---
slug: fatalna-zupa-marchewkowa
title: "\"fatalna\" zupa marchewkowa"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# "fatalna" zupa marchewkowa

Szybka zupa marchewkowa przygotowana z wykorzystaniem blendera. Wszystkie składniki miksuje się razem, a następnie gotuje przez krótki czas. Prosta w przygotowaniu zupa idealna na szybki obiad lub kolację.

## Składniki

- 200 g marchewka (obrana)
- 0.25 szt cebula
- 1 szt serek topiony
- 2 szt kostka rosołowa
- 30 ml śmietana
- 1 l woda

## Przygotowanie

1. Marchewki obrać i pokroić na mniejsze kawałki, cebulę obrać i podzielić na ćwiartki.
2. Wszystkie składniki oprócz wody włożyć do blendera i zmiksować na wysokich obrotach przez 10 sekund.
3. Miksturę przełożyć do garnka, uzupełnić wodą do uzyskania 1 litra zupy.
4. Gotować na średnim ogniu przez 8 minut, mieszając od czasu do czasu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Marchewki dokładnie umyć, obrać obieraczką i pokroić na kawałki o wielkości 2-3 cm. Cebulę obrać z łuski i podzielić na 4 równe części.
- *Dlaczego:* Mniejsze kawałki marchewki i cebuli łatwiej się miksują i szybciej się gotują, co zapewnia równomierne przygotowanie zupy.
- *Pro tip:* Pokrój marchewki ukośnie - zwiększysz powierzchnię kontaktu z płynem, co poprawi smak zupy.

**Krok 2.** Do blendera włożyć pokrojoną marchewkę, cebulę, serek topiony, kostki rosołowe i śmietanę (30ml). Miksować na najwyższych obrotach przez dokładnie 10 sekund.
- *Dlaczego:* Dokładne zmiksowanie składników w tym etapie zapewni jednorodną konsystencję zupy bez grudek sera czy warzyw.
- *Pro tip:* Jeśli blender ma problem z miksowaniem, dodaj odrobinę ciepłej wody - ułatwi to proces.

**Krok 3.** Zmiksowaną masę przełożyć do średniego garnka. Stopniowo dodawać ciepłą wodę, mieszając, aż uzyskasz 1 litr zupy.
- *Dlaczego:* Stopniowe dodawanie wody pozwala kontrolować konsystencję zupy i uniknąć tworzenia się grudek.
- *Pro tip:* Używaj ciepłej wody zamiast zimnej - zupa szybciej osiągnie temperaturę wrzenia.

**Krok 4.** Gotować zupę na średnim ogniu przez 8 minut, mieszając co 2-3 minuty drewnianą łyżką. Nie dopuścić do intensywnego wrzenia.
- *Dlaczego:* Delikatne gotowanie pozwala składnikom się połączyć, a kostkom rosołowym rozpuścić, nadając zupie pełny smak.
- *Pro tip:* Spróbuj zupy po 6 minutach - jeśli smak ci odpowiada, możesz skrócić czas gotowania.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 3.5 g |
| Węglowodany | 8 g |
| Cukry | 4.5 g |
| Tłuszcze | 4.2 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 520 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć mrożonych marchewek?**

Tak, mrożone marchewki będą działać dobrze. Nie trzeba ich rozmrażać przed miksowaniem, ale czas gotowania może być nieco dłuższy.

**Czym zastąpić serek topiony?**

Możesz użyć sera kremowego (np. mascarpone) lub sera twarogowego z dodatkiem mleka. Proporcje: 100g sera na 2 łyżki mleka.

**Jak zagęścić zbyt rzadką zupę?**

Zagotuj zupę z odkrytym garnkiem przez dodatkowe 5-10 minut lub dodaj łyżkę mąki ziemniaczanej rozpuszczonej w zimnej wodzie.

**Czy zupa nadaje się do zamrożenia?**

Tak, zupa dobrze się zamraża do 3 miesięcy. Przed podaniem rozgrzej powoli na małym ogniu, mieszając.

**Jak poprawić smak zbyt mdłej zupy?**

Dodaj szczyptę pieprzu, łyżeczkę masła lub odrobinę startego sera. Możesz też dosołić według smaku.

**Dlaczego zupa się rozwarstwiła?**

Prawdopodobnie gotowała się za intensywnie. Następnym razem gotuj na mniejszym ogniu i częściej mieszaj.