---
slug: drozdzowki-z-ciasta-francuskiego
title: "Drożdżówki z ciasta francuskiego"
servings: 10
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["baked_good", "snack", "dessert"]
---

# Drożdżówki z ciasta francuskiego

Drożdżówki z ciasta francuskiego to szybka i smaczna wersja tradycyjnych bułek. Gotuje się je w zaledwie 30 minut, a ich słodki dżemowy środek i chrupiąca skórka zachwycą każdego.

## Składniki

- 300 g ciasto francuskie
- 200 g dżem śliwkowy
- 1 szt jajko
- 0 szt cynamon (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 0 szt cukier puder (do posypania) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Rozłóż ciasto francuskie i posmaruj dżemem śliwkowym. Posyp cynamonem.
2. Zwiń ciasto w rulon, pokrój na duże kwadraty.
3. Wyłóż blachę papierem i ułóż bułki.
4. Wbij jajko, rozmieszaj i posmaruj bułki pędzelkiem.
5. Piec w 180°C przez 15 minut.
6. Posyp gotowe bułki cukrem pudrem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozłóż ostrożnie ciasto francuskie na powierzchni roboczej. Używając łyżki, równomiernie rozłóż dżem śliwkowy. Posyp lekko cynamonem według smaku.
- *Dlaczego:* Równomierne posmarowanie dżemem zapewnia smaczny środek w każdej bułce.
- *Pro tip:* Nie nakładaj zbyt dużo dżemu, by ciasto nie wyciekało podczas pieczenia.

**Krok 2.** Zwiń ciasto delikatnie w długi rulon, zaczynając od dłuższego boku. Pokrój go na około 2 cm szerokie kwadraty.
- *Dlaczego:* Takie cięcie pozwala uzyskać ładne, puszyste bułeczki po upieczeniu.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i cięcia bez nacisku, by nie spłaszczyć ciasta.

**Krok 3.** Przygotuj blachę piekarniczą, wyłóż ją papierem do pieczenia. Ułóż kwadraty ciasta z odstępem, by mogły swobodnie rosnąć.
- *Dlaczego:* Papier zapobiega przywieraniu, a odstępy pozwalają na równomierne wypieczenie.
- *Pro tip:* Zostaw przynajmniej 3 cm między bułkami – podczas pieczenia podwajają objętość.

**Krok 4.** Wbij jajko do talerzyka lub małej miski. Wymieszaj widelcem lub mikserem ręcznym. Używając pędzelka, delikatnie posmaruj każdą bułkę po wierzchu.
- *Dlaczego:* Jajko nadaje bułkom ładny, złoty połysk po upieczeniu.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z ilością jajka – wystarczy cienka warstwa na wierzchu.

**Krok 5.** Włącz piekarnik na 180°C (góra-dół, bez wentylatora). Po nagraniu wstaw blachę i piecz dokładnie 15 minut, aż bułki zarumienią się.
- *Dlaczego:* Odpowiednia temperatura i czas zapewniają puszystość i chrupiącą skórkę.
- *Pro tip:* Nie otwieraj piekarnika w trakcie pieczenia – bułki mogą opaść.

**Krok 6.** Wyjmij bułki z piekarnika i ostudź je przez 5 minut. Posyp obficie cukrem pudrem przez sitko.
- *Dlaczego:* Cukier puder dodaje słodkiego wykończenia i estetycznego wyglądu.
- *Pro tip:* Dla efektu lśniącej polewy możesz rozpuścić łyżkę cukru pudru w kilku kroplach mleka i polać bułki.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 3.1 g |
| Węglowodany | 24.2 g |
| Cukry | 12.4 g |
| Tłuszcze | 9.3 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innego dżemu?**

Tak, zamiast śliwkowego możesz użyć dżemu malinowego, morelowego lub jagodowego – smak będzie równie dobry.

**Czy drożdżówki można zamrozić?**

Tak, upiecz je, ostudź i przechowuj w zamrażarce do 3 miesięcy. Odmrażaj w temperaturze pokojowej lub lekko podgrzej w piekarniku.

**Dlaczego moje bułki nie puchną?**

Prawdopodobnie ciasto francuskie było zbyt ciepłe lub zostało przetarte. Używaj zimnego ciasta i nie przyciskaj go podczas formowania.

**Czy można zrobić drożdżówki bez jajka?**

Można zastosować zamiennik jajka (np. mleko roślinne + olej), ale skórka będzie mniej błyszcząca i chrupiąca.

**Jak przechowywać drożdżówki?**

Przechowuj w pokoju w szczelnym pojemniku do 2 dni. Dłużej – w lodówce, ale przed podaniem lekko podgrzej.