---
slug: duszony-szpinak
title: "Duszony szpinak"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["side_dish"]
---

# Duszony szpinak

Duszony szpinak to szybki i zdrowy dodatek do mięs czy makaronu. Warzywo dusi się na maśle z dodatkiem cytryny i aromatycznych kostek Knorr. Potrawa gotowa jest w zaledwie 30 minut.

## Składniki

- 1 szt cytryna
- 1 kostka przyprawa w mini kostkach smażona cebula knorr (może zawierać alergeny – sprawdź etykietę)
- 30 g masło (można zastąpić margaryną roślinną)
- 1 kostka przyprawa w mini kostkach czosnek knorr (może zawierać alergeny – sprawdź etykietę)
- 450 g mrożony szpinak

## Przygotowanie

1. Szpinak rozmrozić i odcedzić nadmiar wody. Podsmażyć na maśle na patelni.
2. Dodać kostki Knorr, sok z cytryny, doprawić solą i pieprzem. Dusić 10 minut na małym ogniu.
3. Podawać ciepły jako dodatek do mięs lub makaronu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przełóż mrożony szpinak do miski i zostaw na 15 minut, aby odwiódł. Następnie delikatnie odcedź wodę, wciskając szpinak przez sito. Na patelni rozpuść masło i podsmaż szpinak 3–4 minuty.
- *Dlaczego:* Odwiędzenie szpinaku zapobiega rozcieńczeniu potrawy i lepszej konsystencji.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj masła – powinno być złociste, nie brązowe.

**Krok 2.** Wyciśnij sok z połowy cytryny do szpinaku. Dodaj obie kostki Knorr, posól i popieprz. Dusić pod przykryciem 10 minut, mieszając co chwilę.
- *Dlaczego:* Duszenie z przyprawami pozwala aromatom dobrze wsiąknąć do warzywa.
- *Pro tip:* Jeśli szpinak zaczyna przypalać się do patelni, dodaj 1 łyżkę wody (15 ml).

**Krok 3.** Przełóż duszony szpinak do porcji lub ciepłej miski. Podawaj od razu, najlepiej ciepły.
- *Dlaczego:* Szpinak traci aromat i miękkość po dłuższym staniu, dlatego najlepiej go podawać od razu.
- *Pro tip:* Udekoruj plasterkiem cytryny lub świeżą natką pietruszki dla efektu wizualnego.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 5.2 g |
| Węglowodany | 12.4 g |
| Cukry | 2.1 g |
| Tłuszcze | 13.1 g |
| Błonnik | 3.8 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć szpinaku świeżego zamiast mrożonego?**

Tak, ale należy go dokładnie umyć i podsmażyć na patelni do miękkości. Zajmie to około 5 minut i zużyje się więcej szpinaku ze względu na kurczenie się.

**Czy szpinak można dusić bez kostek Knorr?**

Tak – zamiast kostek użyj 1 łyżki (15 ml) sosu sojowego, 1 ząbek czosnku i łyżeczkę (5 g) suszonej cebuli. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

**Jak przechowywać resztki duszonego szpinaku?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj delikatnie na patelni lub w mikrofalówce, dodając odrobinę wody.

**Czy ten przepis jest wegański?**

Nie, ponieważ zawiera masło. Aby zrobić wersję wegańską, zastąp masło olejem roślinnym, np. rzepakowym lub kokosowym.