---
slug: fasolka-szparagowa-z-serem
title: "FASOLKA SZPARAGOWA Z SEREM"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "casserole"]
---

# FASOLKA SZPARAGOWA Z SEREM

Zapiekana fasolka szparagowa z serem mozzarella i pomidorami to proste i smakowite danie wegetariańskie. Świeże warzywa zapiekane z aromatycznym czosnkiem i cebulą dymką tworzą pełnowartościowy posiłek. Danie doskonale sprawdzi się jako dodatek do mięsa lub samodzielne danie główne.

## Składniki

- 500 g fasolka szparagowa
- 1 szt pomidory
- 200 g ser mozzarella
- 2 ząbek czosnek
- 1 szt cebula dymka
- 15 g masło lub olej

## Przygotowanie

1. Pokrój cebulę dymkę w talarki, a czosnek w plastry.
2. Ugotuj fasolkę szparagową w osolonej wodzie przez 5-7 minut do miękkości.
3. Pokrój pomidory w kostkę i zetrzyj ser mozzarella na tarce.
4. Natłuść formę do pieczenia i ułóż fasolkę, pomidory i czosnek.
5. Posyp serem i dymką, piecz w 180°C przez 20-25 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój cebulę dymkę w talarki o grubości 3-4 mm, a ząbki czosnku w cienkie plastry. Przygotuj też pomidory, krój je w kostkę o boku około 1 cm.
- *Dlaczego:* Równomiernie pokrojone warzywa zapewnią jednakowe pieczenie i lepszy wygląd potrawy.
- *Pro tip:* Cebulę dymkę kroić wraz z zieloną częścią - doda koloru i aromatu.

**Krok 2.** W garnku zagotuj osoloną wodę (1 łyżeczka soli na litr wody), włóż fasolkę szparagową i gotuj 5-7 minut na średnim ogniu. Fasolka powinna być al dente - lekko chrupiąca.
- *Dlaczego:* Krótkie gotowanie zachowuje chrupkość fasolki i zapobiega jej rozgotowaniu podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Po ugotowaniu przełóż fasolkę na chwilę do zimnej wody - zatrzyma to proces gotowania.

**Krok 3.** Zetrzyj ser mozzarella na tarce o średnich oczkach. Jeśli ser jest bardzo miękki, włóż go na 15 minut do zamrażarki - łatwiej się będzie ścierać.
- *Dlaczego:* Starty ser równomiernie się rozpuści i utworzy złotą skorupkę na powierzchni.
- *Pro tip:* Możesz również pokroić mozzarellę w cienkie plastry zamiast ścierać na tarce.

**Krok 4.** Natłuść formę do pieczenia masłem lub olejem. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Ułóż na dnie ugotowaną fasolkę, następnie rozłóż równomiernie pomidory i plastry czosnku. Na wierzch rozsyp starty ser i pokrojoną cebulę dymkę.
- *Dlaczego:* Układanie w warstwach zapewnia równomierne rozprowadzenie smaków i aromatu.
- *Pro tip:* Posól lekko każdą warstwę - podkreśli to smak składników.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 12 g |
| Węglowodany | 8 g |
| Cukry | 5 g |
| Tłuszcze | 12 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć innego sera zamiast mozzarelli?**

Tak, możesz użyć sera gouda, edamskiego lub każdego innego sera żółtego, który dobrze się topi.

**Jak długo gotować fasolkę szparagową?**

Gotuj 5-7 minut w osolonej wodzie. Fasolka powinna być lekko chrupiąca, bo będzie się jeszcze piec w piekarniku.

**W jakiej temperaturze piec to danie?**

Piecz w 180°C przez 20-25 minut, aż ser się rozpuści i lekko zarumieni na powierzchni.

**Czy można przygotować to danie wcześniej?**

Tak, możesz przygotować danie do pieczenia i trzymać w lodówce do 24 godzin. Przed pieczeniem wyjmij na 15 minut z lodówki.

**Co podać do fasolki z serem?**

Doskonale sprawdzi się jako dodatek do mięsa, ryby lub jako samodzielne wegetariańskie danie główne z pieczywem.

**Czy mogę użyć mrożonej fasolki szparagowej?**

Tak, mrożoną fasolkę należy najpierw rozmrozić i osączyć z nadmiaru wody, a czas gotowania skrócić do 3-4 minut.