---
slug: faworki-z-ciasta-francuskiego
title: "Faworki z ciasta francuskiego"
servings: 25
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["snack", "baked_good", "dessert"]
---

# Faworki z ciasta francuskiego

Faworki z gotowego ciasta francuskiego to błyskawiczna alternatywa dla tradycyjnych chruścików – pieczone w piekarniku zamiast smażone, są lżejsze, ale równie chrupiące i złociste. Wystarczą trzy składniki i kwadrans, by zachwyć domowników podczas karnawału lub Tłustego Czwartku.

## Składniki

- 275 g ciasto francuskie (gotowy arkusz) (Najlepiej schłodzone, prosto z lodówki – łatwiej się kroi i trzyma kształt.)
- 1 szt jajko (Roztrzepane – służy jako glazura nadająca złocisty kolor.)
- 2 łyżka cukier puder (Do oprószenia już wystudzonch faworków.)

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra–dół). Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
2. Rozwiń arkusz ciasta francuskiego i ostrym nożem lub radełkiem potnij na paski ok. 3 × 12 cm.
3. W środku każdego paska zrób podłużne nacięcie, następnie przełóż jeden koniec przez otwór, formując charakterystyczny kształt faworka.
4. Ułóż faworki na blasze w odstępach ok. 2 cm. Posmaruj każdy roztrzepanym jajkiem.
5. Piecz ok. 12 minut, aż faworki się zarumienią i napuszą. Wyjmij i całkowicie wystudź.
6. Wystudzone faworki posyp obficie cukrem pudrem i od razu podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Włącz piekarnik i ustaw temperaturę na 200°C w trybie góra–dół. Wyłóż blachę papierem do pieczenia, by faworki nie przywarły.
- *Dlaczego:* Wstępne nagrzanie piekarnika zapewnia równomierne pieczenie od pierwszej chwili.
- *Pro tip:* Jeśli piekarnik ma termoobieg, możesz upiec dwie blachy jednocześnie, skracając czas przygotowania.

**Krok 2.** Wyjmij ciasto z lodówki tuż przed krojeniem. Rozwiń je delikatnie na desce i ostrym nożem lub radełkiem krojonym kroić paski o szerokości ok. 3 cm i długości ok. 12 cm.
- *Dlaczego:* Schłodzone ciasto jest sztywniejsze i znacznie łatwiej się kroi bez deformowania.
- *Pro tip:* Radełko tworzy ząbkowane brzegi, które wyglądają bardziej dekoracyjnie niż prosty nóż.

**Krok 3.** Połóż pasek przed sobą. Zrób nożem nacięcie pośrodku wzdłuż paska (ok. 4 cm). Wsuń jeden koniec paska przez otwór i wyciągnij go na drugą stronę, skręcając faworka.
- *Dlaczego:* Ten kształt to znak rozpoznawczy faworków – bez skrętu byłyby zwykłymi paskami ciasta.
- *Pro tip:* Jeśli ciasto się klei lub rozciąga, wstaw gotowe faworki na 10 minut do lodówki przed pieczeniem.

**Krok 4.** Ułóż faworki na blaszce, zostawiając 2 cm przerwy między nimi. Widelcem roztrzep jajko w miseczce i pędzelkiem (lub papierowym ręcznikiem) posmaruj wierzch każdego faworka.
- *Dlaczego:* Glazura jajeczna sprawia, że skórka jest złota i błyszcząca.
- *Pro tip:* Nie smaruj zbyt grubą warstwą jajka – nadmiar spływa i może skleić faworka z papierem.

**Krok 5.** Wsuń blachę do nagrzanego piekarnika i piecz około 12 minut. Obserwuj faworki – są gotowe, gdy staną się złocistobrązowe i wyraźnie napuszą się.
- *Dlaczego:* Ciasto francuskie rośnie dzięki warstwom masła – zbyt krótkie pieczenie sprawi, że będzie surowe w środku.
- *Pro tip:* Nie otwieraj piekarnika przez pierwsze 8 minut, bo ciasto może opaść.

**Krok 6.** Wyjmij faworki z piekarnika i pozostaw je do całkowitego wystudzenia na kratce lub blasze. Dopiero wtedy posyp je cukrem pudrem przez sitko.
- *Dlaczego:* Na gorącym cieście cukier puder rozpuszcza się i znika zamiast tworzyć ładną, białą warstwę.
- *Pro tip:* Dodaj do cukru pudru szczyptę wanilii lub skórkę z cytryny, by wzbogacić smak.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 68 kcal |
| Białko | 1.4 g |
| Węglowodany | 5.8 g |
| Cukry | 1.1 g |
| Tłuszcze | 4.4 g |
| Błonnik | 0.2 g |
| Sód | 55 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć ciasta francuskiego na maśle czy zwykłego?**

Najlepiej sprawdza się ciasto maślane – ma bogatszy smak i piękniej się złoci. Ciasto na margarynie też działa, ale efekt będzie nieco mniej aromatyczny.

**Czy faworki z ciasta francuskiego można smażyć zamiast piec?**

Technicznie tak, ale ciasto francuskie chłonie dużo tłuszczu podczas smażenia i może się rozwarstwiać w oleju. Zdecydowanie lepszy efekt daje pieczenie w piekarniku.

**Jak długo można przechowywać upieczone faworki?**

Najlepiej smakują w dniu pieczenia. Można je przechować do 2 dni w zamkniętym pudełku w temperaturze pokojowej, ale tracą chrupkość. Nie należy ich wkładać do lodówki.

**Co zrobić, jeśli faworki w piekarniku nie chcą się zarumienić?**

Zwiększ temperaturę o 10–15°C lub włącz termoobieg na ostatnie 2–3 minuty. Upewnij się też, że ciasto było dobrze posmarowane jajkiem.

**Czy mogę przygotować faworki wcześniej i zamrozić?**

Tak – uformowane, surowe faworki możesz zamrozić na blaszce, a po zamrożeniu przełożyć do woreczka. Piecziesz je prosto z zamrażarki, wydłużając czas o 3–4 minuty.

**Czy przepis można wzbogacić o dodatkowe smaki?**

Oczywiście! Do glazury jajecznej możesz dodać odrobinę ekstraktu waniliowego, a do cukru pudru – cynamon lub startą skórkę z cytryny. Niektórzy posypują faworki przed pieczeniem cukrem z cynamonem zamiast pudrem.