---
slug: ekspresowy-makaron-z-kukurydza-i-groszkiem
title: "Ekspresowy makaron z kukurydzą i groszkiem"
servings: 2
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Ekspresowy makaron z kukurydzą i groszkiem

Szybki i tanio przygotowany makaron z kukurydzą i groszkiem idealny na co dzień. Danie gotowe w 15 minut, bez potrzeby gotowania dodatkowych warzyw. Idealne na obiad lub kolację dla dwóch osób.

## Składniki

- 0.5 puszka kukurydza (odcinka woda zostaje wykorzystana do gotowania)
- 0.5 puszka groszek (odcinka woda zostaje wykorzystana do gotowania)
- 15 g masło (najlepiej sklarowane)
- 200 g makaron spaghetti
- 0 szt sól (do smaku)
- 5 ml bazylia
- 5 ml tymianek
- 5 ml oregano
- 1 łyżka oliwa z oliwek (do smażenia lub podania) *(opcjonalnie)*
- 1 ząbek czosnek (grubo posiekany) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Nastaw wodę do gotowania makaronu, dodaj wodę odlaną z groszku i kukurydzy oraz sól do smaku.
2. Stop masło w dużej patelni na średnim ogniu, dodaj posiekany czosnek i zeszklij.
3. 7 minut przed końcem gotowania makaronu dodaj groszek i kukurydzę do patelni, wlej 2-3 chochle wody z makaronu i podgrzej pod przykryciem, dopraw ziołami i solą ostrożnie.
4. Odcedź makaron, wymieszaj z zawartością patelni, dodaj oliwę i krótko podgrzej.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wlej wodę do garnka, dodaj ciepłą ciecz z puszek warzyw i sól. Dopiero potem dodaj makaron, gdy woda zacznie wrzeć.
- *Dlaczego:* Woda z puszek zawiera składniki smakowe, które wzbogacają bulion do makaronu.
- *Pro tip:* Użyj dużej ilości wody, by makaron nie się kleił – ok. 1,5 litra na 200 g makaronu.

**Krok 2.** Rozpuść masło na patelni, dodaj grubo posiekany czosnek i smaż na średnim ogniu, aż zacznie się zeszklać, ale nie przypalić.
- *Dlaczego:* Czosnek dodaje aromatu, a zeszklenie go na masle rozpuszcza jego olejki i wzbogaca sos.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj czosnku – szybko się przypala i goryczy; gotuj maks. 1-2 minuty.

**Krok 3.** Wymieszaj kukurydzę i groszek z 2-3 chochelkami wody z gotowania makaronu, gotuj pod przykryciem 5-7 minut, dopraw ziołami i solą.
- *Dlaczego:* Woda z makaronu zawiera skrobię, która pomaga stworzyć lekki, kremowy sos.
- *Pro tip:* Przykryj patelnię, by warzywa szybciej się ogrzały, ale nie gotowały się zbyt długo – zachowają chrupkość.

**Krok 4.** Po odcedzeniu makaronu przełóż go do patelni z warzywami, dodaj łyżkę oliwy i delikatnie wymieszaj na małym ogniu przez 1-2 minuty.
- *Dlaczego:* Oliwa zapobiega sklejaniu się makaronu, a krótkie podgrzanie łączy smaki wszystkich składników.
- *Pro tip:* Nie gotuj długo – makaron może się rozgotować; mieszaj delikatnie, by nie zmiażdżyć warzyw.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 14.5 g |
| Węglowodany | 85 g |
| Cukry | 7.8 g |
| Tłuszcze | 10 g |
| Błonnik | 6.2 g |
| Sód | 650 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć świeżych warzyw zamiast konserwowanych?**

Tak, ale będą wymagały dłuższego gotowania. Zaleca się użyć mrożonego groszku i kukurydzy – są smaczne i szybko się przygotowują.

**Dlaczego warto dodać wodę z makaronu do sosu?**

Woda ta zawiera skrobię, która pomaga stworzyć lekko kremowy sos łączący wszystkie składniki. To prosta sztuczka kulinarna.

**Jak uniknąć przypalenia czosnku?**

Gotuj go na średnim ogniu, nie zostawiaj bez nadzoru i dodawaj do zimnego masła. Gotuj tylko 1-2 minuty, aż zacznie pachnieć.

**Czy ten makaron można podgrzać później?**

Tak, ale dodaj odrobinę wody lub oliwy przed podgrzaniem, by nie wyschnął. Najlepiej podgrzać na patelni lub w mikrofalówce.

**Jakie zioła można dodać oprócz tych podanych?**

Świerżo mięta, kolendra lub natka pietruszki świetnie komponują się z kukurydzą i groszkiem dla dodatkowego świeżego smaku.