---
slug: filet-z-indyka-duszony-z-warzywami
title: "Filet z indyka duszony z warzywami"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Filet z indyka duszony z warzywami

Smaczny i zdrowy przepis na duszonego indyka z warzywami gotowany na parze. Danie jest lekkie, pozbawione dodatkowych tłuszczów i idealne na codzienny obiad.

## Składniki

- 1 szt pierś indyka
- 1 szt marchewka
- 1 szt pietruszka
- 1 szt papryka
- 1 szt kapusta
- 0.5 szt bulion warzywny knorr (rozdrobniony, połowa kostki)
- 125 ml woda

## Przygotowanie

1. Piersi indyka pokrój na plastry grubości około 8 mm. Marchewkę i pietruszkę obierz i pokrój na plasterki. Paprykę pokrój w kostkę, a kapustę w paski.
2. Na patelnię parową wlej 125 ml wody, dodaj połowę kostki bulionu Knorr. Ułóż mięso i warzywa, przykryj pokrywką i dusz przez 25 minut na małym ogniu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Piersi indyka pokrój na grube plastry (około 8 mm), aby nie wyschły podczas gotowania. Marchewkę i pietruszkę dokładnie obierz i pokrój w cienkie plasterki. Paprykę oczyść z nasion i pokrój w małą kostkę, a kapustę w cienkie paski.
- *Dlaczego:* Równomierne krojenie zapewnia jednolity czas gotowania wszystkich składników.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć mięsa i zachować jego soczystość.

**Krok 2.** Wlej 125 ml wody do patelni parowej, dodaj połowę kostki bulionu Knorr i dobrze wymieszaj. Ułóż warzywa i mięso warstwami, przykryj pokrywką i dusz na małym ogniu przez 25 minut, nie mieszając.
- *Dlaczego:* Gotowanie na parze z bulionem nadaje danie aromatu i utrzymuje wilgotność bez dodatkowego tłuszczu.
- *Pro tip:* Nie odrywaj pokrywki podczas gotowania, by zachować parę i skrócić czas przygotowania.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 8.2 g |
| Cukry | 5.3 g |
| Tłuszcze | 4.1 g |
| Błonnik | 2.9 g |
| Sód | 650 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić pierś indyka innym mięsem?**

Tak, można użyć piersi kurczaka. Czas gotowania pozostaje podobny, ale dla mięsa wołowego lub wieprzowego warto dodać kilka minut.

**Jak sprawdzić, czy indyk jest już gotowy?**

Gotowe mięso powinno być białe w całości, a jego wnętrze nie może być różowe. Można też użyć termometru — temperatura we wnętrzu powinna wynosić co najmniej 75°C.

**Czy ten przepis jest odpowiedni dla osób na diecie niskowęglowodanowej?**

Tak, zawiera mało węglowodanów. Można jeszcze ograniczyć marchewkę, która ma wyższy poziom cukrów, by lepiej dopasować do diety low-carb.

**Czy można przygotować danie z wyprzedzeniem?**

Tak, danie można ugotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Delikatnie podgrzej je przed podaniem, najlepiej na parze lub w mikrofalówce.