---
slug: filet-z-dorsza-pieczony
title: "Filet z dorsza pieczony"
servings: 4
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Filet z dorsza pieczony

Pieczony filet z dorsza z oliwą z oliwek to prosty, zdrowy przysmak idealny na obiad, kanapkę lub sałatkę. Ryba w folii wychodzi soczysta i aromatyczna, a przygotowanie zajmuje zaledwie 30 minut.

## Składniki

- 1000 g dorsz filet
- 5 ml oliwa z oliwek
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180 °C.
2. Połóż filety dorsza na folii aluminiowej, posól, popieprz, skrop oliwą i zawiń szczelnie.
3. Piecz rybę w folii przez 20 minut w 180 °C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Włącz piekarnik, ustaw temperaturę 180 °C i pozwól mu się dokładnie rozgrzać – to kluczowe dla równomiernego pieczenia ryby.
- *Dlaczego:* Rybę piecze się w stałej, odpowiednio wysokiej temperaturze, by nie wyschnęła i dobrze się dopiekła.
- *Pro tip:* Sprawdź termometrem, czy wnętrze piekarnika osiągnęło 180 °C, zanim włożysz do niego rybę.

**Krok 2.** Ułóż filety dorsza na dużym kawałku folii, dopraw solą i pieprzem, skrop oliwą z oliwek, a następnie zawiń szczelnie, by nie uciekał para.
- *Dlaczego:* Zawinięcie ryby w folię zabezpiecza wilgoć i aromat, dzięki czemu dorsz wychodzi wyjątkowo soczysty.
- *Pro tip:* Zawijaj folię ciasno, ale zostaw trochę przestrzeni nad rybą, by para mogła krążyć i nie pękała folia.

**Krok 3.** Włóż zawiniętą w folię rybę na blaszkę i piecz 20 minut w rozgrzanym piekarniku.
- *Dlaczego:* Dokładny czas pieczenia zapewnia, że filety są dobrze przypieczone, ale nie przesuszone.
- *Pro tip:* Po upływie czasu ostrożnie otwórz folię – uważaj na gorący par, który może spowodować oparzenia.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 22.5 g |
| Węglowodany | 0 g |
| Cukry | 0 g |
| Tłuszcze | 9 g |
| Błonnik | 0 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy dorsza można piec bez folii?**

Można, ale ryba może wyschnąć. Pieczenie w folii zatrzymuje wilgoć i aromat, dlatego jest zalecane.

**Jak sprawdzić, czy dorsz jest gotowy?**

Gotowy dorsz jest biały i łatwo się rozdziela widelcem. Wewnętrzna temperatura powinna wynosić ok. 63 °C.

**Czy mogę dodać warzywa do folii z dorszem?**

Tak, świetnie sprawdzą się pokrojone ziemniaki, marchew lub kalafior. Dadzą one dodatkowy smak i pozwolą przygotować kompletny obiad.