---
slug: farfalle-z-szynka-i-ananasem
title: "Farfalle z szynką i ananasem"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Farfalle z szynką i ananasem

Farfalle z szynką i ananasem to szybki i aromatyczny makaron z kremowym sosem curry. Idealny na co dzień, łączy słodko-kwaśny smak ananasa z delikatną szynką i makaronem al dente. Przed podaniem polewa się go sosem z fixu Knorr i posypuje świeżą kolendrą.

## Składniki

- 400 g makaron kokardki
- 1 opakowanie fix kurczak słodko-kwaśny knorr (zawiera składniki curry, mleko i skrobię)
- 200 g gotowana szynka
- 200 g ananas w puszce
- 1 pęczek świeża kolendra
- 15 ml olej roślinny

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron al dente w dużej ilości osolonej wody.
2. Odsącz ananasa i pokrój na małe kawałki.
3. Szynkę pokrój w kostkę.
4. Fix Knorr przygotuj według przepisu na opakowaniu.
5. Na patelni podsmaż szynkę oraz ananasa, dodaj makaron. Całość zalej Fixem Knorr i zagotuj.
6. Makaron podawaj posypany posiekaną kolendrą.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć makaron do dużej ilości wrzącej, osolonej wody i gotuj zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, ale o 1 minutę krócej, by był al dente.
- *Dlaczego:* Makaron al dente jest lekko twardy, co pozwala mu dokończyć gotowanie w sosie bez rozgotowania.
- *Pro tip:* Użyj co najmniej 3 litrów wody na 400 g makaronu, by nie kleił się.

**Krok 2.** Wyciśnij ananasa z soku z puszki, a następnie pokrój go na małe, równe kawałki o wielkości około 1 cm.
- *Dlaczego:* Usuwanie soku zapobiega rozcieńczeniu sosu, a drobne kawałki równomiernie rozkładają się w danie.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz intensywniejszy smak, możesz odstawić ananasa na sito na kilka minut przed pokrojeniem.

**Krok 3.** Szynkę pokrój na równe kostki o boku około 1 cm, by równomiernie się podsmażyła i rozłożyła w makaronie.
- *Dlaczego:* Jednolity rozmiar kawałków zapewnia równomierne podsmażenie i lepszy wygląd dania.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i stabilnego podkładu, by nie poślizgnąć się podczas krojenia.

**Krok 4.** Przygotuj fix Knorr według instrukcji na opakowaniu, zazwyczaj polegającej na wymieszaniu zawartości z wodą i gotowaniu przez kilka minut.
- *Dlaczego:* Fix zawiera przyprawy i zagęszczacze, które tworzą kremowy sos curry po podgrzaniu.
- *Pro tip:* Stale mieszaj, by nie przypalić mleka lub skrobi w sosie.

**Krok 5.** Na patelni rozgrzej olej, podsmaż szynkę i ananasa przez 2–3 minuty, dodaj makaron, zalej sosem i delikatnie zagotuj.
- *Dlaczego:* Podsmażenie wzbogaca smak, a połączenie z sosem pozwala makaronowi wchłonąć aromaty.
- *Pro tip:* Gotuj na średnim ogniu, mieszając delikatnie, by nie uszkodzić makaronu.

**Krok 6.** Przełóż makaron do talerzy i posyp drobno posiekaną kolendrą tuż przed podaniem.
- *Dlaczego:* Świeża kolendra dodaje świeżości i kontrastu do słodko-kwaśnego sosu.
- *Pro tip:* Nie dodawaj kolendry wcześniej, by nie straciła koloru i zapachu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 72 g |
| Cukry | 12 g |
| Tłuszcze | 14 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć świeżego ananasa zamiast konserwowego?**

Tak, możesz użyć świeżego ananasa, ale upewnij się, że jest dojrzały i słodki. Gotuj go nieco dłużej, by miękł, a sok z niego może wymagać zagęszczenia.

**Czy da się przygotować danie bez fixu Knorr?**

Tak, możesz zastąpić fix sos na bazie śmietany, mleka, curry, skrobiu kukurydzianej i bulionu warzywnego. Dopraw do smaku.

**Dlaczego makaron ma być al dente?**

Makaron al dente lepiej wytrzymuje dalsze gotowanie z sosem i nie rozgotowuje się. Zachowuje lepszą konsystencję w danie.

**Czy szynka z kurczaka lub indyka nadaje się równie dobrze?**

Tak, szynka z kurczaka lub indyka jest świetnym wyborem – jest lżejsza i mniej tłusta, ale nadal smaczna w tym danie.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj na patelni z odrobiną wody, by sos nie przysmażył się.

**Czy danie można zamrozić?**

Nie zalecamy zamrażania – sos zawiera mleko i skrobię, które po rozmrożeniu mogą się rozwarstwić i zgubić konsystencję.