---
slug: farfalle-z-pieczarkami-i-szynka
title: "Farfalle z pieczarkami i szynką"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Farfalle z pieczarkami i szynką

Farfalle z pieczarkami i szynką to szybkie, smaczne danie idealne na obiad lub kolację. Makaron podsmażany z soczystymi pieczarkami, cebulą i szynką, połączony z kremowym sosem na bazie śmietanki i kostki Knorr. Podawaj posypane świeżą pietruszką dla dodatku aromatu.

## Składniki

- 400 g makaron farfalle
- 1 opakowanie fix rurki z kurczakiem w sosie pieczarkowym knorr (18 g)
- 1 szt cebula
- 200 g pieczarki
- 150 g szynka
- 20 ml olej
- 200 ml śmietanka
- 1 pęczek natka pietruszki
- 200 ml woda

## Przygotowanie

1. Cebulę pokrój w drobną kostkę i podsmaż na oleju. Dodaj plastry pieczarek i paski szynki. Smaż, aż składniki się zrumienią.
2. Ugotuj makaron farfalle według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i odstaw.
3. W misce wymieszaj fix Knorr z 200 ml wody i śmietanką. Dobrze rozpuść.
4. Do makaronu wlej sos. Gotuj kilka minut, mieszając. Podawaj posypane posiekaną natką pietruszki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój cebulę w drobną kostkę o boku około 0,5 cm. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę przez 3–4 minuty, aż zmięknie. Dodaj plastry pieczarek i paski szynki, smaż kolejne 5 minut, aż zrumienią się lekko.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie cebuli zapewnia równomierne podsmażenie i lepszy smak sosu.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z temperaturą — podsmażaj na średnim ogniu, by cebula nie spaliła się.

**Krok 2.** W dużej ilości wrzącej wody ugotuj makaron przez czas wskazany na opakowaniu (zwykle 8–10 minut). Odcedź go, ale nie przepłukuj, by zachować skrobię potrzebną do sklejenia sosu.
- *Dlaczego:* Makaron półtwardo lepiej trzyma sos i nie rozpadnie się podczas mieszania.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę soli do wody, by nadać makaronowi smak.

**Krok 3.** W misce połącz fix Knorr, 200 ml wody i śmietankę. Dobrze wymieszaj szmatką lub mikserem ręcznym, by nie było grudek.
- *Dlaczego:* Śmietana zapewnia kremową konsystencję, a woda pomaga rozprowadzić kostkę równomiernie.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz miksera, rozpuść kostkę w gorącej wodzie najpierw, potem dodaj śmietanę.

**Krok 4.** Wlej przygotowany sos do odcedzonego makaronu na patelnię. Gotuj przez 2–3 minuty na średnim ogniu, mieszając. Posyp posiekaną natką pietruszki tuż przed podaniem.
- *Dlaczego:* Krótkie gotowanie z sosem pozwala makaronowi wchłonąć smaki i skleić całość.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo — śmietana może się rozwarstwić przy wysokiej temperaturze.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 62 g |
| Cukry | 5.1 g |
| Tłuszcze | 17 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić fix Knorr domowym sosem?**

Tak, możesz przygotować sos z podsmażonej cebuli, pieczarek, bulionu warzywnego i śmietany. Dodaj odrobinę mąki lub skrobię kukurydzianą, by zgęścić.

**Jak uniknąć grudek w sosie z fix Knorr?**

Zawsze najpierw rozpuść kostkę w ciepłej wodzie, potem dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj. Użycie miksera ręcznego pomaga uzyskać gładki sos.

**Czy danie można podgrzać ponownie?**

Tak, ale podgrzewaj na małym ogniu i dodaj odrobinę wody lub mleka, by sos nie zgęstniał zbytnio.

**Jakie zioła pasują oprócz pietruszki?**

Dobrze sprawdzą się świeży tymianek, bazylika lub oregano. Dodać je warto na końcu, by nie straciły aromatu.

**Czy można przygotować danie wegańskie?**

Tak, ale trzeba zastąpić szynkę tofu lub seitanem, użyć roślinnej śmietany i wegańskiego fixu lub domowego sosu na bazie warzyw i drożdży pokarmowych.