---
slug: dynia-z-pieca-calabaza-al-horno
title: "Dynia z pieca (Calabaza al Horno)"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "appetizer", "snack"]
---

# Dynia z pieca (Calabaza al Horno)

Dynia z pieca to prosty i smaczny przekąsek idealny na jesień i zimę. Można ją podawać samodzielnie lub jako dodatek do sałatek, kasz czy makaronu. Miękka, lekko podsmażona dynia idealnie komponuje się z chłodnym sosem jogurtowym z czosnkiem.

## Składniki

- 1 szt dynia (najlepiej hokkaido, nie trzeba obierać)
- 250 ml jogurt (najlepiej typu greckiego) (można zastąpić jogurtem roślinnym)
- 1 opakowanie sos sałatkowy czosnkowy knorr (ok. 15 g)
- 5 ml kmin rzymski (1 łyżeczka)
- 0 szt sól morska (do smaku)
- 2 ml papryka ostra w proszku, mielona (pół łyżeczki)
- 0 szt pieprz czarny mielony (do smaku)
- 30 ml oliwa z oliwek (2 łyżki)

## Przygotowanie

1. Dynię obierz i oczyść z nasion. Pokrój na plastry w formie pół-księżyca o grubości około 1,5 cm.
2. Wyłóż blachę papierem do pieczenia, ułóż dynię, skrop oliwą i przypraw solą, pieprzem i papryką. Piecz 30 minut w 170°C, ostatnie 5 minut grilluj.
3. Wymieszaj jogurt, oliwę, kmin i sos Knorr. Upieczoną dynię podawaj z sosem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj dynię, odetnij oba końce, rozetnij na pół, wydrąż nożem nasiona i włókna. Obierz skórkę nożem lub obierakiem, a następnie pokrój miąższ na półksiężyce grubości ok. 1,5 cm.
- *Dlaczego:* Obieranie i czyszczenie dyni usuwa twardą skórkę (jeśli nie jest to hokkaido) i niejadalne nasiona, co poprawia konsystencję dania.
- *Pro tip:* Jeśli używasz dyni hokkaido, możesz jej nie obierać – jej skórka jest miękka i nadaje się do spożycia.

**Krok 2.** Rozgrzej piekarnik do 170°C. Ułóż kawałki dyni na blachę wyłożoną papierem, równomiernie skrop oliwą z oliwek i posyp solą, pieprzem oraz ostrą papryką. Piecz 30 minut, a następnie włącz grill na 5 minut, by dynia się zarumieniła.
- *Dlaczego:* Wstępné skropienie oliwą zapobiega wysychaniu, a grillowanie nadaje kruszoną skórkę i intensywniejszy smak.
- *Pro tip:* Nie układaj kawałków zbyt gęsto – powinny mieć przestrzeń, by się równomiernie upiec.

**Krok 3.** W małej misce wymieszaj 250 ml jogurtu, 15 ml oliwy z oliwek, 5 ml kminku i całe opakowanie sosu sałatkowego czosnkowego Knorr. Sos odstaw do lodówki. Dynię podawaj ciepłą z chłodnym sosem.
- *Dlaczego:* Zimny sos kontrastuje z ciepłą dynią, co podkreśla jej słodkawy smak i dodaje świeżości.
- *Pro tip:* Sos możesz przygotować wcześniej – odstaw go na 15 minut do lodówki, by aromaty się połączyły.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 22.5 g |
| Cukry | 8.3 g |
| Tłuszcze | 9.8 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można piec dynię bez obierania?**

Tak, jeśli używasz dyni hokkaido – jej skórka jest miękka i nadaje się do jedzenia. Inne gatunki należy koniecznie obierać.

**Jak sprawdzić, czy dynia jest gotowa?**

Gotowa dynia jest miękka – wbita łyżka lub widelec powinny łatwo w nią wchodzić. Krawędzie mogą być lekko zarumienione.

**Czy sos można przygotować bez produktu Knorr?**

Tak, zamiast sosu Knorr możesz dodać zgnieciony czosnek, sok z cytryny, sól i pieprz – będzie to domowy sos czosnkowy.

**Czy dynię można piec w mikrofalówce?**

Tak, ale nie będzie tak krucha. Umieść kawałki w naczyniu mikrofalowym, dodaj odrobinę wody, przykryj i grzej 8–10 minut.

**Co zrobić z pestkami z dyni?**

Oczyść je z miąższu, osusz i upiecz na suchej patelni przez kilka minut. To zdrowa i smaczna przekąska.