---
slug: drink-monte
title: "Drink Monte"
servings: 6
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# Drink Monte

Domowy likier czekoladowy na bazie mleka, kakao i alkoholu. Napój o kremowej konsystencji i intensywnym smaku czekolady. Idealny na przyjęcia i jako prezent dla bliskich. Przygotowuje się go łatwo w kilku krokach.

## Składniki

- 500 ml mleko pełnotłuste
- 400 g cukier
- 100 g kakao
- 200 ml wódka czysta lub spirytus
- 20 ml likier czekoladowy
- 40 ml zimne mleko
- 30 ml wódka orzechowa
- 5 szt kostki lodu *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać kakao i cukier. Miksować 15 minut w temperaturze 90°C na 4 obrocie.
2. Wystudzić mieszankę do temperatury pokojowej.
3. Dodać alkohol i miksować 20 sekund na 4 obrocie.
4. Dodać likier czekoladowy, zimne mleko i wódkę orzechową. Wymieszać.
5. Podawać schłodzone z kostkami lodu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Do naczynia Thermomix lub miski miksera wlać 500ml mleka pełnotłustego. Dodać 100g kakao i 400g cukru. Miksować przez dokładnie 15 minut w temperaturze 90°C na 4 obrocie.
- *Dlaczego:* Długie miksowanie w podwyższonej temperaturze pozwala na pełne rozpuszczenie cukru i kakao, tworząc gładką bazę bez grudek.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz Thermomix, podgrzewaj mieszankę na małym ogniu stale mieszając, aż cukier się rozpuści.

**Krok 2.** Odstaw mieszankę do całkowitego wystudzenia - około 30-45 minut w temperaturze pokojowej lub 15 minut w lodówce.
- *Dlaczego:* Dodawanie alkoholu do gorącej mieszanki może spowodować jego częściowe odparowanie i utratę mocy.
- *Pro tip:* Możesz przyspieszyć studzenie stawiając miskę w większej misce z zimną wodą i lodem.

**Krok 3.** Do wystudzonej mieszanki dodaj 200ml wódki czystej lub spirytusu. Miksuj przez 20 sekund na 4 obrocie do równomiernego połączenia.
- *Dlaczego:* Stopniowe dodawanie alkoholu i krótkie miksowanie zapobiega rozwarstwieniu się składników.
- *Pro tip:* Używaj alkoholu o mocy 40-95% - im wyższa moc, tym dłużej likier się zachowa.

**Krok 4.** Dodaj 20ml likieru czekoladowego, 40ml zimnego mleka i 30ml wódki orzechowej. Delikatnie wymieszaj łyżką przez 30 sekund.
- *Dlaczego:* Te dodatki wzbogacają smak i nadają likierowi charakterystyczny aromat orzechowo-czekoladowy.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz wódki orzechowej, możesz dodać kilka kropel esencji orzechowej lub pominąć ten składnik.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 42.5 g |
| Cukry | 40.2 g |
| Tłuszcze | 3.8 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 35 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo można przechowywać domowy likier Monte?**

W szczelnie zamkniętej butelce w lodówce likier zachowa świeżość przez 2-3 miesiące. Im wyższa zawartość alkoholu, tym dłużej się przechowa.

**Czy mogę zastąpić spirytus zwykłą wódką?**

Tak, możesz użyć wódki 40%, ale likier będzie miał niższą zawartość alkoholu i krótszy termin przydatności.

**Dlaczego mój likier się rozwarstwia?**

Prawdopodobnie dodałeś alkohol do zbyt gorącej mieszanki lub za szybko miksowałeś. Spróbuj ponownie wymieszać lub dodać łyżkę miodu jako emulgator.

**Czy mogę zrobić likier bez Thermomix?**

Tak, podgrzej mleko z kakao i cukrem w garnku na małym ogniu, mieszając stale aż cukier się rozpuści. Następnie wystudź i dodaj pozostałe składniki.

**Jak sprawdzić czy cukier się całkowicie rozpuścił?**

Spróbuj mieszanki - nie powinna chrupać na zębach. Możesz też przetrzeć kropelkę między palcami - powinna być gładka.

**Czy można zmniejszyć ilość cukru?**

Tak, ale pamiętaj że cukier wpływa na konsystencję i trwałość likieru. Zmniejsz maksymalnie o 100g, inaczej likier może być zbyt rzadki.