---
slug: figi-zapiekane-z-kozim-serkiem-na-sosie-balsamiczno-ziolowym
title: "Figi zapiekane z kozim serkiem na sosie balsamiczno-ziołowym"
servings: 2
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack", "dessert"]
---

# Figi zapiekane z kozim serkiem na sosie balsamiczno-ziołowym

Figi zapiekane z serkiem kozim to prosty, elegancki przekąsek idealny na lato. Podawane na ciepło z aromatycznym sosie balsamiczno-ziolowym dodają danie wyrafinowania. Doskonałe jako przekąska lub lekki deser.

## Składniki

- 2 szt figi
- 4 plasterek serka koziego
- 0 szt zmielony kolorowy pieprz (do smaku)
- 15 ml ocet balsamiczny
- 30 ml woda
- 1 pęczek natka pietruszki (same listki)
- 15 ml sok z cytryny
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Figi przekrój na pół i połóż na każdą połówkę plaster serka koziego.
2. Zapiekaj pod grillem przez 5–10 minut, aż ser zacznie się lekko topić.
3. Wszytkie składniki sosu zmiksuj do gładkości.
4. Rozлей sos na dwóch talerzach.
5. Ułóż na sosie figi i posyp ser odrobiną kolorowego pieprzu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Użyj ostrego noża, by przekroić figi wzdłuż na dwie równe połówki, nie przetnij ich całkowicie u dołu. Na każdą połówkę połóż jeden plaster serka koziego, delikatnie wciskając go, by nie spadł.
- *Dlaczego:* Przekrojenie fig wzdłuż pozwala zachować ich kształt podczas pieczenia i ładnie prezentować się na talerzu.
- *Pro tip:* Jeśli figi są miękkie, chłodź je wcześniej przez 15 minut, by łatwiej je było kroić.

**Krok 2.** Umieść figi z serem na blaszce lub w naczyniu żaroodpornym i zapiekaj pod włączonym grillem przez 5–10 minut, obserwując, by ser się nie przypalił.
- *Dlaczego:* Grill szybko rozgrzewa się od góry, co idealnie nadaje się do lekkiego roztopienia sera bez przesuszenia owoców.
- *Pro tip:* Nie odchodź od piekarnika – proces zapiekania trwa krótko i łatwo przegapić moment idealnego stopienia sera.

**Krok 3.** Do miksera włóż ocet balsamiczny, wodę, sok z cytryny, drobno posiekaną natkę pietruszki, sól i pieprz, po czym mikserem zmiksuj do uzyskania jednolitego sosu.
- *Dlaczego:* Mikser zapewnia gładki, jednolity sos, w którym wszystkie smaki się dobrze mieszają.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz miksera, możesz wbić sos małą szklanką lub blenderem ręcznym – kluczowe, by pietruszka była drobno rozdrobniona.

**Krok 4.** Przelej przygotowany sos balsamiczno-ziolowy równomiernie na dwa talerze, tworząc cienką warstwę na dnie.
- *Dlaczego:* Równomierne rozlanie sosu zapewnia, że każda porcja będzie smaczna i estetyczna.
- *Pro tip:* Użyj łyżki, by rozprowadzić sos po talerzu w kołowym ruchu – wygląda to elegancko i zachęca do jedzenia.

**Krok 5.** Delikatnie przełóż zapieczone figi na talerze z sosem, układając je rozciętą stroną do góry. Na wierzch posyp serkiem odrobinę zmielonego kolorowego pieprzu.
- *Dlaczego:* Dodanie pieprzu na końcu podkreśla smak sera i dodaje kontrastu barwnego.
- *Pro tip:* Podawaj od razu, gdy figi są jeszcze ciepłe – wtedy aromat i tekstura są najlepsze.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 28.3 g |
| Cukry | 22.5 g |
| Tłuszcze | 7.1 g |
| Błonnik | 3.8 g |
| Sód | 210 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można podawać figi z serem na zimno?**

Tak, ale zapieczenie sera pod grillem znacznie poprawia smak i konsystencję. Na zimno danie jest mniej wyrafinowane.

**Jakie figi wybrać do tego przepisu?**

Najlepiej użyć dojrzałych, ale nie miękkich fig – najlepiej ciemnych, sezonowych. Figi powinny być jędrne, by nie rozpaść się podczas pieczenia.

**Czy sos można przygotować wcześniej?**

Tak, sos można przygotować do 24 godzin wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed podaniem lekko wstrząśnij lub wymieszaj.

**Czy da się zastąpić ser kozim innym serem?**

Można użyć sera feta lub mozzarelli, ale smak będzie inny. Ser kozim ma charakterystyczny aromat, który idealnie komponuje się z figami.

**Czy przepis jest bezpieczny dla alergików?**

Zawiera nabiał, więc nie nadaje się dla osób z alergią na mleko. Można spróbować wersji z serem roślinnym, ale smak będzie inny.