---
slug: fasolka-po-bretonsku-inaczej
title: "Fasolka po bretońsku inaczej"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Fasolka po bretońsku inaczej

Fasolka po bretońsku inaczej to kremowa wersja klasycznego dania bez pomidorów. Gotuje się ją z białą fasolą, cebulą, białą kiełbasą i sosie serowo-kalafiorowym. Podawana z pieczywem lub bagietką smakuje wyśmienicie.

## Składniki

- 400 g biała fasola z puszki
- 1 opakowanie naturalnie smaczne fasolka po bretońsku knorr (gotowy proszek do fasolki po bretońsku)
- 1 szt biała cebula
- 200 g biała kiełbasa ugotowana
- 150 ml śmietana 18%
- 150 ml woda
- 0.5 szczypta majeranek (do smaku) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Fasolkę odcedź i dokładnie wypłucz z zalewy.
2. Na patelni podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę i kiełbasę, dodaj odcedzoną fasolkę.
3. Proszek Knorr wymieszaj ze śmietaną i wodą, dodaj do garnka, zagotuj i dopraw majerankiem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przełóż fasolę z puszki do sitka, opłucz ją zimną wodą, aż woda stanie się przezroczysta.
- *Dlaczego:* Płukanie usuwa nadmiar soli i substancji konserwujących z puszki.
- *Pro tip:* Zawsze płucz fasolę z puszki, by danie nie było zbyt słone.

**Krok 2.** Pokrój cebulę i kiełbasę w małe kostki, podsmaż na patelni z odrobiną tłuszczu przez 5 minut.
- *Dlaczego:* Podsmażenie warzyw i mięsa wzbogaca smak sosu i poprawia aromat dania.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z tłuszczem – kiełbasa sama wydzieli tłuszcz podczas smażenia.

**Krok 3.** Wymieszaj proszek Knorr ze śmietaną i wodą, wlej do garnka, gotuj 5 minut, dodaj majeranek.
- *Dlaczego:* Mieszanie proszku z cieczą przed dodaniem zapobiega grudkowaceniu się sosu.
- *Pro tip:* Stałym mieszaniem zapobiegaj przywarciu sosu do dna patelni.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 14.5 g |
| Węglowodany | 28.3 g |
| Cukry | 4.7 g |
| Tłuszcze | 16.2 g |
| Błonnik | 6.1 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć świeżej fasoli zamiast puszki?**

Tak, możesz użyć ugotowanej świeżej fasoli Jaś. Ważne, by była dobrze ugotowana i miękka przed dodaniem do sosu.

**Czy danie można przygotować bez śmietany?**

Można zastąpić śmietanę majonezem lub naturalnym jogurtem, ale smak będzie nieco inny i mniej kremowy.

**Jak przechowywać resztki fasolki?**

Chłodź w szczelnym pojemniku do 3 dni. Podgrzewaj powoli na patelni, dodając odrobinę wody, by nie przywarła.