---
slug: duszony-indyk-ze-szpinakiem-i-sosem-serowym
title: "Duszony indyk ze szpinakiem i sosem serowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 65
cook_time_minutes: 65
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Duszony indyk ze szpinakiem i sosem serowym

Duszony indyk ze szpinakiem i kremowym sosem serowym to aromatyczne danie idealne na obiad rodzinny. Delikatne paski indyka łączą się z szarlotką warzyw i ryżem, a kruszona bułka tarta nadaje chrupiący odcień. Polewa się to wszystko kremowym sosem z parmezanem i tymiankiem.

## Składniki

- 200 g ryż
- 1 opakowanie fix makaron kremowe 4 sery z mozzarellą knorr (zawiera glutaminę i mleko)
- 600 g pierś z indyka
- 1 opakowanie przyprawa do indyka knorr
- 300 ml śmietana 18%
- 1 kostka rosół z kury knorr
- 50 g parmezan
- 1 łyżka tymianek suszony
- 100 g młode listki szpinaku
- 150 g zielona fasolka mrożona
- 150 g zielony groszek mrożony
- 1 pęczek natka pietruszki
- 2 łyżki olej do smażenia
- 50 g bułka tarta

## Przygotowanie

1. Ugotuj ryż w wodzie z kostką rosołu Knorr według instrukcji na opakowaniu.
2. Wymieszaj fix Knorr z 300 ml wody i zagotuj, aż zgęstnieje.
3. Pokrój pierś z indyka na cienkie paski, zamarynuj przyprawą Knorr i usmaż na patelni w oleju.
4. W misce połącz sos serowy, śmietanę, starty parmezan i tymianek. Dobrze wymieszaj.
5. W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwy: ryż, warzywa, sos, indyk, posyp bułką tartą i zapiekaj 20–30 minut w 180°C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W garnku zagotuj 1 litr wody z kostką rosołu, dodaj 200 g ryżu i gotuj 12–15 minut, aż ryż będzie miękki i wchłonie wodę.
- *Dlaczego:* Gotowanie ryżu z rosołem nadaje mu dodatkowy smak i zapobiega przypaleniu.
- *Pro tip:* Po ugotowaniu odcedź nadmiar wody i odstaw ryż na bok, aby nie przegotował się.

**Krok 2.** Wlej 300 ml wody do garnka, dodaj zawartość opakowania fix Knorr, gotuj 5 minut na małym ogniu, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.
- *Dlaczego:* Fix Knorr to gotowy proszek do sosu, który po zmieszaniu z wodą tworzy kremową bazę.
- *Pro tip:* Mieszaj cały czas, by sos nie przywierał do dna i nie spalał się.

**Krok 3.** Piersi z indyka pokrój na paski o grubości około 1 cm, posyp przyprawą Knorr, a następnie smaż na patelni 6–8 minut, aż będą złociste i przesiane.
- *Dlaczego:* Cienkie paski szybciej się smażą i lepiej wchłaniają przyprawy, co poprawia smak.
- *Pro tip:* Nie przekładaj indyka zbyt często – pozwól, by ładnie się zrumienił po jednej stronie.

**Krok 4.** Do dużej miski przełóż zgęszczony sos z kroku 2, dodaj 300 ml śmietany, 50 g startego parmezanu i łyżkę tymianku. Wymieszaj do uzyskania gładkiego sosu.
- *Dlaczego:* Połączenie sosu z śmietaną i serem tworzy bogaty, kremowy smak, który idealnie łączy całe danie.
- *Pro tip:* Starty parmezan lepiej się rozpuszcza w ciepłym sosie – użyj tarki o drobnych oczkach.

**Krok 5.** Na dno żaroodpornego naczynia ułóż warstwę ryżu, potem szpinak, fasolkę i groszek, zalej sosem, ułóż indyka, posyp bułką tartą i piecz w piekarniku 20–30 minut, aż powierzchnia będzie złocista.
- *Dlaczego:* Warstwowe ułożenie składników pozwala im równomiernie się dusić i wchłaniać smak sosu.
- *Pro tip:* Jeśli bułka tartą zbyt szybko się rumieni, przykryj naczynie folią przez pierwsze 15 minut pieczenia.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 680 kcal |
| Białko | 42.5 g |
| Węglowodany | 58.3 g |
| Cukry | 6.2 g |
| Tłuszcze | 28.7 g |
| Błonnik | 5.1 g |
| Sód | 1150 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić indyka kurczakiem?**

Tak, pierś z kurczaka świetnie nadaje się jako zamiennik. Smakuje podobnie i również dobrze wchłania przyprawy.

**Jak zrobić sos bez fixu Knorr?**

Możesz przygotować domowy sos białawy: podsmaż łyżkę mąki w łyżce masła, dodaj 300 ml mleka, 100 ml śmietany, ser i przyprawy do smaku.

**Czy danie można zamrozić?**

Tak, duszony indyk dobrze mrozi się przed pieczeniem. Po rozmrożeniu zapiekaj jak w przepisie, dodając kilka minut do czasu.

**Jakie warzywa można dodać?**

Możesz dodać pokrojone kalafior, brokuły lub marchewkę – wszystkie dobrze smakują z tym sosem i indykiem.

**Czy bułka tarta może być zastąpiona innym toppingiem?**

Tak, możesz użyć startego sera, płatków owsianych lub migdałowych, by uzyskać chrupiącą warstwę bez glutenu.