---
slug: faszerowane-pieczarki
title: "Faszerowane pieczarki"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "side_dish", "snack"]
---

# Faszerowane pieczarki

Faszerowane pieczarki to prosty i smaczny przysmak idealny na danie dodatkowe lub przekąskę. Pieczarki nadziewa się aromatycznym farszem z cebulą, czosnkiem i serem, a następnie piecze do złotego koloru.

## Składniki

- 500 g pieczarki
- 1 kostka przyprawa w mini kostkach czosnek knorr (można zastąpić domową kostką warzywną i świeżym czosnkiem)
- 1 szt cebula
- 50 g bułka tarta
- 1 pęczek natka pietruszki
- 100 g starty ser żółty
- 30 g margaryna
- 0 szt pieprz czarny mielony (do smaku)

## Przygotowanie

1. Pieczarki umyj i oddziel główeczki od ogonków. Ogonki drobno posiekaj.
2. Na rozgrzanym tłuszczu przesmaż posiekane ogonki pieczarek, cebulę i przyprawę Knorr.
3. Dodaj bułkę tartą, natkę pietruszki, dopraw pieprzem i wymieszaj farsz.
4. Wypełnij główeczki pieczarek farszem, ułóż na blasze, posyp serem i piecz 15–20 minut w 200°C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj pieczarki pod bieżącą wodą, delikatnie je ocierając. Ostrożnie odkręć każdy ogonek i odłóż główeczki na bok. Ogonki pokrój drobno nożem na desce.
- *Dlaczego:* Czyste pieczarki lepiej wchłaniają smaki, a posiekane ogonki będą podstawą farszu.
- *Pro tip:* Nie mocząc pieczarek długo w wodzie, unikniesz ich przemakania i lepszego zapiekania.

**Krok 2.** Rozgrzej margarynę na patelni. Dodaj posiekaną cebulę, ogonki pieczarek i kostkę Knorr. Smaż 5 minut, aż cebula zmięknie i zacznie się rumienić.
- *Dlaczego:* Smażenie podsmaża warzywa i uwolnia aromaty, co wzbogaca smak farszu.
- *Pro tip:* Smaż na średnim ogniu, by cebula nie spaliła się, a farsz nie był gorzki.

**Krok 3.** Zdejmij patelnię z ognia. Wymieszaj bułkę tartą, posiekaną natkę pietruszki i dopraw pieprzem. Farsz powinien być wilgotny, ale nie mokry.
- *Dlaczego:* Bułka tarta wchłania tłuszcz i zapobiega wysychaniu farszu podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Jeśli farsz wydaje się zbyt suchy, dodaj łyżkę wody lub mleka roślinnego.

**Krok 4.** Wypełnij każdą główeczkę pieczarki farszem, ułóż na blasze wyłożonej papierem. Posyp startym serem i zapiekaj w piekarniku 15–20 minut, aż ser zrumieni się lekko.
- *Dlaczego:* Zapiekanie nadaje potrawie chrupiącą warstwę i łączy smaki wszystkich składników.
- *Pro tip:* Nie otwieraj piekarnika w pierwszych 15 minutach, by pieczarki równomiernie się upiekły.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 8.5 g |
| Cukry | 2.3 g |
| Tłuszcze | 7.1 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować faszerowane pieczarki z wyprzedzeniem?**

Tak, można je przygotować kilka godzin wcześniej i schłodzić. Przed podaniem wystarczy zapiec w piekarniku.

**Jak zapobiec wysychaniu pieczarek podczas pieczenia?**

Nie wycinaj zbyt dużych otworów w główkach i nie przesuszaj farszu. Można też dodać odrobinę mleka lub jogurtu do farszu.

**Czy da się zrobić faszerowane pieczarki bez glutenu?**

Tak, zastąp bułkę tartą migdałową lub ryżową, a kostkę Knorr — domową przyprawą bez glutenu.

**Czy nadają się do zamrażania?**

Tak, po upieczeniu można je zamrozić. Odmrozić i podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.

**Jakie warzywa można dodać do farszu?**

Dobrze sprawdzą się starta marchewka, szczypiorek lub szpinak — dodaj je podczas smażenia z cebulą.