---
slug: fasolka-szparagowa-zapiekana-z-zoltym-serem
title: "Fasolka szparagowa zapiekana z żółtym serem"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: easy
categories: ["side_dish"]
---

# Fasolka szparagowa zapiekana z żółtym serem

Fasolka szparagowa zapiekana z żółtym serem to prosty, ale smaczny przysmak, który świetnie sprawdzi się jako dodatek do mięsa lub jako lekkostrawna główna potrawa. Zielona fasolka zachowuje lekko chrupiącą konsystencję, a ser tworzy złotą, smażoną warstwę. Danie jest szybkie w przygotowaniu i idealne na co dzień.

## Składniki

- 800 g fasolka szparagowa (świeża lub rozmrożona)
- 10 g sól (do osolenia wody)
- 20 g masło (do wysmarowania naczynia)
- 1 szczypta suszony tymianek
- 1 szczypta suszony rozmaryn
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 100 g starty żółty ser (np. gouda lub edam)

## Przygotowanie

1. Fasolkę umyj, odetnij końcówki i łyki. Ugotuj w dużej ilości lekko osolonej wody, aż stanie się miękka. Odcedź.
2. Przełóż fasolkę do wysmarowanego masłem żaroodpornego naczynia. Posyp suszonym tymiankiem, rozmarynem i świeżo zmielonym pieprzem.
3. Posyp fasolkę startym żółtym serem. Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15 minut, aż ser zaszkli się.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj dokładnie fasolkę szparagową pod bieżącą wodą. Ostrym nożem odetnij twardą końcówkę i ewentualnie łyki. Gotuj w dużej ilości wrzącej wody z solą przez 8–10 minut, aż stanie się miękka, ale nadal lekko chrupiąca. Odcedź przez sicło.
- *Dlaczego:* Prawidłowe umycie i przygotowanie fasolki usuwa zanieczyszczenia, a gotowanie w osolonej wodzie podkreśla jej smak.
- *Pro tip:* Nie przegotowuj fasolki – powinna zachować lekko chrupiącą konsystencję po zapieczeniu.

**Krok 2.** Wysmaruj dno i ścianki żaroodpornego naczynia masłem, aby fasolka nie przylepiła się. Przełóż odcedzoną fasolkę, a następnie równomiernie posyp suszonym tymiankiem, rozmarynem i świeżo zmielonym pieprzem.
- *Dlaczego:* Tłuszcz zapobiega przypaleniu, a przyprawy dodają głębi smaku potrawie.
- *Pro tip:* Zioła suszone lepiej rozprowadzić, jeśli najpierw posypiesz naczynie, a potem fasolkę – smak będzie bardziej równomierny.

**Krok 3.** Równomiernie posyp fasolkę startym żółtym serem, aż pokryje całą powierzchnię. Wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C) i piecz ok. 15 minut, aż ser się rozpuści i lekko zrumieni.
- *Dlaczego:* Zapiekanie serem tworzy smaczny, złoty kruszon, który urozmaica teksturę dania.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz mocniejszego skorupek, włącz grill na ostatnie 2–3 minuty, ale uważaj, by ser nie spalił się.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 12.5 g |
| Cukry | 3.2 g |
| Tłuszcze | 11.3 g |
| Błonnik | 4.1 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć mrożonej fasolki szparagowej?**

Tak, mrożoną fasolkę szparagową można użyć bez rozmrażania. Gotuj ją tak samo jak świeżą – w osolonej wodzie przez 8–10 minut.

**Jaki ser najlepiej nadaje się do zapiekania?**

Najlepiej sprawdzają się żółte sery topione, takie jak gouda, edam lub mozzarella. Powinny się dobrze topić i tworzyć skorupkę.

**Czy danie można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, możesz przygotować fasolkę i ułożyć w naczyniu, ale ser dodaj tuż przed pieczeniem, by nie wyschnęła. Przechowuj w lodówce do 24 godzin.

**Jak uniknąć przypalenia serem?**

Użyj naczynia żaroodpornego i nie nagrzewaj piekarnika zbyt mocno. Piecz w temperaturze 180°C i obserwuj ostatnie minuty, by ser się nie spalił.