---
slug: dressing-do-salaty-lodowej
title: "Dressing do sałaty lodowej"
servings: 10
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 5
difficulty: easy
categories: ["salad", "sauce"]
---

# Dressing do sałaty lodowej

Dressing do sałaty lodowej to szybki i smaczny sos, który doskonale komponuje się z zielonymi sałatkami. Gotuje się go w kilka minut, a jego delikatna słodycz i kwasowość doskonale balansują smak.

## Składniki

- 30 g miód
- 40 ml oliwa z oliwek
- 30 g musztarda
- 15 ml sok z cytryny (ok. połowa średniej cytryny)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Do miseczki wlej sok z cytryny, dodaj sól, pieprz i musztardę.
2. Składniki dokładnie wymieszaj.
3. Do sosu dodaj oliwę i mieszaj aż składniki dokładnie się połączą.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wlej 15 ml soku z cytryny do miski, dodaj szczyptę soli, szczyptę pieprzu i 30 g musztardy. Użyj świeżo wyciśniętego soku dla najlepszego smaku.
- *Dlaczego:* Cytryna dodaje kwasowości, która balansuje słodycz miodu, a sól i pieprz wzbogacają smak sosu.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz cytryny, możesz użyć 10 ml octu balsamicznego, ale smak będzie intensywniejszy.

**Krok 2.** Dobrze wymieszaj wszystkie składniki za pomocą miksera ręcznego lub sztućca, aż musztarda się rozpuści i sos stanie się jednolity.
- *Dlaczego:* Wymieszanie zapewnia połączenie wszystkich składników i jednolitą konsystencję sosu.
- *Pro tip:* Mieszaj przez około 30 sekund, by musztarda dobrze się rozpuściła i nie tworzyła grudek.

**Krok 3.** Dodaj oliwę z oliwek powoli, ciągle mieszając, aż sos stanie się gładki i lekko puszysty.
- *Dlaczego:* Stopniowe dodanie oliwy pozwala na emulgowanie, co zapobiega rozwarstwieniu się sosu.
- *Pro tip:* Aby sos był bardziej stabilny, dodawaj oliwę drobną strużką, mieszając intensywnie sztućcem lub mikserem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 0.2 g |
| Węglowodany | 6.8 g |
| Cukry | 6.2 g |
| Tłuszcze | 6.5 g |
| Błonnik | 0.1 g |
| Sód | 120 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy ten dressing można przechowywać?**

Tak, dressing można przechowywać w szczelnym słoiku w lodówce przez 3–4 dni. Przed użyciem dobrze wstrząśnij lub wymieszaj.

**Dlaczego sos się rozwarstwił?**

To normalne zjawisko, ponieważ sos nie zawiera emulgatorów. Wystarczy go przed użyciem ponownie wymieszać lub wstrząsnąć.

**Czy można zastąpić miód cukrem?**

Tak, możesz użyć 20 g cukru pudru zamiast miodu, ale stracisz charakterystyczny aromat miodu i naturalne właściwości emulgujące.

**Do jakich sałatek pasuje ten dressing?**

Doskonale komponuje się z sałatką lodową, rukolą, mieszanką ziół lub sałatką z warzyw pieczonych.