---
slug: egzotyczna-salatka-z-krewetkami-truskawkami-i-rabarbarem
title: "Egzotyczna sałatka z krewetkami, truskawkami i rabarbarem"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "salad"]
---

# Egzotyczna sałatka z krewetkami, truskawkami i rabarbarem

Egzotyczna sałatka z krewetkami, truskawkami i rabarbarem to oryginalna przekąska łącząca słodycz owoców z pikantnym sosem. Świetnie sprawdzi się na przyjęciu lub jako wykwintna kolacja. Idealnie komponuje się z kremem balsamicznym i prażonymi migdałami.

## Składniki

- 200 g krewetki parzone (można użyć mrożonych rozmrożonych)
- 1 opakowanie sos sałatkowy francuski knorr (klasyczny typ z czosnkiem i ziołami)
- 100 ml majonez hellmann's babuni
- 50 ml ketchup hellmann's łagodny
- 150 g rabarbar (oczyść i pokrój w cienkie plasterki)
- 200 g truskawki (świeże, dojrzałe)
- 80 g rukola
- 1 szt czerwona cebula (pokrojona w półplasterki)
- 15 ml oliwa z oliwek (do skropienia, opcjonalnie) *(opcjonalnie)*
- 30 g kiełki rzodkiewki, fasoli mung lub soi (do dekoracji) *(opcjonalnie)*
- 0 szt woda (do mycia składników) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Rukolę dokładnie umyj, osącz i przełóż do dużej miski. Truskawki oczyść z szypułek, przekrój na pół i dodaj do rukoli.
2. Rabarbar obierz, pokrój w cienkie plasterki i dodaj do miski. Cebulę pokrój na półplasterki, zalej zimną wodą na 5 minut, odcedź i dołącz do sałatki razem z krewetkami.
3. Przygotuj sos: wymieszaj zawartość opakowania sosu francuskiego Knorr z majonezem i ketchupem aż do uzyskania gładkiej masy.
4. Polej sałatkę sosem, delikatnie wymieszaj. Podawaj od razu, udekorowaną kiełkami i opcjonalnie skropioną oliwą lub kremem balsamicznym.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj rukolę pod bieżącą wodą, aby usunąć brud, a następnie osącz ją w sitku lub suszarko do sałatek. Truskawki oczyść z zielonych szypułek nożem i przekrój na pół, by były łatwiejsze do jedzenia.
- *Dlaczego:* Czysta rukola smakuje lepiej i jest bezpieczniejsza, a porządnie przygotowane truskawki lepiej komponują się z innymi składnikami.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz suszarki do sałatek, rozłóż rukolę na ręczniku papierowym, by szybciej oschła.

**Krok 2.** Oczyść rabarbar z twardych włókien i pokrój w cienkie plasterki. Czerwoną cebulę pokrój na półplasterki, zalej zimną wodą i odstaw na 5 minut, by zmniejszyć jej ostrość.
- *Dlaczego:* Zalewanie cebuli wodą usuwa część ostrości, a rabarbar w cienkich plasterkach lepiej tchnie w sałatkę chrupkość i smak.
- *Pro tip:* Nie zapominaj o odcedzeniu cebuli po moczeniu, by nie rozcieńczać sosu w sałatce.

**Krok 3.** W małej misce połącz sos francuski Knorr, majonez i ketchup. Mieszaj łyżką aż masa będzie gładka i jednolita, bez grudek.
- *Dlaczego:* Dobrze wymieszany sos równomiernie pokryje wszystkie składniki sałatki i nada jej spójny smak.
- *Pro tip:* Jeśli sos wydaje się za gęsty, dodaj łyżkę wody lub sok z cytryny, by go rozcieńczyć.

**Krok 4.** Delikatnie polej sałatkę sosem i mieszaj łyżką lub rękoma, by nie zmiażdżyć truskawek. Przed podaniem udekoruj kiełkami i opcjonalnie skrop cienkim strumieniem oliwy z oliwek lub kremu balsamicznego.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie chroni miękkie składniki, a dekoracja podnosi estetykę i smak dania.
- *Pro tip:* Podawaj sałatkę od razu po przygotowaniu, by zachować chrupkość warzyw i świeżość smaku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 18.2 g |
| Węglowodany | 24.5 g |
| Cukry | 15.6 g |
| Tłuszcze | 14.3 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Lepiej przygotować ją tuż przed podaniem, ponieważ truskawki i rukola szybko wilgotnieją i tracą świeżość. Można jednak przygotować składniki osobno i połączyć na ostatnią chwilę.

**Jakie zamienniki sosu francuskiego Knorr mogę użyć?**

Można przygotować domowy sos francuski z majonezu, ketchupu, ocetu, czosnku i ziół. Można też użyć gotowego sosu typu ranch, ale smak będzie inny.

**Czy rabarbar w sałatce jest gorzki?**

Młody rabarbar jest słodkawy i chrupki. Jeśli jest zbyt kwaśny, można go lekko podsmażyć z odrobiną cukru lub zależać na kilka minut w wodzie z cukrem.

**Czy sałatka jest bezpieczna dla alergików?**

Zawiera krewetki (skorupiaki) i majonez (jajka), więc nie jest odpowiednia dla osób uczulonych na te składniki. Zawsze sprawdź etykiety sosów pod kątem alergenów.

**Jakie dodatki najlepiej pasują do tej sałatki?**

Doskonale komponują się prażone płatki migdałów, ziarna granatu lub paluszki z oliwkami. Można też dodać awokado dla kremowej konsystencji.