---
slug: farfalle-z-sosem-pomidorowym-i-dwoma-serami
title: "Farfalle z sosem pomidorowym i dwoma serami"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Farfalle z sosem pomidorowym i dwoma serami

Farfalle z sosem pomidorowym i dwoma serami to szybkie danie idealne na co dzień. Kremowy sos z gruyère i śmietany połączony z makaronem tworzy satysfakcjonujące połączenie smaków. Posypane startym parmezanem i świeżą bazylią, makarony prezentują się elegancko i zachęcają do jedzenia.

## Składniki

- 400 g makaron farfalle
- 1 opakowanie fix spaghetti napoli knorr (gotowy proszek na sos pomidorowy)
- 200 ml śmietana 18%
- 150 g ser gruyer
- 50 g starty parmezan
- 6 liść liście bazylii (do dekoracji i mieszania)

## Przygotowanie

1. Zagotuj w dużym garnku wodę i ugotuj makaron al dente.
2. Przygotuj sos pomidorowy z fixu według instrukcji, dodaj pokrojony w kostkę ser gruyere.
3. Do gotującego się sosu dodaj śmietanę i gotuj, aż ser się rozpuści i sos zgęstnieje.
4. Odcedź makaron i połącz z sosem oraz porwanymi liśćmi bazylii.
5. Podawaj ciepłe, posypane parmezanem i dodatkowymi liśćmi bazylii.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Napełnij duży garnek wodą, postaw na silnym ogniu i dopiero po zagotowaniu dodaj szczyptę soli oraz makaron. Gotuj zgodnie z czasem na opakowaniu, ale o minutę krócej, by uzyskać stan al dente.
- *Dlaczego:* Makaron al dente jest lekko jędrny, co zapobiega przewartaniu go przy mieszaniu z sosem.
- *Pro tip:* Dodaj odrobinę oleju do wody, by makaron nie przywierał do siebie.

**Krok 2.** W małym garnku rozpuść zawartość opakowania fixu w 300 ml wody, gotuj 2 minuty, a następnie dodaj pokrojony w małe kostki ser gruyere.
- *Dlaczego:* Fix szybko tworzy sos, a drobno pokrojony ser łatwiej się rozpuszcza.
- *Pro tip:* Ser lepiej się roztopi, jeśli dodasz go stopniowo, mieszając cały czas.

**Krok 3.** Wlej śmietanę do sosu i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż ser całkowicie się rozpuści i sos stanie się gładki.
- *Dlaczego:* Mieszanie zapobiega przypaleniu śmietany i zapewnia jednolitą konsystencję sosu.
- *Pro tip:* Nie podnoś temperatury – wysoka temperatura może spowodować rozwarstwienie śmietany.

**Krok 4.** Odcedź makaron, zostawiając 2 łyżki wody z gotowania, i wlej go do sosu razem z porwanymi liśćmi bazylii. Delikatnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Woda z makaronu pomaga lepiej połączyć sos z makaronem.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie drewnianą łyżką, by nie uszkodzić makaronu.

**Krok 5.** Rozdziel makaron na talerze, posyp hojnie startym parmezanem i udekoruj świeżymi liśćmi bazylii przed podaniem.
- *Dlaczego:* Parmezan topi się lekko na ciepłym makaronie, dodając intensywnego smaku.
- *Pro tip:* Dodaj parmezan tuż przed podaniem, by zachować jego aromat i chrupkość.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 580 kcal |
| Białko | 22.5 g |
| Węglowodany | 68 g |
| Cukry | 6 g |
| Tłuszcze | 24 g |
| Błonnik | 3.5 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić ser gruyere innym serem?**

Tak, możesz użyć ementala lub żółtego sera z orzechowym posmakiem. Ważne, by ser dobrze się topił.

**Czy fix na sos można przygotować bez dodatku wody?**

Nie, zawsze wymagana jest woda – ilość znajdziesz na opakowaniu. Użycie samego fixu spali się na dnie garnka.

**Jak uniknąć przewartania makaronu?**

Gotuj makaron o 1–2 minuty krócej niż wskazuje opakowanie, a potem dogotuj go chwilę w sosie.

**Czy danie można podgrzać ponownie?**

Tak, ale najlepiej na małym ogniu z odrobiną wody, by sos nie zgęstniał zbytnio.

**Czy sos można przygotować bez śmietany?**

Można, ale stracisz kremową konsystencję. Wtedy dodaj odrobinę masła lub mleka, by sos był gładki.