---
slug: feta-marynowana-w-ziolowej-zalewie
title: "Feta marynowana w ziołowej zalewie"
servings: 1
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "side_dish", "spread"]
---

# Feta marynowana w ziołowej zalewie

Feta marynowana w ziołowej zalewie to prosty, ale smaczny przekąsek idealny na aperitif lub dodatek do sałatek. Gotowanie nie jest wymagane — wystarczy kilka dni na marynowanie w lodówce. Idealna kombinacja pikantnego chilli, czosnku i świeżych ziół.

## Składniki

- 200 g kostka fety
- 1 szt strączek chilli
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 5 szt oliwki czarne (w całości)
- 5 szt oliwki zielone (w całości)
- 1 gałązka gałązka rozmarynu
- 1 gałązka gałązka tymianku
- 4 liść liść bazylii
- 4 liść liść szałwii
- 150 ml olej z pestek winogron

## Przygotowanie

1. Czosnek obrany drobno posiekaj.
2. Fetę pokrój w kostkę, chilli w plasterki, a zioła oddziel od pędów.
3. Na dno słoika ułóż warstwę fety, oliwek, czosnku i ziół.
4. Powtarzaj warstwy, aż wypełnisz słoik, kończąc na ziołach.
5. Zalej zawartość słoika olejem, zamknij i odstaw do lodówki na 3–5 dni.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obrany z skórki ząbek czosnku drobno pokrój nożem na desce, aż uzyskasz drobne kostki.
- *Dlaczego:* Drobne posiekanie czosnku pozwala mu równomiernie rozprowadzić smak w marynacie.
- *Pro tip:* Jeśli boisz się zbyt mocnego smaku czosnku, możesz użyć tylko połowy ząbka.

**Krok 2.** Fetę pokrój na kostkę o boku około 1–2 cm, chilli na cienkie plasterki, a liście ziół oddziel od twardych pędów.
- *Dlaczego:* Jednolite kawałki seru i warzyw zapewniają lepszy wygląd i równomierne nasycenie marynatą.
- *Pro tip:* Płyn z chilli może podrażniać skórę — warto użyć rękawiczek podczas krojenia.

**Krok 3.** Na dno czystego, szerokiego słoika ułóż pierwszą warstwę: feta, kilka oliwek, czosnek i świeże zioła.
- *Dlaczego:* Warstwowe układanie zapewnia, że każdy kęs będzie smaczny i dobrze nasycony olejem.
- *Pro tip:* Użyj słoika z szerokim otworem, by łatwo można było wyjmować zawartość łyżką.

**Krok 4.** Powtarzaj warstwy fety, oliwek, czosnku i ziół, aż wypełnisz słoik, zostawiając 1–2 cm od góry.
- *Dlaczego:* Kolejne warstwy gwarantują, że aromaty będą się dobrze mieszać podczas marynowania.
- *Pro tip:* Nie zagarniaj zbyt mocno — zioła muszą mieć przestrzeń, by się „rozwinęły” w oleju.

**Krok 5.** Delikatnie zalej wszystko olejem z pestek winogron, aż całość będzie przykryta, zamknij słoik i wstaw do lodówki.
- *Dlaczego:* Olej pełni rolę konserwantu i nośnika smaku, a niska temperatura pomaga aromatom się połączyć.
- *Pro tip:* Co drugi dzień lekko potrząśnij słoikiem, by odświeżyć aromaty i równomiernie rozprowadzić olej.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 14 g |
| Węglowodany | 3.5 g |
| Cukry | 1.8 g |
| Tłuszcze | 48 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 820 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo można przechowywać fetę w marynacie?**

Fetę w marynacie można przechowywać w lodówce przez 2–3 tygodnie. Ważne, by ser był cały czas przykryty olejem.

**Czy można użyć innego oleju niż z pestek winogron?**

Tak, można użyć dobrego oliwy z oliwek, ale smak będzie intensywniejszy. Unikaj olejów zbyt neutralnych, by nie utracić aromatu.

**Czy feta staje się miększa podczas marynowania?**

Nie znacznie — feta zachowuje strukturę, ale nasycenie olejem i ziołami poprawia jej smak i kremowość.

**Czy można dodać inne zioła?**

Oczywiście — kolendra, majeranek lub natka pietruszki dobrze dopełnią smak. Unikaj suszonych ziół dla najlepszego efektu.

**Czy tę przekąskę można podawać gościom?**

To idealna przystawka na imprezę — wystarczy włożyć do ładnego słoika i podać z bagietką lub chrupkami.