---
slug: faszerowane-pomidory
title: "Faszerowane pomidory"
servings: 5
prep_time_minutes: 40
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "salad", "side_dish"]
---

# Faszerowane pomidory

Faszerowane pomidory to prosty, soczysty przekąsek idealny na letni obiad lub kolację. Wnętrze pomidorów wypełnione jest pikantnym serem, zielonym groszkiem i majonezem. Podaje się je na liściach sałaty, świeżo posypane natką pietruszki.

## Składniki

- 5 szt dojrzałe, jędrne pomidory
- 1 puszka puszka zielonego groszku konserwowego
- 250 g żółty, pikantny ser
- 125 ml majonez (pół szklanki)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 8 liść liście sałaty
- 1 pęczek posiekana natka pietruszki

## Przygotowanie

1. Pomidory obetnij u góry, wydrąż miąższ łyżeczką i usuń pestki.
2. Ser pokrój w drobną kostkę, groszek odsącz z zalewy.
3. Połącz ser i groszek z majonezem, dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Nadzij pomidory farszem, ułóż na liściach sałaty.
5. Posyp faszerowane pomidory natką pietruszki i podawaj od razu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obetnij górne części pomidorów nożem, a następnie delikatnie wydrąż wnętrze małą łyżeczką, usuwając miąższ i pestki. Pozostaw ścianki pomidora grube na około 1 cm, by nie pęknął.
- *Dlaczego:* Wydrążenie wnętrza pomidora pozwala na wypełnienie go farszem bez przegrzania się i zapewnia estetyczny wygląd.
- *Pro tip:* Wydrążone pomidory odstaw na chwilę do lodówki, by nie miękły zbyt szybko przed nadziewaniem.

**Krok 2.** Pikantny żółty ser pokrój w małą kostkę, nie większą niż ziarenka groszku. Groszek konserwowy przelaj do sitka i odsącz dokładnie z zalewy, by farsz nie był zbyt wilgotny.
- *Dlaczego:* Drobne kawałki sera lepiej mieszają się z majonezem i groszkiem, a odsączenie groszku zapobiega rozcieńczeniu farszu.
- *Pro tip:* Jeśli ser jest bardzo tłusty, możesz go lekko schłodzić przed krojeniem, by był łatwiejszy w obróbce.

**Krok 3.** Do miski wprowadź pokrojony ser i odsączony groszek, dodaj majonez i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem, degustując, by farsz był dobrze wyważony.
- *Dlaczego:* Wymieszanie składników w misce zapewnia jednolite rozłożenie smaku i konsystencji farszu.
- *Pro tip:* Doprawiaj stopniowo – zawsze możesz dodać więcej soli lub pieprzu, ale nie odjąć.

**Krok 4.** Za pomocą łyżki lub łyżeczki wypełnij wydrążone pomidory farszem, lekko dociskając. Ułóż je na liściach sałaty, które posłużą jako podstawa serwowania.
- *Dlaczego:* Liście sałaty nie tylko ozdabiają danie, ale też zapobiegają przesączaniu się soku z pomidorów na talerz.
- *Pro tip:* Nie nadziewaj pomidorów zbyt mocno – farsz może wypaść przy podawaniu.

**Krok 5.** Posyp uzupełnione pomidory posiekaną natką pietruszki dla dodatkowego aromatu i koloru. Podawaj natychmiast, by pomidory nie miękły.
- *Dlaczego:* Natka pietruszki dodaje świeżości i kontrastu smakowego, a świeże podanie gwarantuje jędrność pomidorów.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz podać danie z wyprzedzeniem, przygotuj farsz osobno i nadziewaj tuż przed podaniem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 12.4 g |
| Cukry | 7.3 g |
| Tłuszcze | 12.8 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy faszerowane pomidory można przygotować z wyprzedzeniem?**

Lepiej nie – pomidory szybko mięknieją. Farsz można przygotować maksymalnie 2 godziny wcześniej i przechowywać w lodówce, a pomidory nadziewać tuż przed podaniem.

**Jakie sery nadają się do faszerowania pomidorów?**

Idealne są żółte, półtwardy sery z charakterystycznym smakiem, np. edamski, gouda lub żółty ser wiejski. Można też użyć sera żółtego ziołowego.

**Czy można zastąpić majonez innym sosem?**

Tak, można użyć jogurtu naturalnego lub śmietany 30%, ale wtedy farsz będzie mniej kremowy. Dla wersji lekkiej polecamy majonez light.

**Dlaczego pomidory mięknieją po nadziewaniu?**

Sól i wilgoć z farszu działają na ścianki pomidora. Aby temu zapobiec, po wydrążeniu oprósz wnętrze solą, odstaw na 10 minut, a następnie osusz papierowym ręcznikiem.

**Czy można zamrozić faszerowane pomidory?**

Nie – pomidory po rozmrożeniu stają się wodniste i tracą strukturę. To danie najlepiej spożywać świeże.