---
slug: faszerowane-kabaczki-z-serem-feta
title: "Faszerowane kabaczki z serem feta"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Faszerowane kabaczki z serem feta

Faszerowane kabaczki z mięsem mielonym i serem feta to aromatyczne danie pieczone, idealne na obiad. Nadzienie z mięsa i warzyw podsmażanych na oleju pochłania dodatkowe smaki dzięki dodatkowi przypraw i sosu Knorr. Wytrawny ser feta nadaje danu wyraźnego charakteru i ładnie się kruszy na wierzchu.

## Składniki

- 1 szt kabaczek
- 500 g mięso mielone (najlepiej mieszane: wołowe i wieprzowe)
- 1 opakowanie fix rurki arrabiata z kurczakiem knorr (zawiera gluten i sulfity)
- 30 ml olej roślinny
- 2 ząbek ząbek czosnku
- 1 szt cebula
- 1 szt czerwona papryka
- 150 g ser feta
- 1 szczypta suszone oregano
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 250 ml woda

## Przygotowanie

1. Pokrój czosnek i cebulę w drobną kostkę, paprykę również pokrój na mniejsze kawałki. Podsmaż warzywa na rozgrzanym oleju roślinnym przez 5 minut.
2. Dodaj mięso mielone i smaż, aż soki całkowicie odparują i farsz się zrumieni. Dopraw solą, pieprzem i szczyptą suszonego oregano.
3. Kabaczki przekrój na pół wzdłuż i wydrąż miąższ, zostawiając grubą ściankę. Wypełnij każdą połówkę mięsnym farszem i posyp pokruszonym serem feta.
4. Sos Knorr wymieszaj z 250 ml zimnej wody, zagotuj, a następnie wlej do naczynia z kabaczkami. Przykryj folią aluminiową i piecz 30 minut w 190°C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój 2 ząbki czosnku i 1 cebulę w drobną kostkę, a 1 czerwoną paprykę w średnią. Na patelni rozgrzej 30 ml oleju i podsmaż warzywa na średnim ogniu przez 5 minut, aż zmiękną.
- *Dlaczego:* Drobne pokrojenie zapewnia równomierne podsmażenie i lepsze połączenie z mięsem.
- *Pro tip:* Nie przesmażaj czosnku – może zgórować i wytrącić gorzkawy smak.

**Krok 2.** Do podsmażonych warzyw dodaj 500 g mięsa mielonego i mieszaj, aż przestanie być różowe i całość zacznie się rumienić. Odparuj soki, a następnie dopraw solą, pieprzem i 1 szczyptą oregano.
- *Dlaczego:* Pełne odparowanie soków zapobiega rozcieńczeniu farszu i zapewnia lepszą konsystencję.
- *Pro tip:* Mieszaj drewnianą łyżką, by nie uszkodzić patelni i równomiernie rozprowadzić ciepło.

**Krok 3.** Każdy kabaczek przekrój na pół wzdłuż i łyżką wydrąż miąższ, nie przebijając dna. Wypełnij każdą połówkę przygotowanym farszem i posyp 150 g pokruszonego sera feta.
- *Dlaczego:* Wydrążenie miąższu tworzy miejsce na nadzienie, a zachowana skórka utrzymuje kształt podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Wydrążony miąższ możesz dodać do farszu – nie marnuj i wzbogaci smak.

**Krok 4.** Wymieszaj zawartość opakowania Knorr z 250 ml zimnej wody, zagotuj, a następnie ostrożnie wlej do naczynia z kabaczkami. Przykryj folią aluminiową i piecz 30 minut w piekarniku nagrzanym do 190°C.
- *Dlaczego:* Sos z wody i proszku Knorr tworzy aromatyczną zalewę, która nawilża kabaczki podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Przykrycie folią zapobiega wysychaniu – usuń ją tylko na ostatnie 5 minut, by feta się lekko zrumieniła.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 24.5 g |
| Węglowodany | 18.2 g |
| Cukry | 6.7 g |
| Tłuszcze | 22.1 g |
| Błonnik | 3.4 g |
| Sód | 860 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować faszerowane kabaczki z wyprzedzeniem?**

Tak, można je przygotować do 24 godzin wcześniej. Ułóż w naczyniu, zalej sosem, ale nie piecz – trzymaj w lodówce. W piekarniku dodaj 5–10 minut do czasu pieczenia.

**Jakie warzywa można dodać do farszu?**

Doskonale sprawdzą się marchewka, pieczona papryka lub szpinak. Można też dodać suszone pomidory lub oliwki dla wyrazistszego smaku.

**Czy da się zrobić to danie bez glutenu?**

Tak, ale trzeba zastąpić fix Knorr odpowiednim sosem bezglutenowym – np. domową zupą pomidorową z przyprawami.

**Czy kabaczki trzeba blanszować przed faszerowaniem?**

Nie trzeba – kabaczki ugotują się całkowicie w trakcie pieczenia. Blanszowanie może spowodować zbyt miękką konsystencję.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj w piekarniku lub mikrofalówce, dodając odrobinę wody, by nie wyschnęły.