---
slug: filet-z-grilla-z-ogorkami-w-sosie-koperkowym
title: "Filet z grilla z ogórkami w sosie koperkowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Filet z grilla z ogórkami w sosie koperkowym

Soczyste filety z kurczaka marynowane w aromatycznych przyprawach i grillowane do perfekcji, podane z chłodnymi ogórkami w sosie koperkowym. To lekki, smaczny posiłek idealny na ciepłe dni.

## Składniki

- 1 szczypta majeranek
- 1 szczypta pieprz
- 30 ml oliwa
- 1 kostka przyprawa w mini kostkach czosnek knorr (można zastąpić świeżym czosnkiem)
- 4 szt filet z kurczaka
- 2 łyżki sos sałatkowy czosnkowo-ziołowy knorr (dawkowanie zgodne z opakowaniem)
- 15 ml ocet winny
- 1 opakowanie przyprawa do karkówki knorr
- 250 ml jogurt grecki
- 2 szt ogórki

## Przygotowanie

1. Obierz ogórki i pokrój w cienkie plasterki. W misce wymieszaj jogurt, sos czosnkowo-ziołowy i ocet. Dodaj ogórki, wymieszaj i odstaw do lodówki na 20–30 minut.
2. Filety z kurczaka rozklep lekko. Nacierz oliwą, posyp przyprawą do karkówki, kosteczką czosnkową, pieprzem, chilli i majerankiem. Grilluj na patelni lub grillu, aż się zarumienią.
3. Podaj ciepłe filety z chłodnymi ogórkami w sosie. Dopełnij danie frytkami lub pieczonym ziemniakiem według uznania.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz ogórki za pomocą obieraczki i pokrój je w cienkie, równomierne plasterki. W osobnej misce wymieszaj jogurt grecki, dwie łyżki sosu czosnkowo-ziołowego i łyżkę octu. Wlej sos do ogórków, delikatnie wymieszaj i odstaw do lodówki na co najmniej 20 minut, by sos dobrze wsiąkł.
- *Dlaczego:* Chłodzenie ogórków w sosie pozwala im wchłonąć smak i stają się bardziej soczyste.
- *Pro tip:* Dodaj trochę posiekanego koperku do sosu dla intensywniejszego aromatu.

**Krok 2.** Umieść każdy filet między dwoma kawałkami folii spożywczej i delikatnie rozklep go młotkiem kuchennym lub długą stroną noża, aby uzyskać równą grubość. Nacierz oliwą z obu stron, a następnie posyp przyprawami: całą zawartością kostki czosnkowej, przyprawą do karkówki, szczyptą pieprzu i majeranku. Smaż na rozgrzanej patelni grillowej lub w grillu domowym przez 4–5 minut z każdej strony.
- *Dlaczego:* Rozklepanie filetów zapewnia równomierne podsuszenie i krótszy czas gotowania.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z przyprawami — gotowe mieszanki Knorr już zawierają sól.

**Krok 3.** Wyjmij ogórki z lodówki. Na talerzu ułóż jeden lub dwa filety, a obok porcję marynowanych ogórków. Można dodać dodatki, np. frytki, ziemniaki lub sałatkę. Danie podawaj od razu, by mięso było ciepłe, a sos chłodny.
- *Dlaczego:* Kontrast temperatury mięsa i sosu podnosi wrażenia smakowe.
- *Pro tip:* Przed podaniem posyp danie świeżym koprem dla dodatkowej świeżości.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 26.4 g |
| Węglowodany | 8.2 g |
| Cukry | 4.5 g |
| Tłuszcze | 15.3 g |
| Błonnik | 1.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować danie bez grillowania?**

Tak, filety można smażyć na zwykłej patelni lub piec w piekarniku. Wystarczy podsuszyć je na patelni z obu stron, aż osiągną złoty kolor i będą gotowe w środku.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest dobrze wysmażony?**

Przekrój najgrubszy filet — mięso powinno być białe bez różowych smug. Można też użyć termometru: temperatura w środku powinna wynosić 75 °C.

**Czy sos można przygotować wcześniej?**

Tak, sos z ogórkami można przygotować nawet dzień wcześniej. Im dłużej stoi, tym bardziej nasyca się smakiem, ale ogórki stają się bardziej miękkie.

**Czy da się zrobić sos bez jogurtu?**

Można zastąpić jogurt grecki śmietaną 18% lub maślanką, ale smak będzie inny. Dla wersji wegańskiej użyj jogurtu roślinnego na bazie orzechów lub soi.