---
slug: farsz-do-pasztecikow
title: "Farsz do pasztecików"
servings: 7
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "filling", "side_dish"]
---

# Farsz do pasztecików

Szybki i smaczny farsz z mielonym mięsem wieprzowym, pieczarkami i warzywami, idealny do pasztecików. Gotowanie trwa zaledwie 20 minut.

## Składniki

- 400 g mięso mielone wieprzowe
- 100 g cebula
- 200 g pieczarki
- 20 ml oliwa z oliwek
- 5 g czosnek

## Przygotowanie

1. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
2. Pieczarki umyj, obierz i pokrój w bardzo drobną kostkę.
3. Na patelni z oliwą podsmaż cebulę z czosnkiem, dodaj pieczarki, a na koniec mielone mięso.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Drobno pokrój cebulę i czosnek – im drobniej, tym lepsza konsystencja farszu.
- *Dlaczego:* Drobne kawałki szybciej się podsmażą i lepiej rozprowadzą w farszu.
- *Pro tip:* Użyj ostrych noży, by nie miażdżyć czosnku, który wtedy może pałaszować.

**Krok 2.** Pieczarki dokładnie umyj, osusz, obierz skórkę i pokrój w drobną kostkę.
- *Dlaczego:* Obieranie skórki z pieczarek zapobiega nadmiernemu wydzielaniu wody podczas smażenia.
- *Pro tip:* Nie myj pieczarek zbyt długo – chłoną wodę, co utrudnia ich podsmażenie.

**Krok 3.** W patelni rozgrzej oliwę, podsmaż cebulę i czosnek, potem dodaj pieczarki, a na końcu mięso mielone.
- *Dlaczego:* Kolejność smażenia zapewnia głębszy smak i poprawia teksturę farszu.
- *Pro tip:* Smaż mięso na średnim ogniu, aż cała ciecz odparuje i farsz zacznie się rumienić.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 15.2 g |
| Węglowodany | 4.1 g |
| Cukry | 2.9 g |
| Tłuszcze | 11.8 g |
| Błonnik | 1.3 g |
| Sód | 65 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy farsz można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, farsz można ugotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed użyciem lekko podgrzej.

**Jakie zioła dodać do farszu?**

Dobrze sprawdzą się suszone natka pietruszki, tymianek lub szczypta majeranku dla wyraźniejszego smaku.

**Czy farsz można zamrozić?**

Tak, gotowy farsz doskonale mrozi się do 3 miesięcy. Przed użyciem rozmroź w lodówce.