---
slug: faszerowana-papryka-po-meksykansku-video
title: "Faszerowana papryka po meksykańsku - VIDEO"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Faszerowana papryka po meksykańsku - VIDEO

Kolorowe papryki nadziewane aromatycznym meksykańskim farszem z mięsem, fasolą i pomidorami to połączenie smaku i koloru. Danie idealne na obiad lub kolację, szczególnie gdy szukasz czegoś wykwintnego, ale prostego w wykonaniu.

## Składniki

- 500 g mięso mielone wołowe
- 1 opakowanie fix spaghetti bolognese knorr (zawiera składniki smakowe i zagęszczacze)
- 1 szt czerwona papryka
- 1 szt zielona papryka
- 1 szt żółta papryka
- 400 g pomidory z puszki
- 1 szt cebula
- 2 ząbek ząbki czosnku
- 400 g czerwona fasola z puszki
- 1 pęczek świeża kolendra
- 20 ml olej

## Przygotowanie

1. Odetnij górne końcówki papryk i usuń pestki oraz białe przegrody wewnątrz.
2. Cebulę i czosnek drobno posiekaj i podsmaż na rozgrzanym oleju, dodaj mięso i smaż przez 8 minut.
3. Dodaj pomidory z puszki z sokiem, fix Knorr i przepłukaną fasolę. Duś, aż sos zgęstnieje, potem dodaj kolendrę.
4. Napełnij papryki farszem, przykryj kapeluszami i piecz 20 minut w 160°C pod folią.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przytnij górną część każdej papryki nożem, następnie wydrąż wnętrze łyżką, usuwając wszystkie pestki i białe błony.
- *Dlaczego:* Białe błony i pestki papryki mogą być gorzkie i psuć smak dania.
- *Pro tip:* Użyj łyżki do wydrążenia wnętrza – będzie szybciej i czystiej.

**Krok 2.** Drobno pokrój cebulę i czosnek, rozgrzej olej na patelni, podsmaż warzywa, a następnie dodaj mięso i smaż, aż się zrumieni.
- *Dlaczego:* Podsmażenie cebuli i czosnku przed dodaniem mięsa wyciąga ich aromat i poprawia smak farszu.
- *Pro tip:* Nie przesmażaj czosnku – może zgórać i stać się gorzki.

**Krok 3.** Wlej pomidory z puszki wraz z sokiem, dodaj fix Knorr i fasolę, gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje, potem wymieszaj z posiekaną kolendrą.
- *Dlaczego:* Duszenie farszu pozwala składnikom połączyć się w jednolity, soczysty smak.
- *Pro tip:* Stalową łyżką przetnij pomidory na patelni, aby szybciej się rozpuściły.

**Krok 4.** Wypełnij papryki farszem, ułóż je w naczyniu żaroodpornym, przykryj folią i zapiekaj w piekarniku przez 20 minut.
- *Dlaczego:* Pieczenie pod przykryciem zapobiega wysychaniu papryk i utrzymuje ich soczystość.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz rumiany wierzch, ostatnie 5 minut piecz bez folii.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 24.3 g |
| Cukry | 9.7 g |
| Tłuszcze | 14.2 g |
| Błonnik | 6.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć papryki tylko jednego koloru?**

Tak, możesz użyć tylko jednego koloru papryki. Różne kolory różnią się nieco słodyczą, ale wszystkie dobrze nadają się do nadziewania.

**Czy da się przygotować to danie bez fixu Knorr?**

Tak, zamiast fixu możesz użyć mieszanki przypraw meksykańskich, papryki słodkiej, chili i drobno startego pomidora suszonego w oleju.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Resztki przechowuj w hermetycznym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj w mikrofalówce lub na patelni.

**Czy papryki można ugotować zamiast piec?**

Można, ale smak będzie inny. Gotowane papryki są bardziej miękkie, ale mniej aromatyczne niż zapieczone.

**Czy to danie jest ostre?**

Nie jest ostre, chyba że użyjesz ostrzejszego fixu Knorr lub dodasz chili. Można dostosować poziom ostrości do gustu.

**Czy nadaje się do zamrożenia?**

Tak, nadziewane papryki można zamrozić przed pieczeniem. Odmroź w lodówce i zapiecz jak w przepisie.