---
slug: farfalle-w-krainie-serow
title: "Farfalle w krainie serów"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Farfalle w krainie serów

Farfalle w serowej zapiekance to połączenie włoskiego makaronu z kremowym sosem z serów i suszonymi pomidorami. Danie idealnie sprawdzi się na obiad lub ciepłą kolację dla całej rodziny. Smak urozmaicają ostry cheddar, miękki camembert i aromatyczne suszone pomidory.

## Składniki

- 150 ml woda (do przygotowania sosu)
- 1 szt jajko
- 100 g ser camembert (pokrojony w plasterki)
- 50 g suszone pomidory (pokrojone w paski)
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 250 ml śmietana 36%
- 1 opakowanie fix spaghetti 4 sery z brokułami knorr (zawartość proszku)
- 400 g makaron farfalle
- 150 g ser cheddar (starty na tarce)

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron farfalle al dente, następnie odcedź i odstaw.
2. W misce wymieszaj zawartość fixu Knorr, 150 ml wody, śmietanę i jajko do gładkości.
3. Do makaronu dodaj sos, suszone pomidory, pokrojony camembert i starty cheddar, następnie wymieszaj.
4. Przełóż masę do naczynia żaroodpornego i piecz 25 minut w 180°C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć makaron farfalle do wrzącej osolonej wody i gotuj zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, ale o 1 minutę krócej, by był al dente. Następnie odcedź go przez sitko i przepłucz zimną wodą, by zatrzymać gotowanie.
- *Dlaczego:* Gotowanie al dente zapewnia makaronowi lepszą konsystencję po zapieczeniu.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę soli do wody, by nadać makaronowi smak już na etapie gotowania.

**Krok 2.** Wymieszaj proszek z fixu Knorr z 150 ml zimnej wody, dodaj śmietanę i jajko. Dobrze rozmieszaj, najlepiej mikserem ręcznym, by nie było grudek.
- *Dlaczego:* Jajko i śmietana zagęszczają sos i pomagają mu się nie rozlewać w piekarniku.
- *Pro tip:* Użyj miksera, by uzyskać jednolity, kremowy sos bez komórek.

**Krok 3.** W dużej misce połącz ugotowany makaron, sos z fixu, pokrojone w cienkie paski suszone pomidory, plasterki camembertu i starty cheddar. Delikatnie wymieszaj łyżką, by nie zmiażdżyć sera.
- *Dlaczego:* Mieszanie delikatnym ruchem zachowuje strukturę sera i równomiernie rozprowadza składniki.
- *Pro tip:* Jeśli pomidory są bardzo suche, uprzednio zalej je ciepłą wodą na 10 minut, by były miększe.

**Krok 4.** Przełóż całą masę do naczynia żaroodpornego, wyrównaj powierzchnię i wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika. Piecz 25 minut, aż powierzchnia lekko zrumieni się.
- *Dlaczego:* Zapiekanie nadaje danie kremową konsystencję i ładny złoty kolor na wierzchu.
- *Pro tip:* Aby zapiekanka nie wyschła, możesz przykryć ją folią przez pierwsze 15 minut pieczenia.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 680 kcal |
| Białko | 24.5 g |
| Węglowodany | 58 g |
| Cukry | 6.5 g |
| Tłuszcze | 38 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 920 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić fix Knorr domowym sosem serowym?**

Tak, fix można zastąpić domowym sosem z rozpuszczonych serów topionych, śmietany i przypraw. Wtedy nie dodaje się jajka, a sos zagęszcza się mąką z masłem.

**Jakie makaron może zastąpić farfalle?**

Można użyć penne, conchiglie lub fusilli – ważne, by makaron miał kształt trzymający sos i ser.

**Czy zapiekanka nadaje się do podgrzania?**

Tak, danie można podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce. Dodać odrobinę wody lub śmietany, by nie wyschło.

**Czy camembert można pominąć?**

Można, ale wtedy zapiekanka straci kremową nutę. Zastąp go bryzą, mozzarellą lub innym miękkim serem.

**Jak uniknąć przypalenia na dnie?**

Użyj dobrze nasmarowanego naczynia żaroodpornego lub wyłóż je papierem do pieczenia. Nie zapiekaj zbyt długo.