcesz uzyskać ładną kruszonkę.

**Jak sprawdzić, czy udka są dobrze upieczone?**

Włóż termometr do mięsa — temperatura w środku powinna wynosić co najmniej 75°C. Mięso powinno się łatwo oddzielać od kości.

**Czy można piecć dramstiki w grillu?**

Tak, udka można piec na grillu. Utrzymuj umiarkowaną temperaturę i często polewaj marynatą, by nie przypaliły się.