---
slug: farsz-do-burrito
title: "Farsz do burrito"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: medium
categories: ["main_course", "filling"]
---

# Farsz do burrito

Szybki i smaczny farsz do burrito z mięsem mielonym, warzywami i aromatycznymi przyprawami. Idealny na kolację lub lunch, doskonale nadaje się do zapiekania.

## Składniki

- 1 szt cebula
- 1 szt bulionetka wołowa knorr (może zawierać alergeny)
- 30 ml oliwa (do smażenia)
- 2 g pieprz cayenne (do smaku)
- 1 szt papryka (czerwona lub żółta)
- 500 g mięso mielone wołowe
- 1 szt przyprawa w mini kostkach czosnek knorr
- 400 g pomidory w puszce
- 400 g fasola czerwona w puszce (osączona)

## Przygotowanie

1. Drobną cebulę podsmaż na rozgrzanej oliwie. Dodaj pokrojoną paprykę i mięso mielone, smaż na dużym ogniu.
2. Zmniejsz ogień, dodaj pomidory, kostki Knorr, bulionetkę i przyprawy. Smaż, aż farsz zgęstnieje.
3. Na koniec dodaj paprykę słodką, wymieszaj z osączoną fasolą.
4. Farsz nałóż na ciepłe tortille, zawijaj i podawaj lub zapiekaj 20 minut w 180°C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój cebulę w drobną kostkę i podsmaż na oliwie w garnku przez 3–4 minuty. Dodaj pokrojoną paprykę i mięso mielone, mieszaj i smaż przez 8–10 minut, aż mięso będzie dobrze podsmażone.
- *Dlaczego:* Drobnym pokrojeniem zapewnisz równomierne smażenie i lepszą konsystencję farszu.
- *Pro tip:* Nie przesmażaj cebuli — powinna być miękka, ale nie brązowa, by nie gorzknęła.

**Krok 2.** Zmniejsz ogień na średni, dodaj pomidory z puszki, kostkę czosnkową Knorr, bulionetkę wołową, paprykę ostrą i pieprz cayenne. Gotuj 15 minut, mieszając od czasu do czasu.
- *Dlaczego:* Niższa temperatura pozwala przyprawom i sosowi dobrze się połączyć, a farsz nie przypali się.
- *Pro tip:* Jeśli farsz zbyt szybko się wysycha, dodaj 2–3 łyżki wody lub bulionu.

**Krok 3.** Dodaj łyżkę słodkiej papryki do farszu i wymieszaj. Wymieszaj z osączoną czerwoną fasolą i gotuj razem jeszcze 2 minuty.
- *Dlaczego:* Papryka słodka dodaje koloru i łagodnego smaku, fasola wzbogaca farsz o teksturę i błonnik.
- *Pro tip:* Fasolę dokładnie osącz, by farsz nie był zbyt wilgotny.

**Krok 4.** Na ciepłą tortillę nałóż porcję farszu, zawijaj w rulon. Możesz podawać od razu lub ułożyć w formie i zapiec 20 minut w piekarniku.
- *Dlaczego:* Zawinięcie w ciepłą tortillę zapobiega pękaniu i lepiej trzyma kształt.
- *Pro tip:* Przed zapiekaniem posyp farsz serem, by burrito było soczyste i z kruszonym skórkiem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 24.5 g |
| Węglowodany | 22.1 g |
| Cukry | 7.2 g |
| Tłuszcze | 21.3 g |
| Błonnik | 6.7 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zamiast mięsa wołowego użyć kurczaka?**

Tak, możesz użyć mięsa mielonego z kurczaka. Smaż je tak samo, ale uważaj, by nie przesuszyć.

**Jak przechowywać resztki farszu?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Możesz również zamrozić na do 3 miesięcy.

**Czy farsz jest wegański?**

Nie, zawiera mięso wołowe i produkty Knorr, które nie są wegańskie. Dla wersji wegańskiej zastąp mięso soczewicą.

**Dlaczego farsz wysycha podczas gotowania?**

Zbyt wysoki ogień lub długie gotowanie bez dodatku płynu. Dodaj bulion lub wodę, jeśli staje się zbyt gęsty.

**Czy mogę użyć świeżych pomidorów zamiast konserwowych?**

Tak, ale użyj ok. 500 g pokrojonych pomidorów i dłuższy czas gotowania, by odparować wodę.