---
slug: figi-pieczone
title: "Figi pieczone"
servings: 3
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 8
difficulty: easy
categories: ["appetizer"]
---

# Figi pieczone

Pieczone figi faszerowane serem gorgonzola i orzechami to elegancka przekąska łącząca słodycz owoców z wyrazistością sera pleśniowego. Przepis wymaga zaledwie kilku składników i krótkiego pieczenia w piekarniku. Idealne jako wyszukany dodatek do stołu lub lekka przekąska.

## Składniki

- 210 g figi świeże
- 15 g ser gorgonzola
- 10 g orzechy włoskie lub pekan
- 5 g miód płynny *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Umyj i osusz figi, odetnij twarde szypułki, delikatnie nadkrój każdą fig od góry tworząc kieszonkę.
2. Pokrusz orzechy na drobne kawałki i podziel ser gorgonzola na małe porcje.
3. Nałóż faszerunek do nadkrojonych fig - ser gorgonzola i rozdrobnione orzechy.
4. Przełóż figi na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
5. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 8-10 minut do miękkości.
6. Polej miodem i podawaj na ciepło jako elegancką przekąskę.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Nagrzej piekarnik do 200°C z termoobiegiem. Umyj figi pod zimną wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Ostrym nożem odetnij twarde szypułki z góry fig, następnie zrób płytkie nacięcie w kształcie krzyża głębokości około 1,5 cm.
- *Dlaczego:* Prawidłowe nagrzanie piekarnika zapewnia równomierne pieczenie, a krzyżowe nacięcie tworzy kieszonkę na farsz nie uszkadzając struktury owocu.
- *Pro tip:* Nie nacinaj fig zbyt głęboko - powinny zachować stabilność i nie rozpadać się podczas pieczenia.

**Krok 2.** Ser gorgonzola podziel na 3 równe części po 5g każda. Orzechy włoskie lub pekan pokrusz dłońmi na kawałki wielkości ziarna ryżu - nie za drobno, żeby zachowały chrupkość.
- *Dlaczego:* Równy podział sera zapewnia jednakowy smak każdej porcji, a odpowiednia wielkość orzechów daje przyjemny kontrast tekstur.
- *Pro tip:* Jeśli ser jest za twardy, zostaw go 10 minut w temperaturze pokojowej - łatwiej się będzie dzielić.

**Krok 3.** Delikatnie rozchyl nacięte figi i włóż do środka po kawałku sera gorgonzola, następnie posyp pokruszonymi orzechami. Lekko dociśnij farsz, żeby się nie wysypywał.
- *Dlaczego:* Właściwe ułożenie farszu zapewnia równomierne rozprowadzenie smaków i zapobiega wysypywaniu się składników podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Jeśli figi są bardzo dojrzałe i miękkie, faszeruj je bardzo delikatnie, żeby nie uszkodzić skórki.

**Krok 4.** Blachę wyłóż papierem do pieczenia i postaw na niej faszerowane figi w odstępach około 5 cm od siebie. Piecz przez 8-10 minut, aż skórka lekko się zrumieni, a ser zacznie się topić.
- *Dlaczego:* Odpowiednie odstępy zapewniają równomierne dopływanie gorącego powietrza, a kontrolowany czas pieczenia sprawia, że figi są miękkie, ale nie rozpadają się.
- *Pro tip:* Sprawdź figi po 8 minutach - powinny być miękkie na dotyk, ale zachować kształt. Jeśli są jeszcze twarde, piecz dodatkową minutę.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 3.2 g |
| Węglowodany | 12.5 g |
| Cukry | 10.2 g |
| Tłuszcze | 3.8 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 125 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jakie figi najlepiej wybrać do tego przepisu?**

Wybierz średnio dojrzałe figi - miękkie, ale nie rozpadające się. Unikaj zbyt twardych lub przejrzałych owoców.

**Czy mogę zastąpić gorgonzolę innym serem?**

Tak, możesz użyć sera koziego, camembert lub ricotty z dodatkiem niebieskiej pleśni. Każdy da inny, ale ciekawy smak.

**Jak długo można przechowywać ugotowane figi?**

Pieczone figi najlepiej spożyć od razu. W lodówce można je przechować maksymalnie 24 godziny i podgrzać przed podaniem.

**Czy można przygotować figi wcześniej?**

Można nafarszerować figi 2-3 godziny wcześniej i trzymać w lodówce, ale piec należy tuż przed podaniem.

**Jakie inne dodatki pasują do pieczonych fig?**

Doskonale sprawdzą się: prosciutto, rukola, balsam winny, tymianek, rozmarin lub skórka z pomarańczy.

**W jakiej temperaturze podawać pieczone figi?**

Najlepiej podawać na ciepło, około 5-10 minut po wyjęciu z piekarnika, gdy ser jest jeszcze lekko rozpuszczony.