---
slug: drink-paloma
title: "Drink Paloma"
servings: 1
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 5
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# Drink Paloma

Paloma to klasyczny meksykański drink alkoholowy na bazie tequili i soku grejpfrutowego. Charakteryzuje się orzeźwiającym, słodko-kwaśnym smakiem z nutą cytrusów. Tradycyjnie podawany w wysokiej szklance z solonym brzegiem i dekoracją z plasterka grejpfruta.

## Składniki

- 40 ml tequila złota
- 50 ml sok grejpfrutowy świeży
- 10 ml sok z limonki
- 10 ml syrop cukrowy
- 150 ml woda gazowana
- 6 szt kostki lodu
- 1 szczypta sól (do brzegu szklanki) *(opcjonalnie)*
- 1 szt plasterek grejpfruta (do dekoracji) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Przygotuj szklankę highball - na płaski talerz nałóż sól, a brzeg szklanki zwilż sokiem z limonki i obtocz w soli.
   - **Wskazówka:** Sól na brzegu szklanki podkreśli słodko-kwaśny smak drinka.
2. Do szejkera wlej tequilę (40 ml), sok grejpfrutowy (50 ml), sok z limonki (10 ml) i syrop cukrowy (10 ml). Dodaj kostki lodu.
   - **Wskazówka:** Użyj świeżo wyciśniętych soków - to kluczowe dla smaku drinka.
3. Wstrząśnij energicznie składniki w szejkerze przez 10-15 sekund, aż składniki się dobrze połączą.
   - **Wskazówka:** Intensywne trzęsienie pozwoli dobrze wymieszać składniki i schłodzić drink.
4. Przelej zawartość do przygotowanej szklanki, dolej wodę gazowaną do pełna i udekoruj plasterkiem grejpfruta lub limonki.
   - **Wskazówka:** Wodę gazowaną dodawaj na końcu, aby zachować jej musujący charakter.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przygotuj szklankę typu highball (wysoką, o pojemności około 300 ml). Na płaski talerz nałóż 2 łyżki soli, brzeg szklanki zwilż sokiem z limonki używając plasterka limonki i obtocz w soli.
- *Dlaczego:* Solony brzeg szklanki jest charakterystycznym elementem drinka Paloma, który kontrastuje ze słodko-kwaśnym smakiem i podkreśla aromat grejpfruta.
- *Pro tip:* Zamiast zwykłej soli użyj soli morskiej gruboziarnistej - da lepszy efekt wizualny i smakowy.

**Krok 2.** Do szejkera barmańskiego lub szczelnego słoika wlej kolejno: 40 ml tequili złotej, 50 ml świeżo wyciśniętego soku grejpfrutowego, 10 ml soku z limonki i 10 ml syropu cukrowego. Dodaj 5-6 kostek lodu.
- *Dlaczego:* Świeże soki są kluczowe dla autentycznego smaku drinka - sok z butelki nie da takiej głębi smaku. Kolejność dodawania składników zapewnia lepsze wymieszanie.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz syropu cukrowego, rozpuść 1 łyżeczkę cukru w małej ilości ciepłej wody.

**Krok 3.** Zamknij szejker i wstrząśnij energicznie przez 15 sekund, aż poczujesz, że szejker stał się bardzo zimny w dłoniach.
- *Dlaczego:* Intensywne trzęsienie nie tylko miesza składniki, ale także odpowiednio schładza drink i lekko pieni składniki, co wpływa na teksturę.
- *Pro tip:* Trzymaj szejker obiema rękami - jedną na górze, drugą na dole, aby uniknąć rozlania.

**Krok 4.** Przelej całą zawartość szejkera wraz z lodem do przygotowanej szklanki. Dolej 100-150 ml schłodzonej wody gazowanej, pozostawiając 1 cm wolnego miejsca. Udekoruj plasterkiem grejpfruta lub limonki nabitym na brzeg szklanki.
- *Dlaczego:* Woda gazowana dodawana na końcu zachowuje swoje właściwości musujące i nadaje drinkowi orzeźwiający charakter. Dekoracja to nie tylko ozdoba - cytrusy uwalniają dodatkowy aromat.
- *Pro tip:* Nie mieszaj łyżeczką po dodaniu wody gazowanej - wystarczy delikatnie poruszać szklanką, aby zachować bąbelki.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 140 kcal |
| Białko | 0.2 g |
| Węglowodany | 12 g |
| Cukry | 10 g |
| Tłuszcze | 0.1 g |
| Błonnik | 0.2 g |
| Sód | 15 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić tequilę złotą białą?**

Tak, ale tequila złota ma bardziej złożony smak dzięki leżakowaniu w beczkach, co lepiej komponuje się z grejpfrutem.

**Jak zrobić syrop cukrowy w domu?**

Wymieszaj równe części cukru i gorącej wody, mieszaj do rozpuszczenia cukru, następnie ostudź.

**Czy mogę użyć soku grejpfrutowego z butelki?**

Lepiej użyć świeżo wyciśniętego - ma bardziej intensywny smak i naturalną kwasowość, która jest kluczowa dla balansu drinka.

**Jaki rodzaj wody gazowanej wybrać?**

Najlepiej neutralną wodę gazowaną bez dodatków smakowych - nie powinna przebijać smaku głównych składników.

**Czy drink musi mieć solony brzeg?**

To tradycyjny element Palomy, ale możesz go pominąć. Sól podkreśla słodko-kwaśny profil smakowy drinka.

**Jak długo można przechowywać gotowy drink?**

Drink należy wypić od razu - woda gazowana traci swoje właściwości, a lód się topi, rozcieńczając smak.