---
slug: duszony-kurczak-z-groszkiem
title: "Duszony kurczak z groszkiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Duszony kurczak z groszkiem

Duszony kurczak z zielonym groszkiem i ziemniakami to proste, domowe danie o kremowym sosie i delikatnym smaku. Gotowane udka z kurczaka stają się wyjątkowo miękkie, a dodatek przypraw Knorr nadaje potrawie aromatyczny posmak. Idealne na obiad w chłodny dzień.

## Składniki

- 4 szt udka z kurczaka
- 1 opakowanie knorr naturalnie smaczne fix kurczak w sosie śmietanowym (mieszanka przypraw z proszkiem zgęszczającym)
- 1 szczypta delikat przyprawa uniwersalna knorr (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 400 g ziemniaki (ok. 4 średnie)
- 200 g zielony groszek mrożony
- 1 głowka cebula
- 20 ml tłuszcz do smażenia (olej lub masło)
- 250 ml woda

## Przygotowanie

1. Ziemniaki pokrój w kostkę 1 cm i ugotuj w osolonej wodzie, aż lekko zmiękną.
2. Udka z kurczaka i cebulę pokrój w kostkę 1 cm i podsmaż na patelni aż zrumienią się.
3. Wlej 250 ml wody i dodaj zawartość opakowania Knorr Naturalnie Smaczne Kurczak w Sosie Śmietanowym.
4. Odcedź ziemniaki i dodaj je do mięsa. Całość duś pod przykryciem 10 minut na małym ogniu.
5. Dodaj zielony groszek i mieszaj, aż zacznie się rozgrzewać w sosie.
6. Wymieszaj dokładnie, dodaj szczyptę przyprawy Delikat, jeśli chcesz intensywniejszego smaku.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz ziemniaki, pokrój je w kostkę o boku około 1 cm, a następnie wrzuć do garnka z osoloną wodą i gotuj na średnim ogniu ok. 10 minut, aż będą lekko miękkie, ale nie rozpadające się.
- *Dlaczego:* Ziemniaki muszą być lekko ugotowane, by dobrze wchłonęły sos, ale nie rozpadły się podczas duszenia.
- *Pro tip:* Nie gotuj ziemniaków zbyt długo – mają być al dente, bo potem będą dalej gotować się z mięsem.

**Krok 2.** Pokrój udka z kurczaka i cebulę w kostkę o podobnej wielkości, rozgrzej patelnię z tłuszczem i podsmaż składniki przez 5–7 minut, aż mięso zrumieni się z każdej strony.
- *Dlaczego:* Podsmażenie mięsa i cebuli zamyka soki w mięsie i wzbogaca smak potrawy poprzez rozwinięcie aromatu.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z ilością tłuszczu – wystarczy cienka warstwa, by nie przylepiło i ładnie się podsmażyło.

**Krok 3.** Wlej 250 ml wody do patelni z mięsem, a następnie dodaj całą zawartość opakowania Knorr Naturalnie Smaczne – dokładnie wymieszaj, by proszek się rozpuścił i nie tworzył grudek.
- *Dlaczego:* Woda aktywuje proszek z opakowania, tworząc kremowy sos, który będzie podstawą duszonego dania.
- *Pro tip:* Mieszaj cały czas przy dodawaniu proszku, najlepiej za pomocą szumowca, by uniknąć grudek.

**Krok 4.** Odcedź ziemniaki, wlej je do patelni z mięsem i sosem, delikatnie wymieszaj, przykryj patelnię i dusz 10 minut na małym ogniu.
- *Dlaczego:* Duszenie pozwala składnikom wchłonąć smak sosu i mięknieć bez przegotowania.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt często – ziemniaki mogą się rozpaść, a potrawa straci estetyczny wygląd.

**Krok 5.** Dodaj zielony groszek mrożony bezpośrednio z mrożarki do potrawy i mieszaj delikatnie, aż zacznie się rozgrzewać i wchłaniać sos.
- *Dlaczego:* Groszek nie wymaga długiego gotowania – szybko się rozgrzewa i zachowuje lekko chrupki smak.
- *Pro tip:* Nie dusz groszku zbyt długo, by nie stracił koloru i struktury – 3–4 minuty wystarczy.

**Krok 6.** Dokładnie wymieszaj całość, a jeśli chcesz intensywniejszego smaku, dodaj szczyptę przyprawy uniwersalnej Knorr Delikat i gotuj jeszcze 1–2 minuty.
- *Dlaczego:* Dodatkowa przyprawa wzbogaca smak potrawy, ale nie przesłania naturalnego aromatu mięsa i warzyw.
- *Pro tip:* Spróbuj potrawy przed podaniem – możesz dołożyć soli lub przyprawy, ale Knorr już zawiera sól, więc uważaj.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 34.2 g |
| Cukry | 5.3 g |
| Tłuszcze | 16.8 g |
| Błonnik | 4.1 g |
| Sód | 860 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć świeżego zamiast mrożonego groszku?**

Tak, ale dodaj go nieco wcześniej, bo może wymagać dłuższego gotowania. Upewnij się, że jest dojrzały i miękki po ugotowaniu.

**Czy zamiast ud kury można wziąć pierś?**

Można, ale pierś szybciej wysycha. Dusz ją ostrożnie i uważaj, by nie przegotować, by nie była sucha.

**Jak uniknąć grudek w sosie z proszku Knorr?**

Zawsze dokładnie wymieszaj proszek z wodą przed dodaniem innych składników. Użyj szumowca i dodawaj powoli, ciągle mieszając.

**Czy potrawę można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, duszony kurczak smakuje jeszcze lepiej następnego dnia. Rozgrzej delikatnie na patelni z odrobiną wody, by nie przysmażył.

**Czy można zastąpić ziemniaki ryżem?**

Oczywiście – to świetna opcja. Ryż lepiej wchłania sos i sprawdzi się szczególnie, jeśli chcesz lżejszego dania.