---
slug: drobiowe-bitki-z-czosnkiem
title: "Drobiowe bitki z czosnkiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Drobiowe bitki z czosnkiem

Soczyste bitki z kurczaka nadziewane czosnkiem i żółtym serem, smażone do złocistej skórki. Idealne na szybki obiad lub kolację z dodatkiem warzyw lub ziemniaków.

## Składniki

- 400 g filet z kurczaka
- 1 opakowanie przyprawa do pikantnego kurczaka knorr
- 2 ząbek ząbki czosnku
- 4 plasterek żółty ser w plastrach
- 1 szt jajko
- 50 g bułka tarta
- 1 pęczek natka pietruszki
- 1 szczypta tymianek suszony
- 30 ml olej

## Przygotowanie

1. Piersi kurczaka rozetnij na cieńsze plastry i delikatnie rozbij. Posyp z obu stron przyprawą do pikantnego kurczaka Knorr.
2. Ząbki czosnku pokrój w cienkie plasterki i ułóż na połowie każdego plastra kurczaka.
3. Na czosnek połóż plaster żółtego sera, posyp tymiankiem i posiekaną natką pietruszki. Złóż kotlety na pół i zepnij wykałaczkami.
4. Panieruj kotlety najpierw w roztrzepanym jajku, potem w bułce tartej.
5. Smaż kotlety na oleju z obu stron po 3 minuty, aż będą złociste i przypieczone.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Weź filety z kurczaka i przekrój je poziomo na dwie cieńsze warstwy. Ułóż je między folią i delikatnie uderzaj młotkiem, aż staną się równe. Posyp obie strony przyprawą Knorr.
- *Dlaczego:* Rozbijanie filetów sprawia, że są miększe i szybciej się gotują.
- *Pro tip:* Nie rozbijaj zbyt mocno, by kotlety nie pękły podczas smażenia.

**Krok 2.** Obierz ząbki czosnku i pokrój je w cienkie plastry. Ułóż po kilka plasterków na jednej połowie każdego rozbitego fileta.
- *Dlaczego:* Czosnek dodaje pikantnego smaku, a ułożenie go na jednej połowie ułatwia składanie kotletu.
- *Pro tip:* Im cieńsze plastry czosnku, tym lepiej się rozprowadza smak.

**Krok 3.** Na czosnek połóż plaster żółtego sera, posyp suszonym tymiankiem i posiekaną natką pietruszki. Złóż kotlet jak szwarc, aby ser był w środku, i zepnij wykałaczką.
- *Dlaczego:* Składanie kotletu zamyka nadzienie i zapobiega wypływaniu sera podczas smażenia.
- *Pro tip:* Wykałaczki warto wcisnąć głęboko, by nie wypadały przy obracaniu.

**Krok 4.** Roztrzep jajko w misce. Obracaj każdy kotlet najpierw w jajku, a potem w bułce tartej, dobrze przyciskając, by panierka dobrze przylegała.
- *Dlaczego:* Jajko pomaga bułce tartej przylepić się do mięsa, tworząc chrupiącą warstwę.
- *Pro tip:* Przed panierowaniem uformuj kotlety, by były równe i nie miały dziur.

**Krok 5.** Rozgrzej olej na patelni. Umieść kotlety i smaż po 3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste. Przed zdejmowaniem upewnij się, że mięso jest dobrze przesmażone.
- *Dlaczego:* Smażenie na odpowiedniej temperaturze zapewnia chrupiącą panierkę i soczyste wnętrze.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z ilością kotletów na patelni, by nie obniżyć temperatury oleju.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 26.4 g |
| Węglowodany | 12.1 g |
| Cukry | 1.8 g |
| Tłuszcze | 14.3 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować te kotlety bez wykałaczek?**

Tak, ale trzeba je dobrze zepchnąć i ucisnąć krawędzie. Wykałaczki pomagają utrzymać nadzienie w środku podczas smażenia.

**Jak sprawdzić, czy kotlety są dobrze przesmażone?**

Kotlet powinien być złocisty i twardy na dotyk. Można też przekroić jeden, by upewnić się, że mięso nie jest różowe w środku.

**Czy da się te kotlety upiec w piekarniku?**

Tak, upiecz je w 200°C przez 20 minut, odwracając w połowie. Można posmarować olejem, by panierka była chrupiąca.

**Jakie warzywa dobrze pasują do tych kotletów?**

Doskonale sprawdzą się gotowane ziemniaki, sałatka z kapusty, fasolka szparagowa lub sałata z warzyw.

**Czy bułkę tartą można zastąpić płatkami owsianymi?**

Tak, płatki owsiane dadzą podobną teksturę i są lepszą opcją dla osób szukających mniej przetworzonego składnika.